Wat als je een beetje zou kunnen veranderen van de traditionele gratin dauphinois en chocoladetaart, waar je zo dol op bent maar het bakken beu bent? Wat een genot om een recept te testen dat even gezond als heerlijk is, is het niet? Als je op het punt staat de onvoorwaardelijke voordelen van de thermomix te herontdekken en je eetgewoonten wat meer pit wilt geven, probeer dan eens een thermomix courgetterecept te maken! Onthoud dus het beroemde Thermomix-verjaardagstaartrecept dat we u niet zo lang geleden hebben gepresenteerd! U hoeft dus niet bij Maxime te gaan pikken voor een kleine smaak escapade in de wereld van culinaire specialiteiten bij de Thermomix. Ons vertrouwen is meer dan genoeg om aan dit avontuur te beginnen … klaar om gegeten te worden!
Courgette themomix recept om de aardappelgratin te veranderen
Om dit thermomix-courgetterecept te maken, moet u de volgende ingrediënten verkrijgen:
- 3 courgettes
- 1 liter water
- 4 theelepels knoflookpasta
- 1/2 theelepel curry
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel curry
- 2 snufjes saffraan
- 1 snufje nootmuskaat
- 1 snufje chili naar keuze
- 180 gram verse room
- een scheutje olijfolie
- zout en peper
- 150 gram geraspte kaas
Bereiding van de courgettegratin:
Doe het water en zout in de kom en zet 10 minuten op 100 ° C op snelheid 1. Was en snijd de courgettes in dunne plakjes van 5 mm dik. Giet ze vervolgens in de varoma .Plaats de varoma en zet 15 minuten op snelheid 1. Laat de courgette afkoelen voordat de timer stopt en spreid ze uit op een stuk doek. Laat ongeveer twintig minuten drogen en ga naar de volgende stap om dit thermomix-courgetterecept te maken. Schik de gesneden courgette in een gegratineerde schaal. Bedek alle ringen met de bijgeleverde knoflookpasta. Doe in een kom de curry, nootmuskaat, saffraan en 1 snufje chili naar keuze. Voeg de crème fraîche, zout, peper en een scheutje olijfolie toe. Mix 20 seconden op snelheid 3. Bestrijk de courgettes met het verkregen mengsel en bestrooi ze met een flinke dosis geraspte kaas. Bak 40 minuten op 180 ° C.
Courgette themomix recept voor iedereen die van tomaten houdt: gratin voor 2 personen
Voor alle liefhebbers van courgettegratin en voor alle anderen die het thermomix courgetterecept hierboven willen bijwerken, raden we u aan een courgette en … tomatengratin te maken. Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt om dit culinaire project te voltooien:
- 400 gram courgettes
- 400 gram voorgepelde tomaten
- 1 teen knoflook
- 40 gram geraspte Emmentaler
- paneermeel
- een scheutje olijfolie of een paar klontjes boter
- zout en peper
Bereiding van de gegratineerde courgette en tomaat
Wat betreft het eerste recept voor thermomix-courgette, begin met het snijden van de courgettes door kleine plakjes van 5 mm dik te maken. Doe de knoflook in de kom van de Thermomix en mix 5 seconden op snelheid 5. Voeg vervolgens de in tweeën gesneden tomaten toe en mix 5 seconden op snelheid 5. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Leg de eerste laag courgette in een gegratineerde schaal en volg de tomaten, kaas en zout. Bestrooi het oppervlak met paneermeel en voeg een scheutje olijfolie of een paar klontjes boter toe. Bak 45 minuten.
Thermomix courgette recept voor liefhebbers van vlees!
Zorgt de Marengo-kip die je onlangs hebt getest ervoor dat je een thermomix-courgettevleesrecept wilt maken? Er wordt gezegd … en het is gedaan! Hieronder de ingrediënten om courgette gevuld met vlees te bereiden:
- 1 grote courgette
- 700 gram water
- 1 theelepel zout
- 250 gram groentevulling
- 2 uien, elk gehalveerd
- 1 theelepel knoflookpasta
- 10 gram + 15 gram olijfolie
- 200 gram gepelde tomaten
- aromatische kruiden naar believen: basilicum, peterselie, munt, koriander …
- 70 gram geraspte gruyère
- 30 cl kippenbouillon
Bereiding van gevulde courgette
Maak de courgettes schoon, snijd ze doormidden en het vruchtvlees met een lepel. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Giet water in de kom en plaats de courgette in de varoma. Laat 15 minuten voorkoken op varoma-temperatuur. Laat staan en maak de kom leeg. Doe de uien in de kom en mix 5 seconden op snelheid 5. Voeg vervolgens de knoflookpasta, 10 gram olijfolie toe en programmeer 5 minuten op varoma-temperatuur op snelheid 1, waarbij je het kopje eruit haalt. Voeg de vulling en de rest van de olijfolie toe als de timer stopt. Stel de varoma-temperatuur 5 minuten in op snelheid 1. Voeg vervolgens de tomaten, zout, peper en een ronde eetlepel aromatische kruiden toe. Programmeer 6 minuten op varoma-temperatuur op snelheid 1, verwijder de beker. Voeg de geraspte gruyère toe en mix 10 seconden op snelheid 3.Giet de bouillon in de gegratineerde schaal, leg de courgettes uit elkaar en vul ze met de vulling. Bestrooi rijkelijk met Gruyère en bak 40 minuten op 200 ° C. Serveer met basmatirijst.
De courgettevlaai is een waar genot!
Om dit thermomix courgette recept voor 3 personen te maken, verkrijg je onderstaande ingrediënten:
- 275 gram courgette
- 2 kleine uien, gehalveerd
- 1/5 ei
- 1 eetlepel olie
- 2 verse basilicumblaadjes
- zout en peper
Bereiding van de courgettevlaai met de thermomix
Was en snijd de courgettes in kleine plakjes. Verwarm de oven voor op 180 ° C en doe de uien in de kom. Mix 5 seconden op snelheid 5. Schraap vervolgens de zijkanten, voeg de olie toe en laat 5 minuten op 100 ° C / snelheid 1 staan door het deksel te verwijderen. Voeg de courgette, basilicumblaadjes toe en laat 10 minuten op 100 ° C programmeren. Bekleed vervolgens de bodem en zijkanten van de gegratineerde vormpjes met de courgettes. Was de kom en voeg de andere ingrediënten toe. Mix 10 seconden op snelheid 3. Vul de mosselen en bak ze 35 minuten.
Courgette thermomix recept voor liefhebbers van romige soepen!
Hier is een thermomix-courgetterecept voor alle liefhebbers van romig fluweel! Uiteraard moet u zich eerst voorzien van de volgende ingrediënten:
- 500 gram courgettevlees
- 12 verse ansjovis
- 2 sjalotten
- 2 snufjes curry
- 1 snufje korianderzaad
- 100 ml olijfolie
- 100 ml appelciderazijn
- 3-4 salieblaadjes
- 1 snufje sesamzaadjes
- fleur de sel en gemalen peper
Begin door het vruchtvlees in kleine blokjes te snijden. Kook het in een pan met een scheutje olijfolie op laag vuur. Voeg de korianderzaadjes, sjalotjes, kerrie, zout en peper toe. Voeg net genoeg water toe om het voedsel te bedekken en laat ongeveer 20 minuten sudderen, af en toe roeren. Meng het preparaat en laat het afkoelen voordat u het in de koelkast plaatst. Doop de ansjovisfilets in een scheutje olijfolie en marineer ze met azijn, sesamzaadjes en salieblaadjes. Voeg peper en zout toe. Geniet idealiter met een blond bier, aangezien de smaak de geur van koriander weerspiegelt en het verfrissende aspect van het gerecht versterkt.
Courgette, aardappel en wortelsoep
- 2 courgettes
- 1 aardappel
- 4 wortelen
- 1 grote ui
- 1 liter water
- 1 reep kippenbouillon
- 1 theelepel grof zout
Na het wassen, schillen en in kleine stukjes snijden van alle groenten, doe je ze in een pan en voeg je het water, de bouillon en het zout toe. Breng ze aan de kook en kook ze ongeveer 35 minuten. Breng het mengsel over in de staafmixer om het gewenste fluweelzacht te verkrijgen. Serveer warm met een vleugje crème fraîche.
Thermomix courgette recept voor chocoladeverslaafden!
Als het traditionele Thermomix-meringue-recept dat wordt gepresenteerd in een van onze nieuwste publicaties er niet in is geslaagd uw honger naar zoetheid te lessen, is het beter om aandacht te schenken aan dit Thermomix-courgetterecept dat zachte chocolade in de schijnwerpers zet. Dit is een recept voor chocolade- en courgettecake zonder boter! Een zacht, licht en romig dessert dat discreet een kleine pollepel courgette bevat.
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 gram gepelde courgette
- 2 eieren
- 75 gram bruine suiker
- 100 gram pure chocolade
- 1 eetlepel bittere cacao
- 50 gram bloem
- 1/4 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- 25 gram gemalen amandelen
Bereiding van chocolade- en courgettecake zonder boter
Verwarm de oven voor op 180 ° C. Nadat je de courgette hebt geschild, ontpit en in stukjes hebt gesneden, doe je ze in de thermomix. Mix gedurende 15 seconden op snelheid 7. Remix indien nodig. Om water uit courgette te verwijderen, laat u ze door een vergiet of zeef lopen terwijl u lichte druk uitoefent met een lepel. Laat uitlekken. Doe dan het ei met de bruine suiker in de thermomix. Mix 5 seconden op snelheid 5. Voeg de bloem, bakpoeder, amandelen, zout en cacao toe. Doe de chocolade in een bakje en smelt in de magnetron gedurende 3-4 minuten op maximaal 400w. Meng gedurende 20 seconden op snelheid 5. Voeg de uitgelekte courgette toe aan de thermomix en mix gedurende 20 seconden op snelheid 3. Breng het resulterende deeg over in een vorm die vooraf met boter is beboterd. Bak 30 minuten op 180 ° C. Laten afkoelen,Ontvorm en decoreer met poedersuiker.
Wat zijn de geheimen van dit thermomix-courgetterecept?
Dit thermomix-courgetterecept geeft geen plaats voor het recept voor kaneelbroodjes dat je vorige maand hebt getest? En niet voor niets, want, zoals je met eigen ogen hebt gezien, courgette is een groente die, ondanks zijn milde smaak, deze chocoladetaart inderdaad een ongeëvenaarde zachtheid kan geven! Voor fijnproevers en voor degenen die nog een stap verder willen gaan in het perfectioneren van dit dessert, serveer deze chocoladetaart met custard en een bolletje yoghurt of vanille-ijs.