✅ Tagliatelle-recept - eenvoudige variaties om uw dagelijkse leven op te fleuren

Er is pasta en pasta! Ze perfectioneren is niet zo ingewikkeld! Zoals bij elk ander "zelfgemaakt" familierecept, heeft het koken van pasta volgens de regels van de kunst een paar tips om ons te onthullen. En aangezien we pastarecepten, en tagliatelle in het bijzonder, niet kunnen weerstaan, gaan we je een aantal geweldige variaties aanbieden die eenvoudig en gemakkelijk uit te proberen zijn zonder meer. Er gaat niets boven een goed tagliatelle-recept om je nieuwe kennis over het koken van pasta te testen en je gasten aan tafel te imponeren! Het is aan jou om degene te kiezen die het beste bij je past!

Tagliatelle-recept - wat is het?

Tagliatelle of taliatelle is een verscheidenheid aan lange, platte pasta. Oorspronkelijk afkomstig uit Italië, wint deze pasta aan populariteit in de keukenwereld. Of het nu thuis wordt gemaakt of in de winkel wordt gekocht, tagliatelle biedt een enorme verscheidenheid aan min of meer bekende gerechten, die we kunnen bereiden om onze dierbaren iets nieuws te bieden. De naam tagliatelle komt van het Italiaanse werkwoord "tagliare", of "knippen" in het Frans. Niet verrassend, want om de iconische vorm te krijgen, moet je lange vellen deeg kneden die je vervolgens fijn snijdt.

Welke recepten met tagliatelle?

Perfect om je dagelijkse leven op te fleuren, een tagliatelle recept laat alle soorten improvisaties toe. Deze pasta gaat prachtig samen met kip, tonijn en zalm om je gemakkelijke maar ronduit heerlijke gerechten te bieden. Om te proeven met carbonara-saus of crème fraîche en naar smaak royaal bestrooid met verse kruiden - wat een genot voor het oog en de smaakpapillen! Ze zijn perfect voor het maken van een lichte en smakelijke Italiaanse salade. Met tagliatelle is een heel universum aan verrassingen te ontdekken! Laten we het samen ontdekken in de volgende recepten!

Recept voor tagliatelle met zalm en citroen

Ingrediënten:

• 500 g verse tagliatelle
• 500 g zalmfilet
• 60 g boter
• 200 ml vloeibare room
• 2 el citroensap
• ½ el mosterd
• Peterselie
• Zout en peper

Voorbereidingsstappen:

Smelt de boter in een pan. Bak de zalm (in blokjes) ongeveer tien minuten in de boter. Haal de zalm uit de pan en zet het vuur lager om de pan met het citroensap te blussen. Voeg vervolgens onder voortdurend roeren de mosterd en de room toe in een motregen. Breng op smaak met peper en zout en leg de stukjes zalm terug. Kook gedurende 5 minuten op laag vuur. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Laat de tagliatelle koken gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven. Voeg de klaargemaakte en uitgelekte pasta toe aan de saus. Mix en pas de kruiden aan. Verdeel over warme borden en bestrooi met gehakte peterselie. Alstublieft !

Carbonara tagliatelle recept

Ingrediënten:

• 400 g tagliatelle
• 200 g gerookt spek
• 4 eidooiers
• 20 ml crème fraîche
• 50 g geraspte Parmezaanse kaas
• Zout, peper
• Bieslook

Klop terwijl de tagliatelle kookt de eidooiers en de crème fraîche los. Peper lichtjes. Bak het spek op hoog vuur in een pan met antiaanbaklaag. Haal ze van het vuur zodra ze knapperig zijn en laat ze uitlekken. De laatste stap van dit tagliatelle-recept bestaat uit het mengen van de pasta (al gekookt en uitgelekt), de bereiding van room en eieren en het spek. Roer voorzichtig en serveer warm, vergezeld van geraspte Parmezaanse kaas.

Courgette tagliatelle recept

Wil je een recept voor courgettetagliatelle proberen om je gezin een alternatief te bieden voor het thermomix-courgette-recept? Deze originele manier van koken van courgette zal je helpen om je gasten aan tafel te verbazen en vrolijkheid toe te voegen aan al je gerechten! Hoe mooi het ook smaakt, dit gerecht is heel gemakkelijk te bereiden en kan op verschillende manieren worden gekruid.

Ingrediënten:

• 4 courgettes
• 6 blaadjes zongedroogde tomaten
• 2 handjes pijnboompitten
• 1 teen knoflook
• Bosje basilicum
• 4 el olijfolie
• Zout en peper

Voorbereiding:

1. Rooster de pijnboompitten in de pan. Reserveren.
2. Snijd de zongedroogde tomaten in kleine stukjes.
3. Meng het gepelde teentje knoflook en de basilicumblaadjes. Voeg 2 eetlepels olijfolie toe en meng opnieuw tot je een pesto krijgt.
4. Was de courgette en snijd de uiteinden eraf. Maak tagliatelle met een schilmesje. Hoe dunner en langer de banden, hoe beter.
5. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan.
6. Fruit de courgettetagliatelle gedurende 5 minuten op hoog vuur.
7. Breng op smaak met peper en zout en voeg de in blokjes gesneden zongedroogde tomaten toe.
8. Bestrooi als je klaar bent om te serveren elk bord met pijnboompitten en voeg een lepel pesto toe.

Tagliatelle met courgette, asperges en blauwe kaas