Vandaag heeft luxury-decor.net een aantal snelle en gemakkelijke vegetarische recepten voor u geselecteerd. We willen u onze zeer interessante ideeën aanbieden die indruk op u zullen maken! En als u de voorkeur geeft aan gezonde, snelle recepten, bent u hier aan het juiste adres! Lees verder om onze snelle en gemakkelijke vegetarische recepten te vinden.
Gemakkelijke en snelle vegetarische recepten: tortillasoep!
Ingrediënten:
- 1 gedroogde chili
- Olijfolie
- 1 witte ui, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 of 2 jalapeño pepers (afhankelijk van smaak)
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 400 g geplette tomaten of tomatensaus
- 4 kopjes groentebouillon
- 400 g afgespoelde en uitgelekte hominy
- 400 g zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
- Zeezout
- 6 maïstortilla's
- 1 avocado
- 2 tot 4 radijsjes, fijngehakt
- 60 g verkruimelde queso-fresco (of feta)
- 1 handvol gehakte korianderblaadjes
- 1 limoen, in kleine plakjes gesneden
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 250 ° C. Stapel de tortilla's op elkaar en snijd ze in plakjes. Verwijder de zaadjes en membranen van de jalapeñopeper en snijd deze in stukjes. Schil de avocado en ontpit. Snijd het vervolgens in blokjes en giet er een beetje citroensap bij om bruin worden te voorkomen. Leg bakpapier op een bakplaat en olie het in.
Leg de tortilla's vervolgens in een enkele laag en smeer ze in. Bak ze 6 tot 8 minuten of tot ze goudbruin zijn. Kruid ze vervolgens met zout. Bak de gedroogde peper 1 minuut of tot hij goed is opgewarmd. Eenmaal afgekoeld, snijdt u het en verwijdert u de zaadjes. Verhit de olie in een pan en voeg de volgende ingrediënten toe: ui, knoflook, jalapeño. Laat 4 tot 5 minuten koken, af en toe roeren.
Voeg dan de komijn, tomaten en groentebouillon toe. Laat ongeveer 3 minuten sudderen en voeg de hominy, zwarte bonen en chili toe. Bak 8 tot 10 minuten of tot een gladde massa. Roer af en toe. Breng op smaak met peper en zout. Verwijder de gedroogde chili. Verdeel de volgende ingrediënten over de bodem van 2 of 4 kommen: deel van de avocado, radijs, tortilla's en queso fresco. Garneer met koriander en limoenplakken.
Onze snelle en gemakkelijke vegetarische recepten: spinazie met yoghurt en rozijnen
Ons team presenteert je graag een buitengewoon lekker Jamie Oliver-recept! Het is heel gemakkelijk te doen. Volg dus onze instructies en veel plezier!
Ingrediënten voor 8 personen:
- 300 g bevroren spinazie (of 300 g verse spinazie)
- 1 klein teentje knoflook
- 500 g Griekse yoghurt
- Zonnebloemolie
- 40 g rozijnen
- Extra vergine olijfolie
Voorbereidingsstappen:
Giet een paar lepels water in een pan en doe de spinazie erin. Kook op middelhoog vuur een paar minuten of tot de spinazie is ontdooid. Verwijder het vervolgens en laat afkoelen. Schil en pers de knoflook. Meng het met de yoghurt, zwarte peper en een theelepel zeezout.
Voeg dan de afgekoelde spinazie toe. Neem een kleine steelpan en verwarm hierin 1 eetlepel zonnebloemolie. Fruit de druiven 1 à 2 minuten. Verdeel over de spinazie, giet een beetje extra vierge olijfolie erbij en serveer.
Winterpesto en bucatini van zoete aardappel
Wie houdt er niet van pasta? Trakteer uzelf goed op onze snelle en gemakkelijke vegetarische recepten! In die geest nodigt luxury-decor.net u uit om ons artikel over het pastarecept te raadplegen!
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden
- 1 rode ui, in plakjes
- 2 eetlepels olijfolie
- Kosjer zout en versgemalen zwarte peper
- 4 kopjes boerenkool
- 1/4 eetlepel peterselie
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1 teen knoflook
- 1/5 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels citroenschil
- 350 g bucatini
- Geroosterde pijnboompitten
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 250 ° C. Vet een bakplaat in en voeg de zoete aardappelen en ui toe. Zout en peper. Bak in de oven gaar (24-26 minuten).
Doe tegelijkertijd de boerenkool en peterselie in een blender. Meng 4 tot 5 keer. Voeg dan de Parmezaanse kaas, knoflook, schil en citroensap toe. Mix tot de ingrediënten fijngehakt zijn. Giet er langzaam een beetje olijfolie bij. Zout en peper.
Kook vervolgens de pasta volgens de aanwijzingen op het etiket. Reserveer 1/4 kopje water voordat u het afgiet. Voeg dan de geroosterde groenten, de pesto en het gereserveerde water toe. Garneer met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en serveer.
Snelle en gemakkelijke vegetarische recepten: Mushroom Gnocchi en Blue Cheese
Dit is een van onze snelle en gemakkelijke vegetarische recepten. Het is heel eenvoudig en u zult er geen problemen mee hebben om het te maken!
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 pakjes gnochhi's van 400 g
- 1 eetlepel olijfolie
- Boter
- 1 gesnipperde ui
- 500 g in plakjes gesneden champignons
- 2 grote teentjes knoflook, gehakt
- 150 g blauwe kaas
- Peterselie
Voorbereiding:
Breng een grote pan water aan de kook en kook hierin de gnochhi's volgens de instructies op het etiket. Laat ze vervolgens uitlekken en laat staan. Neem tegelijkertijd een pan en verwarm hierin de olie en de boter. Voeg dan de champignons en ui toe.
Kook gedurende 1 minuut op hoog vuur. Blijf dan 5 minuten roeren op middelhoog vuur. Voeg dan de knoflook toe en kook 1-2 minuten. Leg de gnocchi in de pan en verdeel over de borden. Garneer met kaas en peterselie.
Snelle en gemakkelijke vegetarische recepten: bloemkool met tofu
Ingrediënten voor 4 personen:
- 350 g extra stevige tofu, uitgelekt en in blokjes gesneden
- 3 eetlepels maizena
- 2 eetlepels koolzaadolie
- 1 kopje ongezouten groentebouillon
- 3 eetlepels natrium-gereduceerde sojasaus
- 1 eetlepel sherryazijn
- 1 1/2 theelepel hoisinsaus
- 3 kopjes bloemkool
- 2 kopjes gesneden bleekselderij
- 6 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 1/2 eetlepel ongezouten ketchup
- 1/2 theelepel rode peper
- 1/2 kopje gesneden groene ui
Voorbereidingsstappen:
Neem een grote kom en doe er 7 theelepels maizena en de tofu in en schud. Haal vervolgens de tofu uit de kom. Verhit de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur en voeg de tofu toe. Bak 6 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Roer af en toe. Verwijder de tofu en leg deze opzij.
Neem een kom en meng de resterende 2 theelepels maizena en 1/4 kopje bouillon erdoor. Roer tot een gladde massa. Voeg vervolgens 3/4 kopjes bouillon, sojasaus, azijn en hoisin toe. Doe de bloemkool in de pan met de resterende olie.
Kook gedurende 3 minuten of tot ze lichtbruin zijn, af en toe roeren. Voeg selderij en knoflook toe en bak gedurende 2 minuten. Voeg dan de ketchup, peper toe en kook 1 minuut. Voeg dan de bereiding toe en breng aan de kook. Kook gedurende 2 minuten of tot de substantie een beetje glad is. Voeg de gekookte tofu toe en garneer met groene ui.