Wie honing zegt, zegt noodzakelijkerwijs dessert. Ja maar nee. Tegenwoordig is honing ook opgenomen in onze favoriete recepten voor hoofdgerechten, voorgerechten en sauzen. In desserts wordt het vaak gebruikt als vulling voor pannenkoeken of fruit. Het vervangt suiker en maakt veel improvisaties mogelijk dankzij de soorten honing die op de markt verkrijgbaar zijn. Wat betreft de hoofdgerechten, de toverdrank past ook uitstekend bij vleeswaren en kazen. Ja, koken met honing is gemakkelijk en leuk. U wilt aan dit soort avontuur beginnen, het idee dat we u presenteren, zal u interesseren. Probeer een pizza-recept met honinggeitenkaas - ben je geïnteresseerd? Als het antwoord ja is,als je verder leest, vind je meer details over de ietwat vreemde maar superlekkere combinatie van kaas en honing, de meest originele recepten en advies van ervaren koks.
Recept voor pizza met honinggeitenkaas - laten we beginnen aan het zoete en hartige avontuur!
Honing, een essentieel ingrediënt in de gastronomie van de Oriënt, is ook zeer aanwezig in de Europese keuken. Bladeren, cakes, koekjes, peperkoek - al deze desserts kunnen niet zonder honing. Maar het is ook ideaal voor het kruiden van vlees en kaas. Het is betrokken bij de samenstelling van bepaalde marinades en recepten voor zoetzure saus. Het parfumeert zowel zoete als zoete en hartige gerechten, dus het verdient zijn plaats in de keuken! Het is dan ook niet gek dat het geitenhoning duo momenteel op ieders bord ligt. Twijfel je nog steeds om de twee ingrediënten te combineren? Ons recept voor pizza met honing en geitenkaas zal je verleiden vanaf de eerste hap!
Zelfgemaakte honing-geitenkaaspizza-recept
Ingrediënten voor het deeg
• 500 g bloem
• 300 ml lauw water
• 25 g bakkersgist
• ½ tl suiker
• 2 el olijfolie
• 2 tl zout
Giet in een grote slakom de bloem door een kuiltje in het midden te maken voor de gist en de suiker. Meng goed met een vork. Voeg in kleine hoeveelheden lauw water toe (tel 300 ml water). Begin met kneden door olijfolie en zout toe te voegen. Laat het deeg 10 minuten rusten en bedek het met een vochtige handdoek. Neem dan het deeg en kneed nogmaals 15 minuten. Doe het deeg in een schaal die met bloem is bestrooid. Dek de kom af met een vochtige handdoek en laat 2 tot 4 uur rijzen tot het deeg in volume verdubbelt.
Ingrediënten voor de garnering
• Tomatencoulis
• 1 zakje walnoten
• Zwarte olijven
• Rucola
• Spek in stukjes
• Honing
• Geitenkaasblok
• Geraspte emmentaler
Haal het deeg eruit, kneed nog een paar momenten en verdeel in 2 gelijke ballen. Verdeel het deeg op een goed met bloem bestoven werkblad. Druk met je vingers en duw het deeg met de palm van je hand terug om het uit te rekken en de gewenste diameter te hebben. Een kleine dikte aan de zijkanten is nodig voor de korst. Verwarm de oven voor op 240 ° C. Om de pizza met honinggeitenkaas te garneren, verdeel je de tomatencoulis met de achterkant van een lepel over het hele deeg. Voeg een grote hoeveelheid geraspte Emmentaler toe, evenals gesneden geitenkaas. Verdeel het spek in kleine stukjes en voeg naar smaak zwarte olijven en noten toe. Sprenkel honing erdoor om de pizza zoet te maken. Bak ongeveer 15 minuten en let goed op. De randen van de pizza moeten goudbruin zijn. Voeg de rucola toe zodra de pizza uit de oven is.
Recept voor pizza met honinggeitenkaas en spek
Ingrediënten
- Zelfgemaakt of kant-en-klaar pizzadeeg
- Een blok geitenkaas
- Vloeibare honing
- 1 klein potje vloeibare crème fraîche
- Olijven
- geraspte kaas
- 400 g spek (of gehakt)
Instructies
Verdeel het deeg op bakpapier en verdeel het over een ronde ovenschaal (met zo min mogelijk randen). Giet de crème fraîche over het deeg en verdeel goed. Verdeel vervolgens het spek (of gekookt vlees naar smaak). Snijd de kaas in plakjes of kleine stukjes en verdeel deze over het deeg. Voeg gelijkmatig vloeibare honing toe. Voeg de geraspte kaas toe. Voeg een beetje honing toe aan het Emmental. Voeg naar persoonlijke smaak olijven, champignons en maïs uit blik toe. Bak 30 minuten, kijkend. Verwijder als het deeg gaar is.
Recept voor honinggeitenkaas + vijgenpizza
Ingrediënten
• 1 pizzadeeg
• 200 g tomaten
• 50 g rucola
• 10 g verse geitenkaas
• 200 g vijgen
• 2 cl sherry
• 3 eetlepels olijfolie
• ½ theelepel cayennepeper
• 1 theelepel honing
• Peper
Voorbereiding
Was de tomaten en snijd ze in vieren. Was en wring de rucola uit. Verkruimel de verse geitenkaas. Combineer de sherry, olijfolie, honing en cayennepeper. Hak de vijgen fijn en laat ze tien minuten weken in de vloeibare bereiding. Vorm het deeg in 2 pizza's. Leg de pizza's op een met bakpapier beklede lekbak. Verdeel de kaas over het deeg. Schik de vijgen en tomaten. Peper. Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven van 220 ° C. Voeg de rucola toe uit de oven en serveer.
Variaties op het honing-geitenkaaspizza-recept voor alle smaken
Vereniging van geitenkaas, honing en cranberries
Plakjes peer en gekarameliseerde uien voor bij het geitenhoning-duo op de pizza
Recept voor pizza met honinggeitenkaas en walnoten, peer en gekarameliseerde uien
Peer, geitenkaas en honing - geweldig op pizza!
Zoete en hartige pizza-garnering - gegrilde perziken, geitenkaas, honing en basilicum
Recept voor pizza met honinggeitenkaas + spek en bosbessen
* Glutenvrij pizza-recept met gekarameliseerde noten en uien - details zijn hier te lezen
* Recept voor pizza met honinggeitenkaas - gedetailleerd recept hier