✅ Preitaartrecept: al zijn variaties voor uw gezonde menu!

Prei is in de regel een van de meest populaire en vitaminerijke groenten, die we het hele jaar door op de markt kunnen vinden! Deze groenteplant heeft verschillende voordelen, die de wijdverspreide consumptie verklaren! Daarom laten we je vandaag een recept voor preitaart proeven en al zijn gezonde en supergemakkelijke variaties. Ongeacht het seizoen, er gaat niets boven een hartige taart! Geserveerd als aperitief of als hoofdgerecht, zal het recept voor preitaart zeker uw tafel opfleuren!

Recept voor rechthoekige preitaart met tijm en parmezaan!

Begeleid zoals het hoort, kunnen hartige taarten een zeer uitgebalanceerd en gezond menu creëren! Voordat u ons eerste recept voor preitaart laat zien, moet u weten dat u een rechthoekige cakevorm en de volgende ingrediënten nodig heeft:

4 prei
3 uien
bladerdeeg
1 eidooier
3 eieren
100 ml melk
100 ml vloeibare room
3 takjes tijm
40 g parmezaan
zout
peper
gemalen komijn

Begin met het schillen en snij de ui in kleine ringetjes! Verwijder de wortels en groene bladeren van de prei. Bekleed je vorm met bakpapier en verdeel het bladerdeeg erover! Snijd de prei en fruit ze in een grote koekenpan. Voeg de uien toe en kook 20 minuten. Breng ondertussen in een pan de 100 ml melk aan de kook. Haal van het vuur, voeg de tijm toe en bedek alles met vershoudfolie. Dus na 10 minuten is je melk geïnfuseerd, wat meestal erg belangrijk is voor dit recept voor preitaart!

Klop de eieren los en voeg de gemalen komijn, crème fraîche, Parmezaanse kaas en reeds afgekoelde melk toe. Kruid alles goed en bestrijk het bladerdeeg met een eidooier. Dit voorkomt dat het deeg zacht wordt! Garneer ten slotte uw gastronomische creatie met prei, eerder in julienne gesneden, en Parmezaanse kaas! Bak ongeveer 25 minuten. Afhankelijk van je smaak kun je natuurlijk meer ingrediënten toevoegen, zoals wortelen, champignons of paprika!

Hartige taartjes met prei, kaas en ham!

In dit volgende recept voor preitaart hebben we besloten om de grote zoute cake te ruilen voor een aantal super smakelijke miniversies met kaas en ham. Ze zijn ideaal voor een gezond en gastronomisch ontbijt op zondag!

4 plakjes gezouten ham
1 handvol gedroogd fruit (gojibessen)
80 g geraspte kaas (Comté of Emmental)
50 g boter
bladerdeeg
450 g prei
120 ml verse room

Verwarm eerst je oven voor op 180 ° C, snijd de prei in partjes en was ze grondig! Doe de boter en de partjes in een grote koekenpan, zout alles goed en kook 10 minuten, af en toe roeren! Verdeel ondertussen het bladerdeeg over je werkblad en probeer kleine cirkels te snijden! Leg deze op je bakplaat of in een kleine taartvorm. Giet aan het einde van deze 10 minuten eventueel de prei af en voeg de rest van de boter en de crème fraîche toe! Laat iets langer koken en haal van het vuur. De fondue mag niet te vloeibaar zijn!

Als de prei-fondue gaar is, verdeel je een kleine hoeveelheid over het deeg, waarbij je de randen van je taartje respecteert. Leg dan de kaas en de droge ham. Bovendien kun je de laatste vervangen door 70 g spek! Bestrooi met gojibessen (naar keuze) en leg een tweede laag deeg bovenop je kleine meesterwerk. Bak 20/30 minuten en geniet direct!

Preitaartrecept in veganistische en glutenvrije versie!

Het goede recept voor preitaart zonder eieren, zonder boter en zonder kaas is al een realiteit! Een preitaart maken zonder dierlijke producten is mogelijk en we verzekeren je dat deze, net als de rest van onze veganistische recepten, absoluut heerlijk is!

Ingrediënten:

900 g prei
300 g tofu
zout
peper
kurkuma
maanzaad (naar keuze)

Voor degenen onder u die zin hebben om zelf het deeg te maken:

80 g plantaardige boter
80 ml koud water
250 g quinoameel
zout

Meng in een grote kom de groenteboter, de bloem en het zout. Giet dan het water erbij en vorm een bal. Breng de laatste over op het met bloem bestoven werkblad en werk het goed totdat het flexibel wordt. Het beste is om uw deeg de dag ervoor te bereiden, zodat het een nacht kan rusten. Anders is 30 minuten in de vriezer ook voldoende! Leg aan het einde van deze tijd het deeg op je werkblad en bewerk het met een deegroller.

Wat betreft de prei-fondue, er is niets ingewikkelds! Zet het groen van de prei opzij en bewaar alleen het witte gedeelte! Was het grondig en snijd het in kleine plakjes. Verhit de olijfolie en giet de prei erbij! Kruid alles en kook ongeveer 10 minuten. Meng in de kom van je keukenmachine de tofu, kurkuma en een beetje zout en peper! Giet vervolgens wat je hebt verkregen in de sauteerpan met de fondue. Meng alles goed en breng eventueel op smaak!

Giet tenslotte het mengsel met het deeg al uitgespreid in de vorm en laat het voorzichtig staan. Als je nog een klein beetje van de tofu-saus hebt, gebruik deze dan om je hartige taart mee te bedekken! Garneer met gemalen peper of maanzaad en bak 30 minuten! We wensen je een heel goede proeverij!

Champignons en ham voor een klassiek recept voor preitaart!