Vanmorgen werd je overvallen door een plotselinge drang om een romige traktatie te verzinnen. Heeft de knapperigheid van uw glutenvrije koekjes u de motivatie gegeven om nog een culinaire prestatie te leveren? Het beeld van een prachtig bord vol met allerhande zachte koeken, die je laatst bij toeval op internet zag, achtervolgt je al dag en nacht? Wat dacht je van een brood dat subtiel gekruid is met de heerlijke zoetheid van kaneel? Een opgerolde brioche die zowel uw ontbijt als de snacks van uw kinderen opfleurt? Vergeet de traditionele taarten en kies voor een dessert als geen ander. Als je geen ideeën meer hebt voor recepten voor vochtige cake, hebben we een geweldig recept voor kaneelbroodjes voor je. Een echte traktatie voor de smaakpapillen, de geest en het hart. Simpel en gemakkelijk te maken,ontdek hoe u deze rollen rechtstreeks van over de Atlantische Oceaan maakt.
Voordat we u de geheimen van een succesvol recept met kaneelbroodjes geven, willen we u wat verduidelijkingen geven over de oorsprong van deze knapperige cakes. Oorspronkelijk afkomstig uit de VS, verleiden deze kleine kaneelbroodjes die in alle richtingen te vinden zijn, zowel met hun vulling op basis van rietsuiker als met hun kaasglazuur. Enige nadeel: hun realisatie is nog erg lang. Dus blokkeer 1-2 uur in je agenda om er zeker van te zijn dat je slaagt in deze Amerikaanse specialiteit.
Hoewel het maken van kaneelbroodjes niet zo snel is als het maken van een simpele verrassingstaart, is het toch de moeite waard om aan dit lange avontuur te beginnen, dat verzekeren we je! Niets kan tippen aan het plezier dat de smaakpapillen voelen bij contact met de romige consistentie van vers gebakken kaneelbroodjes.
Recept voor kaneelbroodjes voor 12 personen:
Om te slagen met het onderstaande recept voor kaneelbroodjes, moet u de volgende ingrediënten verkrijgen:
- 75 g boter
- 75 g margarine
- 615 g bloem
- 2 eieren
- 100 g bruine suiker
- 10 g broodgist
- 235 ml melk
- 15 g gemalen kaneel
- 220 g rietsuiker
- 6 g zout
Recept voor kaneelbroodjes: ingrediënten voor het glazuur
- 55 g zachte boter
- 85 g smeerkaas
- 200 g basterdsuiker
- 3 ml vloeibare vanille
- 1 snufje zout
Bereiding van het deeg en de vulling:
Meng eerst de melk, eieren, margarine, bloem, suiker, bakpoeder en zout goed. Plaats vervolgens de resulterende consistentie in uw broodbakmachine. Volg de instructies van de fabrikant en wacht tot het deeg voldoende volume heeft gekregen. Leg het dan in een met bloem bestoven schaal, bedek het met kookfolie en laat het ongeveer 10 minuten rusten.
Meng de suiker en kaneel in een kom. Gebruik vervolgens een deegroller om het deeg gelijkmatig uit te rollen. Smelt de boter en bestrijk het deeg ermee. Bestrooi alle saus die is verkregen door rietsuiker en kaneel te mengen.
Nu kunt u doorgaan naar de volgende stap bij het bereiden van dit recept voor kaneelbroodjes: het deeg rollen en in plakjes snijden. Om dit te doen, begint u met het rollen van het deeg voordat u het in 12 cilindrische plakjes snijdt. Maak de broden ongeveer even groot.
Leg vervolgens de broden op de daarvoor bestemde bakplaat, dek ze af en laat ze ongeveer 30 minuten rusten. Verwarm de oven voor op 200 ° C en zet je rolletjes 15 minuten in de oven, tot ze een gouden kleur krijgen.
Recept voor kaneelbroodjes voor degenen die geen broodbakmachine hebben
NB: Als je je broodbakmachine niet wilt gebruiken of thuis niet hebt, weet dan dat er een andere manier is om dit recept voor kaneelbroodjes te maken. Verdun in een pan twee sachets gist in heet water. Wacht 5 minuten. Neem een grote kom en giet de andere ingrediënten van het recept voor de vulling, namelijk de suiker, zout, melk, gesmolten boter en ei. Meng goed en voeg de bloem toe. Voeg de opgeloste gist toe en meng opnieuw met een houten lepel. Kneed vervolgens het deeg om een heel zachte bal te krijgen. Dek het af met huishoudfolie en laat het 1 uur en 30 minuten rusten op een plaats op kamertemperatuur. Zodra het deeg is opgeblazen, gaat u verder met de andere stappen van dit recept voor kaneelbroodjes.
Het glazuur voorbereiden
Nu je de vulling hebt voorbereid, hoef je alleen nog maar het glazuur te maken. Aanbrengen alsof het de voorbereiding is van een uitzonderlijke taartdecoratie! Om uw broodjes met succes te glazuren, begint u met het mengen van de smeerkaas, de gesmolten boter, het zout, de suiker en de vanille in een kom. Klop het mengsel krachtig met een vork tot een homogene massa is verkregen. Verdeel vervolgens met een lepel het glazuur over al het brood. Laat 30-40 minuten drogen en afkoelen. Kaneelbroodjes worden altijd warm of koud geproefd.
Recept voor kaneelbroodjes om het Halloween-feest zoeter te maken!
Om de komst van de herfst en het naderen van het Halloweenfeest te vieren, is er niets beters dan een originele variatie op ons recept met kaneelbroodjes. Nog een reden om je verzameling Halloween-recepten compleet te maken. Niets zo speciaal aan het maken van kaneelbroodjes met pompoen en kaneel . U hoeft alleen de onderstaande ingrediënten te voorzien en het zit in de zak.
Ingrediënten voor het deeg
- 150 g pompoenpuree
- 20 g boter
- 50 ml melk
- 1 ei
- 1/2 zakje bakkersgist
- 350 g bloem
- 3 tot 4 eetlepels bruine suiker
- 1 theelepel kaneel
- 1 snufje zout
Recept voor kaneelbroodjes: ingrediënten voor de garnering
- 30 g boter
- 80 g rapadurasuiker
- 1 eetlepel kaneel
Ingrediënten voor het glazuur
- 4 tot 5 eetlepels poedersuiker
- een beetje water