Ben je op zoek naar een goed recept voor blanquette de veau dat gemakkelijk te bereiden is? Dan bent u bij ons aan het goede adres, want luxury-decor.net heeft de beste recepten uitgezocht die u veel tijd kunnen besparen. Waardevolle tijd die u kunt gebruiken voor andere bevredigende bezigheden, zoals bijvoorbeeld tuinieren en knutselen. Om een duik te nemen in de gastronomische wereld van dit wereldberoemde gerecht, raden we je aan een van de onderstaande recepten te gebruiken. Met of zonder alcohol, het bereiden van een kalfsblanquette is een kwestie van motivatie en goede wil!
De kalfsblanquette sluit zich aan bij de bevoorrechte kring van het Franse culinaire erfgoed. Dit traditionele gerecht geniet een internationale reputatie. Maar wat is het geheim van een makkelijke en lekkere kalfsblanquette? Is er een manier om ons leven gemakkelijker te maken, of moeten we absoluut het ouderwetse recept doorlopen? Zoet vlees, verse groenten en een goede saus bereid met veel liefde: dat zijn de hoofdingrediënten van een geslaagde kalfsblanquette.
Snelle en makkelijke kalfsblanquette: ingrediënten voor 2 personen
Als je schema zo druk is dat je geen tijd hebt om te koken, probeer dan zonder meer dit eenvoudig te bereiden kalfsblanquette-recept. Hieronder staan de ingrediënten die je nodig hebt om van dit traditionele gerecht een succes te maken.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 500 g kalfsvlees
- 60 g boter
- 1 ui
- 1 klein teentje knoflook
- 1 eetlepel bloem
- een beetje geraspte nootmuskaat
- 15 cl droge witte wijn
- 1 theelepel gedehydrateerde kalfsbouillon
- 2 wortelen
- 4 wortelen
- 50 g champignons
- 5 cl verse room
- citroenspel
- zout
- peper
Gemakkelijke en snelle kalfsblanquette: bereiding
Laten we verder gaan met het maken van dit eenvoudige en heerlijke recept voor kalfsblanquette! Begin met het vlees op smaak te brengen met peper en zout. Smelt in een snelkookpan 25 g boter en bak de stukken vlees op hoog vuur bruin. Voeg de ui en knoflook toe.
Giet de bloem in een grote kom naar keuze en voeg de witte wijn eraan toe. Meng goed en giet de inhoud in de snelkookpan. Voeg een flinke dosis nootmuskaat toe om je gerecht wat meer pit te geven. Meng voorzichtig tot de homogene massa dik wordt.
De stukjes kalfsvlees moeten worden opgelost in ongeveer 10 cl water. Als je dat gedaan hebt, moet je de bouillon toevoegen aan de ovenschaal. Kruid en meng goed. Laat 40 minuten sudderen op middelhoog vuur. Schil de wortels en verwijder de steeltjes van de champignons.
Voordat u ze in de ovenschaal giet, moet u ze een paar minuten apart aanbraden in 30 g boter. Werk af door de crème fraîche en het citroensap toe te voegen. Houd het koken ongeveer 10 minuten in de gaten en serveer onmiddellijk.
Het recept voor makkelijke kalfsblanquette past zich aan ieders culinaire voorkeuren aan!
Dit eenvoudige recept voor vleesblanquette kan natuurlijk sterk variëren, afhankelijk van uw culinaire voorkeuren. U kunt aardappelen, een paar stengels bleekselderij en een bouquet garni toevoegen dat rijk is aan unieke smaken en smaken.
Voor een makkelijke en originele kalfsblanquette legt u de nadruk op de smaakmaker door de aromatische kruiden te vermenigvuldigen Laurier en tijm staan altijd in de schijnwerpers, maar u kunt experimenteren met vele andere smaken, groenten en vlees. Als je niet van rood vlees houdt, ga dan voor een variatie aan lichte vis. Kabeljauw, tong, zalm, zeevruchten… de mogelijkheden zijn eindeloos.
Hoe maak je onze favoriete kalfsblanquette zonder de fles wijn aan te raken? Hieronder een snel recept voor iedereen die niet van witte wijn houdt. Toegegeven, het vlees zal niet helemaal hetzelfde smaken, maar het is het proberen waard!
Gemakkelijke, alcoholvrije kalfsblanquette: ingrediënten voor 2 personen
Om met succes een makkelijke, alcoholvrije kalfsblanquette te bereiden, moet u de volgende ingrediënten gebruiken:
- 400 g kalfsvlees
- 100 g champignons
- 15 cl slagroom
- 4 wortelen
- 6 uien
- 1 eidooier
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel bloem
- 1 blokje kippenbouillon
- bouquet garni / tijm, laurier, takjes kervel …
- zout
- peper
Voorbereiding
Als je eenmaal hebt geleerd welke ingrediënten nodig zijn voor een succes van dit eenvoudige en expressieve recept voor kalfsblanquette, kun je doorgaan naar de volgende stap, namelijk de bereiding. Begin met het vlees in kleine stukjes te snijden. Bloem ze, zorg ervoor dat je het overtollige product verwijdert, en doe ze dan in de snelkookpan.
Bak ze bruin in 1 eetlepel olijfolie. Voeg de uien en wortelen toe die u eerder in plakjes hebt gesneden. Pak nu de bereiding van de saus aan. Laat hiervoor 1 l water sudderen met het bouillonblokje, dat je vervolgens over de stukken vlees giet. Dek goed af en kook ongeveer 1 uur en 30 minuten op middelhoog vuur.
Na het schoonmaken en in plakjes snijden van de champignons, bruin ze met 1 eetlepel olijfolie. Klop de room en de eidooier in een kom. Voeg de peper en het zout toe en haal de schaal van het vuur. Geniet er ten slotte van met Japanse of basmatirijst, aardappelen, broccoli …
Gemakkelijke vleesblanquette: alternatieve recepten
Ingrediënten voor 2 personen:
- 250 g kalfsvlees
- 3 champignons
- 30 g boter
- 2 laurierblaadjes
- 1 sjalot
- 1/2 prei
- tijm
- selderij
- 1 wortel
- fijngestampte knoflook
- 1 eetlepel bloem
- 1/2 eetlepel citroensap
- 10 cl vloeibare room
- 1 eidooier
- zout
- peper
- nootmuskaat
