Vandaag ontcijferen we de gouden melk! Als je een fan bent van gezonde en eenvoudige recepten, dan is dit een voorstel dat je zal fascineren! Dus wat is deze gelige vloeistof precies? Het is inderdaad een uiterst waardevolle drank voor de gezondheid die u zal helpen uw immuunsysteem te versterken. Golden milk is gebaseerd op kurkuma en plantaardige melk en is een echt gezondheidsproduct. Bovendien is kurkuma zelf een krachtige antioxidant en stimuleert het de spijsvertering.
Traditioneel gouden melkrecept
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 kopjes ongezoete amandelmelk
- 10 cm verse, gewassen en geraspte kurkumawortel (of als alternatief 1 theelepel gedroogde kurkuma)
- 2 - 3 cm verse gemberwortel (met schil) gewassen en geraspt
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 - 1 eetl virgin kokosolie
- 1 eetl pure esdoorn of honing
- 1/4 theelepel gemalen peper
- 1/2 theelepel kardemomzaad
- 1/2 theelepel vanille-extract
Voorbereiding:
Combineer alle ingrediënten in een pan en breng aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager en laat 3-4 minuten sudderen. Haal van het vuur, roer en serveer!
Warme chocolademelk met gouden melk
Hier is een erg lekker veganistisch recept om je op koude dagen op te warmen!
Ingrediënten voor 1 persoon:
- 250 ml amandelmelk
- 1 eetl rauwe cacao
- 1 theelepel kurkuma
- ½ theelepel kaneel
- 1 theelepel ahornsiroop
Voorbereiding:
Verwarm de melk 2 minuten in een pan tot het begint te sudderen. Voeg dan de kurkuma, kaneel en ahornsiroop toe en roer tot je een gladde consistentie krijgt, giet in je favoriete mok en geniet ervan!
Gouden melkijs
Ingrediënten om te krijgen:
- 840 ml volle kokosmelk
- 4 plakjes verse gember
- 60 ml ahornsiroop
- Snufje zeezout
- 2 theelepels kurkuma
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 1/8 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel puur vanille-extract
Voorbereidingsstappen:
Combineer de volgende ingrediënten in een grote pan: kokosmelk, verse gember, ahornsiroop, zeezout, kurkuma, kaneel en peper. Verhit op middelhoog vuur. Laat de bereiding vervolgens al roerend sudderen. Haal van het vuur en roer het vanille-extract erdoor. Roer opnieuw om de ingrediënten te combineren. Afhankelijk van je smaak kun je meer kurkuma, kaneel, ahornsiroop en zout toevoegen.
Breng het mengsel vervolgens over in een kom en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Dek af en zet een nacht in de koelkast. Verwijder de volgende dag de gember. Doe de bereiding in de ijsmachine en volg de instructies van de fabrikant. Breng het ijs vervolgens over in een bak. Dek af en laat 4-6 uur in de koelkast staan.
Gouden melk voor een glutenvrij ontbijt op basis van haver
Ingrediënten voor gouden melk :
- 1 eetl Lieve schat
- 1 theelepel gemalen kurkuma
- ¼ theelepel gemberpoeder
- 30 ml kokend water
- ¼ theelepel gemalen kardemom
- ¼ theelepel kaneelpoeder
- 2 kopjes plantaardige melk
Ingrediënten voor haver:
- 100g ouderwetse havermout (glutenvrij)
- 2 koffers. (20 g) chiazaad
- 2 koffers. (20 g) hennepzaden
- 355 ml gouden melk
- Vers fruit en honing
Voorbereiding:
Neem een middelgrote kom en meng er honing, kurkuma, gember, kardemom en kaneel door. Roer en voeg dan het kokende water en de plantaardige melk toe. Voeg meer honing toe als je de voorkeur geeft aan mildere melk. Ga verder met de bereiding van de haver door de volgende ingrediënten in een pot te mengen: haver, chiazaad en hennepzaad, al roerend. Giet dan de gouden melk erbij en meng goed. Laat een nacht afkoelen in de koelkast. Versier met vers fruit en honing en serveer!
Recept voor gouden melk latte
Ingrediënten om te krijgen:
- 2 kopjes ongezoete havermelk of amandelmelk
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel rauwe honing
- ½ theelepel kaneelpoeder
- 3 kardemompeulen
- Snufje gemalen of verse gember
- Snufje peper
Voorbereidingsstappen:
Verwarm de amandelmelk in een pannetje op lage temperatuur. Voeg vervolgens alle ingrediënten toe en roer regelmatig gedurende 3 minuten tot de melk heet is. Haal vervolgens van het vuur en filter de bereiding. Schuim de melk op met een opschuimer en voila!
Gouden melkdonuts op smaak gebracht met chai-kruiden
Hier is nog een recept dat geschikt is voor veganisten! Dit dessert met Garam Masala-smaak is perfect voor de feestdagen.
Ingrediënten voor 12 donuts:
- 2 kopjes speltmeel
- 1/2 kopje kokossuiker (of bruine suiker)
- 1 eetl bakpoeder
- 1 eetl gemalen kurkuma
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/2 theelepel zout
- 1 1/2 kopjes ongezoete sojamelk
- 1/2 kopje gesmolten kokosolie
- 2 theelepels vanille-extract
Ingrediënten voor het glazuur van cashewnoten:
- 1 kopje rauwe cashewnoten
- 1/4 kopje ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- 3/4 kop ongezoete sojamelk
Voorbereiding:
Voordat u met de bereiding begint, is het essentieel om de cashewnoten 4 tot 8 uur in water te laten weken. Verwarm de oven voor op 180 ° C en smeer een donutvorm in met olie. Combineer de volgende ingrediënten in een kom: bloem, suiker, bakpoeder, kurkuma, kaneel, gember, kruidnagel en zout. Neem nog een kom en meng de melk, vanille en olie erdoor. Voeg de bereiding toe aan de droge ingrediënten en roer.
Leg vervolgens het deeg in de vorm en bak 12 minuten. Laten afkoelen. Ga verder met de bereiding van het glazuur. Combineer alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een gladde massa. Doe het in een kom en doop de bovenkant van elke donut erin en serveer!
Tropische smoothie met gouden melk
Ingrediënten voor gouden melk:
- 2 kopjes kokosmelk
- 1 theelepel kurkuma
- Snufje zwarte peper
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1 eetlepel agave of ahornsiroop of honing
Ingrediënten voor de smoothie:
- Gouden melk
- 1 banaan (vers of bevroren)
- De helft van een verse of bevroren papaja (ongeveer 2 kopjes)
- 1 kopje bevroren mango
- 2 eetlepels kokosroom (optioneel)
- 1 theelepel of minder vanille
Voorbereidingsstappen:
Bereid de gouden melk voor door alle ingrediënten in een kleine steelpan te mengen. Breng vervolgens aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen. Klop alles samen tot het gemengd is. Haal vervolgens van het vuur en laat afkoelen. Combineer de smoothie-ingrediënten en de gouden melk in een blender en mix tot een gladde massa.
Gouden melkbeten
Ingrediënten:
- 1 3/4 kopjes glutenvrije havermout
- 1/4 kopje kokosmeel
- 2 theelepels gegranuleerde zoetstof naar keuze
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel gember
- 1/2 theelepel cayennepeper of zwarte peper
- 1 theelepel kaneel (optioneel)
- 1/2 kopje ongezoete appelmoes
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 kopje cashewboter
- 1/4 kopje pure ahornsiroop
- Melk naar keuze
- Zoetstof en extra kurkuma voor rollende hapjes
Voorbereiding:
Neem een grote kom en meng de bloem, zoetstof en kruiden erdoor en roer goed. Verwarm vervolgens de boter en de plakkerige substantie in de magnetron. Roer de vanille erdoor. Voeg vervolgens de appelmoes toe aan het natte mengsel en giet dit bij het droge mengsel. Afhankelijk van de consistentie melk erdoor roeren tot een stevige bereiding ontstaat. Vorm dan kleine balletjes en rol ze door de zoetstof en kurkuma. Leg ze op een bakplaat en bak ze 10 minuten.
Gouden melk ijsthee-recept
Ingrediënten voor de kruidenthee:
- 2,5 - 3 kopjes water
- 1 - 2 theelepels losse thee
- 1/4 theelepel chai-kruiden
- 1/2 theelepel geraspte gember
- 2 koffers. of meer suiker, kokossuiker of andere zoetstoffen
- 1 eetl ahornsiroop
Ingrediënten voor gouden melk:
- 1 kopje kokosmelk of andere plantaardige melk
- 1/8 - 1/4 theelepel kurkuma
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1 eetl ruwe suiker of kokosnoot of andere zoetstof
- Ijsblokjes
Voorbereiding:
Doe alle thee-ingrediënten in een pan en breng aan de kook. Laat 2 minuten sudderen. Filter en laat staan. Voeg na afkoeling suiker en kruiden toe naar smaak. Koel. Begin dan met de bereiding van gouden melk. Meng de kokosmelk, kurkuma, kaneel en suiker. Je kunt het aan de kook brengen om de kurkuma en kruiden beter op te nemen. Doe de ijsblokjes in de glazen en vul 3/4 van elk glas met thee. Voeg dan de gouden melk toe.