Wie heeft er nog nooit van tabouleh gehoord? Het beroemde karakteristieke gerecht van de mediterrane keuken is een hoofdbestanddeel van zomerdagen geworden. Te consumeren als voorgerecht of als bijgerecht tijdens een maaltijd, tabouleh is altijd verrassend. Eenvoudig te bereiden en licht, het gerecht is een van de gezonde, snelle en uitgebalanceerde recepten om met plezier te bereiden en het hele gezin te verbazen. Het klassieke tabouleh-recept is gebaseerd op een bereiding van couscous of bulgurgriesmeel. Dan voegen we verse kruiden, tomaten, komkommer etc. Alle improvisaties zijn toegestaan, zolang de smaken maar goed mengen. Het is aan iedereen om het recept te vinden dat bij hen past.
Een gemakkelijk en licht gerecht dat van tevoren kan worden bereid, tabouleh is ideaal voor een barbecue met vrienden of voor een picknick. Om een eenvoudig en vers tabouleh-recept te personaliseren, kunt u de ingrediënten variëren om een zeer kleurrijk en geurig gerecht te verkrijgen. Naast de standaard toevoegingen kan een tabouleh garnalen, paprika, erwten, avocado, ham etc. bevatten. Nu is het aan jou om het recept voor tabouleh te vinden dat de smaakpapillen van je familie en je gasten zal verrassen!
Oosterse tabouleh-griesmeelrecept
Ingrediënten voor 4 personen:
- 350 g griesmeel
- 3 citroenen
- 5 el olijfolie
- 6 zeer rijpe tomaten
- 2 uien
- 1 komkommer
- 1 rode paprika
- 50 g krenten
- 1 bosje verse munt
- Zout
Voorbereiding:
Allereerst moet je de druiven opnieuw hydrateren in een kom met heet water. Doe het griesmeel in een slakom. Besprenkel met het citroensap, olijfolie en een beetje zout. Goed mengen. Snijd de tomaten en verwijder de zaadjes. Meng grof in een keukenmachine. Voeg ze toe aan het griesmeel. Snipper de uien met de muntblaadjes en voeg ze toe aan het griesmeel. Goed mengen. Schil en snijd de komkommer. Snijd de paprika in blokjes. Voeg de groenten toe aan de slakom. Goed mengen. Dek de slakom af met folie en laat een paar uur in de koelkast staan.
Tabouleh-recept met boerenkool en quinoa
Ingrediënten voor 4/6 personen
- 1 kopje quinoa
- 1 ½ kopje kippenbouillon
- ½ kopje suikermaïszaad
- 1 theelepel zout
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 geschilde en geraspte wortel
- 1 grote teen knoflook, fijngehakt
- 2 kopjes geraspte boerenkoolbladeren
- ½ kopje gehakte Italiaanse peterselie
- ½ kopje gesneden verse koriander
- 1 el olijfolie
- 1 tl gemalen komijn
- 1 theelepel chilisaus
- ½ tl versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
De eerste stap is om de quinoa te bereiden. Spoel de quinoa af in een vergiet onder de kraan met koud water. Verhit een steelpan met de kippenbouillon. Zodra de bouillon kookt, dompel je de quinoa onder en meng je. De kooktijd is ongeveer 12 minuten. Het moet regelmatig worden omgedraaid, zodat de quinoa niet aan de bodem van de pan blijft plakken. Als de quinoa klaar is, moet hij worden uitgelekt en in de koelkast worden bewaard. Doe maïskorrels, gehakte paprika, wortel, knoflook en boerenkoolblaadjes in een grote kom. Goed mengen. Voeg de quinoa en kruiden toe. Meng en voeg de chilisaus en olijfolie toe. Serveer direct of houd koud.
Kip tabouleh
Wil je je favoriete recept voor kippenpoten nog een keer bekijken? Waarom probeer je niet de kip-tabouleh die we je hieronder zullen presenteren? Zelfgemaakte recepten zijn een uitstekend alternatief, veel gezonder en evenwichtiger, voor de gerechten die u in de winkel koopt. Bovendien stellen ze ons in staat om te zetten wat we willen.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 200 g couscousgriesmeel
- 180 ml water
- 2 kipfilets
- 1 groene paprika
- 1 oranje paprika
- 2 tomaten
- Basilicum blaadjes
- 1 el olijfolie
- Zout en peper
Voorbereiding:
Kook het griesmeel in kokend water. Dek af en laat 5 minuten staan. Snijd de kip in kleine blokjes en bak ze in de pan met een beetje olie goudbruin. Was en hak de groenten fijn. Voeg in een kom de kip, groenten, griesmeel, fijngehakte basilicum toe en breng op smaak met olijfolie, zout en peper. Bewaar minimaal 2 uur in de koelkast voordat u gaat proeven.
Recept voor tabouleh met garnalen
Ingrediënten voor 4 personen:
- 250 g griesmeel
- 150 g gepelde garnalen
- 1 blik erwten
- 1 tomaat
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 gele paprika
- Rauwe groentesaus
- Gehakte peterselie
Voorbereiding:
Kook het griesmeel in kokend water met een snufje zout. Giet de erwten af. Hak de peterselie fijn. Was en snijd de paprika en tomaat in kleine blokjes. Combineer de groenten, het gepofte griesmeel, de gehakte peterselie en de garnalen. Breng op smaak met rauwkostsaus. Serveer als vers.
Libanees recept voor tabouleh
Wat vind jij van een supergemakkelijk en vers veganistisch recept? Hier is een Libanese tabouleh met munt en peterselie, perfect om van te genieten als voorgerecht tijdens zomerse dagen en avonden.
Ingrediënten voor 4/6 personen
- 3 bosjes peterselie
- 1 bosje verse munt
- 2 uien
- 2 tot 3 tomaten
- 3 eetlepels bulgur
- Het sap van 3 citroenen
- extra vergine olijfolie
- Zout
Voorbereiding:
Kook de bulgur. Was, droog en hak de blaadjes van de kruiden fijn. Doe de kruiden in een slakom, voeg de gewassen en in blokjes gesneden tomaten toe. Snijd de uien en voeg ze toe aan de kruiden. Voeg de bulgur, het citroensap en het zout toe. Giet er 8 eetlepels olijfolie bij en meng opnieuw. Laat minimaal 1 uur marineren.
Tabouleh recept gemaakt met quinoa, zoete aardappel, kersen en geitenkaas
Tabouleh met broccoli en bulgur
Tabouleh-recept met linzen, tomaten en peterselie
Een uitstekend recept voor tabouleh met quinoa, wortelen, munt en koriander
Snelle en gemakkelijke tabouleh met quinoa, tomaten, komkommers en uien
Recept voor boekweit-tabouleh
Glutenvrije veganistische tabouleh
* Tabouleh-recept gemaakt met quinoa, zoete aardappel, kersen en geitenkaas - instructies hier
* Recept voor tabouleh van linzen - meer details hier
* Recept voor tabouleh van quinoa, wortel, munt en koriander - instructies om hier te lezen
* Boekweit-tabouleh - recept hier
* Veganistische en glutenvrije tabouleh - instructies hier