Pannenkoeken zijn favoriet bij zowel kinderen als volwassenen. We kennen heel goed de negatieve impact van gluten op de gezondheid. Daarom winnen gezonde recepten steeds weer aan populariteit. Vandaag presenteren we u 10 eenvoudig te maken glutenvrije pannenkoekrecepten. Zoet uw leven met onze heerlijke voorstellen!
Ontdek onze heerlijke glutenvrije pannenkoeken!
Maar waarom wordt gluten als een vijand van onze gezondheid beschouwd? Gluten is in feite een eiwit dat zowel in tarwe als in rogge voorkomt. Het kan problemen met de dunne darm veroorzaken. Weinig mensen zijn gewend om de informatie op etiketten te controleren. Daarom adviseert ons team je om ze aandachtig te lezen en heel voorzichtig te zijn! Gelukkig zijn er al veel supermarkten en restaurants die glutenvrije producten aanbieden!
Glutenvrije pannenkoeken
Ingrediënten:
- 125 g glutenvrij bloem
- 1 ei
- 250 ml melk
- Boter
Voorbereidingsstappen:
Neem een kom en meng de bloem, het ei en een kwart van de melk erdoor. Klop tot een gladde pasta. Laat 20 minuten staan. Roer voor gebruik. Wrijf een pan met antiaanbaklaag in met boter en giet er wat van het beslag in. Kook tot het oppervlak goudbruin is. Draai dan de pannenkoek om. Serveer met ahornsiroop.
Makkelijk te maken glutenvrije pannenkoeken
Ontneem uzelf geen lekkernijen vanwege uw glutenintolerantie! Probeer onze beste glutenvrije koekjesrecepten!
Ingrediënten:
- 4 eieren
- 200 g glutenvrij bloem
- 1 kopje karnemelk
- 2 eetlepels suiker
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel natriumbicarbonaat
- Olie
Voorbereiding:
Klop de eieren en de suiker in een kom. Voeg dan de karnemelk, glutenvrije bloem, natriumbicarbonaat en zout toe. Mix in een blender tot het deeg glad is. Laat 15-20 minuten zitten. Roer voor gebruik. Verhit de pan op middelhoog vuur, smeer hem in met olie en giet er een lepel beslag in. Draai de pannenkoek om als er belletjes op het oppervlak verschijnen.
Amerikaanse glutenvrije pannenkoeken
Ingrediënten:
- 113 g witte rijstmeel
- 57 g maïsmeel
- 57 gr kleefrijstmeel
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel xanthaangom
- 2 eieren
- 1 kopje melk
- 1/4 kopje plantaardige olie
- 1 theelepel vanille-extract
Voorbereidingsstappen:
Neem een grote kom en klop de volgende ingrediënten erdoor: witte rijstmeel, maïs en kleefrijst, kristalsuiker, bakpoeder, zout en xanthaangom. Voeg vervolgens de eieren, melk, plantaardige olie en vanille-extract toe. Blijf kloppen tot de consistentie glad is.
Vet de pan licht in en verwarm hem op middelhoog vuur. Giet dan ongeveer 1/4 kopje van het beslag erbij. Eenmaal op de pan moet de bereiding sissen. Kook ongeveer 3 minuten. Draai pannenkoeken om als er belletjes op het oppervlak verschijnen.
Klassiek glutenvrij pannenkoekrecept
Ingrediënten:
- 1 ei
- 100 g glutenvrij bloem
- 200 ml melk
- 1 eetlepel poedersuiker
- 1 snufje zout
- Olie
Voorbereiding:
Meng het ei en de poedersuiker. Voeg dan zout en glutenvrij bloem toe. Roer vervolgens tot het deeg glad is. Laat het 15-20 minuten zitten. Vet een pan in en verwarm hem op middelhoog vuur. Schep het deeg op en draai het om als er belletjes op het oppervlak verschijnen.
Zeer dunne glutenvrije pannenkoeken
Ingrediënten:
- 3 eieren
- 1 1/4 kopje rijstmeel
- 1 kopje melk
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1 theelepel boter
Voorbereidingsstappen:
Klop alle ingrediënten in een kom. Verhit een pan met antiaanbaklaag en wrijf deze in met de boter. Giet dan een pollepel deeg. Laat 1-2 minuten koken of tot er belletjes ontstaan. Draai vervolgens om en kook nog 1 minuut.
Glutenvrije pannenkoeken met frambozensaus
U ziet dat onze voorstellen heel gemakkelijk te realiseren zijn. Pannenkoeken zijn perfect voor een gezinsontbijt! We nodigen u uit om ook ons artikel over veganistische pannenkoeken te raadplegen.
Ingrediënten:
- 4 kopjes melk
- 2 eieren
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1/2 theelepel vanille
- 1 kopje glutenvrij bloem
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- 1/8 theelepel glutenvrij bakpoeder
- Olie
Ingrediënten voor de frambozensaus:
- Suiker
- 1 theelepel vers citroensap
- Verse frambozen
Voorbereiding:
Doe de melk, eieren, vanille en boter in een blender. Neem een kom en klop de volgende ingrediënten erdoor: glutenvrij meel, zout, suiker en bakpoeder. Voeg ze dan toe aan de andere producten. Mix tot een gladde pasta.
Verhit een pan op middelhoog vuur en wrijf deze in met de boter. Giet 1/4 kopje beslag en kook 1-2 minuten. Draai de pannenkoek om met een spatel en bak nog 1 minuut. Wat betreft de saus: doe de frambozen, het citroensap en de suiker in een blender en meng.
Glutenvrije en eivrije Amerikaanse pannenkoeken
Ingrediënten:
- 1 kopje glutenvrij bloem
- 1 eetlepel gemalen lijnzaad
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1/4 theelepel zout
- 2 eetlepels ahornsiroop (of suiker, honing)
- 1 theelepel vanille
- 1 kopje melk
- 1/4 kopje ongezoete appelmoes
Voorbereiding:
Combineer de volgende ingrediënten in een kom: bloem, lijnzaad, bakpoeder, kaneel en zout. Neem nog een kom en doe de ahornsiroop, vanille, compote en melk erbij. Meng de twee bereidingen langzaam. Verhit een bakplaat of een koekenpan op middelhoog vuur. Gebruik voor elke pannenkoek ongeveer 1/4 kopje beslag. Laat 1-2 minuten koken tot er belletjes ontstaan.
Glutenvrije Citroenpannenkoekjes
Glutenvrije bananenpannenkoekjes
Glutenvrije chocolade pannenkoeken recept
Zeer dunne glutenvrije pannenkoeken
* Glutenvrije pannenkoeken met citroen - volledig recept hier
* Glutenvrij bananenpannenkoekrecept - instructies hier