Bent u op zoek naar ideeën voor een aperitief voor Kerstmis die net zo lekker als mooi zijn? Dus onze selectie kerstverrine-recepten is precies wat u zoekt. Als aperitief of als voorgerecht, de verrine is er nog niet uit. Mooi en praktisch, het is de garantie dat je altijd in een mum van tijd een toppresentatie hebt. De verrine van het kerstaperitief is namelijk heel gemakkelijk te bereiden. Soms zijn een paar ingrediënten voldoende om een heerlijk aperitief te maken dat uw dierbaren versteld zal doen staan. Ze dompelen hun lepel graag onder in een verrine die rijk is aan smaken en kleuren.
Eenvoudig, gastronomisch en origineel aperitiefdiner dat profiteert van een toppresentatie, de kerstverrine zal u helpen een sensatie te creëren dankzij de associaties van originele smaken en spel van texturen. Tijdens de vakantieperiode wordt het meestal bereid met zeevruchten, zalm en met verschillende groenteschuimen. luxury-decor.net nodigt u uit om uw wensen en uw culinaire fantasie de vrije loop te laten en onze uitstekende recepten te proberen.
Recept voor kerstverrine met gerookte zalm, avocado en citroen
Ingrediënten:
• 2 avocado's
• 1 citroen
• 4 plakjes gerookte zalm
Voorbereiding:
Snijd de avocado's in kleine stukjes, citroeer ze en maak een dikke en gladde puree. Bedek met kleine reepjes gerookte zalm. Bestrooi met fijngehakte bieslook en garneer met dunne plakjes citroen. Bewaar in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
Kerstverrine met foie gras en peren (of appels)
Ingrediënten voor 2 verrines:
• 1 peer
• Foie gras naar keuze
• 1 klontje boter
• 1 theelepel rietsuiker
• 1 theelepel honing
• Kruidenmix naar keuze
Voorbereiding:
1. Begin met het schillen en in kwarten van de peer. Snijd vervolgens elk kwart in kleine blokjes.
2. Smelt het klontje boter in een koekenpan en doe de blokjes peer erdoor. Bestrooi met de suiker en begin met koken, onder regelmatig roeren. Bestrooi met de kruiden en voeg de honing toe. Meng af en toe en laat een beetje karameliseren. Het bakken duurt ongeveer 10 minuten, of tot de peerblokjes licht knapperig zijn. Eenmaal klaar, van het vuur halen en laten afkoelen.
3. Om de verrines aan te kleden, plaatst u een laag in blokjes gesneden peer op de bodem van het glas. Bedek met een laagje foie gras. Dan nog een laag in blokjes gesneden peer.
Garnalen, avocado en tomatenverrine
Bent u op zoek naar aperitiefideeën om uw gasten te trakteren op uw kerstaperitief? Waarom begint u uw vakantiemaaltijd niet lichtjes met heerlijke avocado- en garnalenverrines? Klaar in een paar minuten, dit kerstrecept met garnalenverrine zal uw gasten versteld doen staan en een vleugje frisheid op uw tafel brengen.
Ingrediënten voor 4 personen:
• 12 prachtige garnalen
• 2 rijpe avocado's
• Cherrytomaatjes of grapefruit voor een exotisch tintje
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 eetlepel grapefruitsap
• Zout en peper
Voorbereiding:
1. Schil de grapefruit en verwijder de bitterwitte schil. Snijd de supremes in blokjes. Snijd elke avocado doormidden en verwijder het vruchtvlees. Meng het met de mayonaise, grapefruitsap en 8 garnalen. Breng op smaak met peper en zout.
2. Om de verrines te bereiden, plaatst u de in blokjes gesneden grapefruit op de bodem van 4 verrines. Vul de verrines met avocadocrème met behulp van een spuitzak. Versier elke kerstverrine met de overgebleven garnalen. Bewaar uw voorgerechten minstens 30 minuten voor het serveren in de koelkast. Geniet van je koude aperitiefverrine.
Kerstverrines met rode biet en verse geitenkaasmousse
Ingrediënten voor 4 personen:
• 2 kleine gekookte bieten
• 50 ml lichte vloeibare room
• Peper en zout
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 kleine verse geitenkaas
• 20 ml halve room
• Bieslooktakjes
• Balsamicoazijn
Voorbereiding:
1. Schil de gekookte bieten en pel ze met handschoenen. Meng ze met de room, olijfolie, peper en zout. Proef en breng eventueel op smaak.
2. Doe voor de kaasmousse de verse geitenkaas, room, peper en zout in je mixer. Smaak.
3. Leg op de bodem van de verrine ongeveer 3 theelepels bieten en bedek met de verse geitenkaasmousse.
4. Snijd de bieslook op de verrines en voeg een klein druppeltje balsamicoazijn toe. Het is klaar om te serveren!
Warm kerstverrine recept - pompoensoep gekruid en gepresenteerd met verfijning
Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 mooie plak pompoen
• 1 grote eetlepel guacamole kruiden
• 2 tomaten
• 1 rode ui
• 1 kleine paprika
• koriander
• munt
Voorbereiding:
1. Snijd de tomaten, ui en paprika in kleine blokjes. Hak de kruiden fijn en meng alle ingrediënten. Bewaar in de koelkast.
2. Schil de pompoen en snijd deze in blokjes. Kook het in water. Meng met de kruiden en kruiden. Als de bereiding klaar is, verdeel je het over de verrines en bedek je met verse salsa. Heet opdienen.
Kerstverrine met eendenborst, appels en geitenkaas
Ingrediënten voor 4 personen:
• 2 kleine groene appels
• 100 g verse geitenkaas
• 20 g geitenmest
• 4 theelepels vloeibare room
• 20 plakjes gerookte eendenborst
Ingrediënten:
1. Snijd de appels in kleine blokjes en verwarm ze 5 minuten in de magnetron in een afgesloten bakje. Laten afkoelen.
2. Pureer de roomkaas met de vloeibare room in een kom.
3. Snijd de geitenmest in kleine stukjes.
4. Verdeel in de verrines een laag gekookte appels en vervolgens een laag van de bereiding van verse geitenkaas / crème fraîche. Verdeel vervolgens de kleine stukjes mest en tenslotte de plakjes eendenborst.
5. Serveer gekoeld.