Wat we ook doen … een recept voor een verjaardagstaart of een simpele chocoladeroom, alleen de eidooiers zullen ons dienen! Dus wat te doen met de rest? Het luxury-decor.net-team zegt "STOP" tegen voedselverspilling! We bieden je een kleurrijk en verfrissend Thermomix-meringuerecept, waar je een fan van wordt als je dat nog niet hebt gedaan! Pak je eiwitten en laten we gaan!
Thermomix-meringue-recept: absoluut yummix!
Droog, knapperig, zoet en met een smeltend hart, het thermomix-meringue-recept is echt kinderspel dat ons doet denken aan een andere culinaire creatie die we u niet lang geleden presenteerden: een recept voor pop-cake! In het geval van een klassiek thermomix-meringuerecept, heb je alles wat je nodig hebt binnen handbereik.
Ingrediënten:
- 3/4 eiwitten op kamertemperatuur
- 1/4 theelepel. citroensap (optioneel)
- 100/150 g poedersuiker (afhankelijk van uw smaak)
- 1 snufje zout
Als je thuis een Thermomix-robot hebt, haal deze er dan uit en doe de ijstuiker in de kom met de garde en klop eerst 5 seconden op snelheid 4 en daarna 5 minuten op 50 ° C op snelheid 3.5. Na 5 minuten en een paar seconden is de meringue klaar om van te genieten!
Heeft u geen Thermomix-robot? Geen probleem! Een beetje motivatie en het is voldoende! Klop met een lepel het eiwit stijf, voeg suiker, chocolade of kaneel naar keuze toe en meng voorzichtig om te voorkomen dat het eiwit breekt!
De laatste stap is om de schuimgebakjes op een bakplaat te leggen en ze ver genoeg uit elkaar te spreiden om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken, op een vel bakpapier. Verwarm de oven voor op 135 ° C (275 ° F) en bak tot de meringues stevig zijn - ongeveer 30 minuten. Laat volledig afkoelen op een rooster voordat u het serveert.
Tip: Je kunt gekoelde meringues een week lang in een luchtdichte verpakking bewaren of, goed verpakt, tot een maand in de vriezer. Schuimgebakjes zijn een geweldige snack voor jou en je gezin, soms in de lunchbox als tussendoortje, of als toetje met room en fruit - dat is een grote "yum" dit thermomix merengue recept! Behalve dat het gemakkelijk, snel en buitengewoon lekker is, kan het thermomix-meringuerecept een heel goed idee voor tafeldecoratie worden!
Het thermomix-meringue-recept is een essentieel recept dat deelneemt aan de bereiding van vele desserts … van de klassieke citroenschuimtaart tot Paradise Alaska Cake - en als je gewoon de volgende stappen volgt, wordt je in een mum van tijd een echte meringueprofessional. tijd.
Thermomix-meringuerecept: citroenschuimtaart
Wees gerustgesteld ! Deze verscheidenheid aan thermomix-meringuerecepten is niets ingewikkelds! Het wordt thuis gedaan, heel gemakkelijk en in drie stappen. Dus ga aan de slag in deze klassieker, maximaal vereenvoudigd!
Ingrediënten voor de citroencrème:
- 4 citroenen
- 150 g suiker
- 3 eieren
- 1 C. volle eetlepel maizena (of bloem)
- 50 g boter
- 1 C. eetlepel Yuzu-sap
Ingrediënten voor de meringue:
- 2 eiwitten
- 100 g suiker
En aangezien we het altijd hebben over gezonde, snelle en uitgebalanceerde recepten, slaan we het deeg over en beginnen we direct met de citroencrème, om je meer tijd te besparen en om je de absolute eenvoud van dit thermomix meringue-recept te laten zien. Kant-en-klaar zandkoek- of zandkoekdeeg bespaart eigenlijk tijd bij het bereiden van een dergelijke cake.
Om de citroencrème te maken, neemt u de schil van een citroen en het sap van vier citroenen om 150 ml sap te verkrijgen. Breng alles aan de kook in een steelpan met 1 eetl. van Yuzu. Klop in een grote kom de drie eieren los met 150 g suiker en voeg 1 eetl. eetlepel maizena. Giet het hete citroensap erbij, meng en doe het mengsel terug in de pan. Verhit op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, en laat de saus indikken. Laat afkoelen voordat je 50 g boter toevoegt en meng!
Om de meringue te maken: verwarm 100 g suiker en twee eetlepels. eetlepels water om een siroop te krijgen. Klop twee eiwitten 4 minuten stijf en voeg geleidelijk de siroop toe in een stroompje.
In elkaar zetten: verdeel de afgekoelde citroenroom over het afgekoelde taartdeeg en egaliseer het oppervlak. Leg met een spuitzak de kleine schuimgebakjes erop en bak ze bruin met een keukenbrander.
Thermomix meringue recept: de paradijselijke Alaska-cake is hier!
Deze keer vergezelt het thermomix-meringue-recept dat van de paradijselijke Alaska-cake. De Alaska-cake is ook heel gemakkelijk te maken, maar ondanks de andere lekkernijen hierboven, zal deze zeker indruk maken. En met dat in gedachten, als u wilt dat uw gasten sprakeloos zijn, dan is dit uw toetje!
Ingrediënten:
- 4 eiwitten
- Snufje zout
- 2 kop kristalsuiker
- 5 bolletjes hard ijs
- 5 plakjes gewone cake, rolcake of brownies (naar keuze)
Klop in een kleine kom het eiwit en het zout tot zachte pieken. Voeg geleidelijk suiker toe, 1 eetl. per keer, en blijf kloppen tot de suiker op is en de pieken stevig zijn. Leg de cakeplakken op een bakplaat.
Leg op elk een bolletje ijs en bedek het met meringue, zorg ervoor dat de meringue aan alle kanten dicht zit. Minstens 1 uur in de vriezer bewaren. En bak vlak voor het opdienen op 240 ° C tot de meringue goudbruin is. Eet smakelijk!
Tip: Kies een ijsje met een andere kleur en smaak dan de cake voor een wow-effect!
Thermomix meringue recept en "V" als veganistisch
En omdat we onze veganistische lezers nooit vergeten, wordt dit nieuwste Thermomix-meringuerecept aan hen opgedragen. Er zijn maar 2 ingrediënten en 10 minuten nodig om mini-schuimpjes te vormen.
Ingrediënten:
- 120 g kuikensap
- 200 g poedersuiker
Giet het kikkererwtensap in een kom en klop met een elektrische keukenmachine tot sneeuw. Het duurt 2-3 minuten. Voeg de poedersuiker toe, zonder te stoppen met kloppen en giet de bereiding in een spuitzak. Leg kleine stapels op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak 2 uur op 100 ° C.
Tip: Als je geen spuitzak hebt, gebruik dan een diepvrieszak en knip de punt eraf.