✅ Wrap recept - bereiding van pita's en toppings om ze te begeleiden

Het woord wrap is een zelfstandig naamwoord en een Engels werkwoord dat letterlijk wordt vertaald als "wrapping", "envelope" en de bijbehorende acties. Het verwijst ook naar een soort sandwich gemaakt van dun en flexibel pitabroodje gewikkeld in verschillende vullingen. En zoals u zich kunt voorstellen, is het in deze context dat we het in ons huidige artikel zullen onderzoeken. Een wrap-recept is helemaal niet moeilijk uit te voeren, mits je bekend bent met een paar basisrichtlijnen. Van de bereiding van de pannenkoek tot de vulling die erbij hoort, laten we eens kijken naar deze superlekkere snack!

Waarom kiezen voor dit specifieke wrap-recept?

Een heel belangrijk voordeel is dat de totale bereidingstijd van deze gistvrije pannenkoek slechts 15 minuten is. Het deeg voor dit wrap-recept vereist slechts een minuut of twee kneden, maar het resulterende brood is zacht, soepel en erg lekker. Het is daarom perfect om als envelop te gebruiken, gevuld met elk favoriet product dat in je opkomt. Het is ook een geweldig idee om het van tevoren te maken, omdat je het deeg ongeveer 3 dagen kunt bewaren zonder de eigenschappen te veranderen.

Maar in werkelijkheid zijn de verdiensten van dit specifieke wrap-recept nog niet uitgeput … Indien nodig kun je alle dierlijke producten vervangen door hun veganistische / veganistische vervangers zonder het eindresultaat te bederven. Boter vervangen door bijvoorbeeld olijfolie of kokosolie werkt heel goed. Goede vervangers voor koemelk zijn onder andere amandel, soja en kokosmelk.

Ten slotte werkt het gebruik van glutenvrij meel net zo goed, als je maar boter en echte melk gebruikt. Houd er echter rekening mee dat het deeg meer werk vereist en wat moeilijker uit te rollen zal zijn. Het maken van dit wrap-recept zonder gluten en melk is teveel anders dan het oorspronkelijke idee en een succesvol eindresultaat kon men niet garanderen. Deze variant wordt daarom nogal afgeraden.

Wikkelrecept - ingrediënten voor de bereiding van de pannenkoek

2 kopjes / 300 g tarwebloem (of volkoren als u dat wilt) + extra ¼ kopje voor het kneden van het deeg
½ theelepel. tot c. zout
50 g boter (ongeveer 3½ el)
¾ kopje / 185 ml melk
1-2 el plantaardige olie (om in te koken)

Keuken: Grieks, Mediterraan; Porties: 4; Calorieën per portie: 370 kcal

Bereiding van het deeg voor platte broden

Combineer boter en melk en verwarm tot de boter smelt (bijvoorbeeld in de magnetron). Voeg met de 2 kopjes bloem in een grote kom het zout en het boter-melkmengsel toe. Bestrooi het werkblad met bloem, leg het deeg erop en kneed een paar minuten tot een gladde massa.

Voeg extra bloem toe als het deeg te plakkerig is. Doe het deeg in de kom, dek af met huishoudfolie en laat ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan. Bestrooi het werkblad met bloem en verdeel het deeg in 4 ongeveer gelijke stukken.

Koken en varianten

Vorm van elk een bal en maak met je handen plat en de deegroller tot rondjes van ongeveer 0,3 cm dik. Verhit ½ eetlepel olijfolie op middelhoog tot laag vuur in een pan met antiaanbaklaag. Leg een rond deegvel in de pan en kook ongeveer 1-1 ½ minuut (er verschijnen kleine belletjes op het oppervlak).

Draai om en kook aan de andere kant tot aan beide kanten kleine goudbruine vlekjes ontstaan. Herhaal met de andere cirkels, bedek ze na het bakken met een schone theedoek om de broodjes nog zachter te maken. Indien nodig kun je de gekookte pasteitjes invriezen, maar we raden je aan om er meteen van te genieten.

Behalve als basis voor een echt wrap-recept, kunnen ze onder andere worden gegeten als naan, chapati, lavash, Libanees brood. Je kunt ook gyros, kebabs en dürüms , lahmacuns en pides maken!

Tips en variaties: door tarwebloem te vervangen door maïsmeel en de kooktemperatuur iets te verhogen, kun je ook een soort Mexicaanse tortilla's krijgen om taco 's te maken of gewoon een knapperig platbrood naar smaak knoflook, olijfolie en aromatische kruiden naar keuze.

Eenvoudig en heerlijk wrap-recept - ideeën voor toppings

Een recept met kipfolie is een van de klassiekers van deze snelle, gemakkelijke en smakelijke bereiding. U hoeft alleen maar de gekruide kip in de oven te koken, uit te beenderen en te genieten van het malse vlees als vulling voor platte broden. Natuurlijk kunnen we gewoon profiteren van de tests van het gebraad van de dag ervoor dat niemand toch wil eten.

Kipburrito's met sauzen en verse groenten

Visliefhebbers kunnen kippenvlees vervangen door zalm of hun favoriete zeevruchten. Vergeet niet om veel verse groenten en sauzen toe te voegen om je wrap-recept nog gezonder en lekkerder te maken! Bekijk ook de rest van de ideeën in foto's in de galerij die volgt!

Wrap kip op Japanse wijze met rijstnoedels, groenten en hoisinsaus