Vandaag bieden we u enkele variaties op het recept voor chocoladefondant die de meest fijnproevers zullen bekoren. En als u de voorkeur geeft aan snelle en gemakkelijke ideeën, dan bent u bij luxury-decor.net aan het juiste adres, want luxury-decor.net heeft voor u eenvoudige variaties geselecteerd waarmee u uw gezin in een half uur kunt verrassen. Chocoladefondant is een zeer populaire cupcake met een vloeibaar hart dat je zal fascineren. Het is aan jou om onze smakelijke voorstellen te ontdekken.
Recept voor chocoladefondant - een klassiek idee voorgesteld door Gordon Ramsay
Ingrediënten voor 4 personen:
- 50 g ongezouten boter
- 2 theelepels cacaopoeder
- 50 g bittere pure chocolade, in stukjes
- 1 ei
- 1 eidooier
- 60 g basterdsuiker
- 2 eetlepels likeur
- 50 g bloem, gezeefd
- Crème fraîche of vanille-ijs
Voorbereidingsstappen:
Verwarm de oven tot 160 ° C. Boter vier vormpjes in en zet ze 10 minuten in de koelkast om de boter stevig te maken. Boter ze dan opnieuw en bestrooi ze royaal met cacaopoeder. Zet in de koelkast terwijl je het fondantmengsel maakt. Smelt de chocolade in een kommetje boven een pan met heet water. Verwijder en roer tot een gladde massa.
Klop met een elektrische garde de volgende ingrediënten los: ei, suiker en eigeel. Roer dan het chocolademengsel erdoor. Voeg de likeur en de bloem toe. Verdeel de bereiding over de vormpjes en bak gedurende 12 minuten. Serveer direct met een lepel crème fraîche of vanille-ijs.
Recept voor chocoladefondant versierd met mandarijnen
Ingrediënten voor 4 personen:
- 200 g pure chocolade
- 200 g ongezouten boter
- 4 eieren
- 4 eidooiers
- 200 g basterdsuiker
- 1 theelepel vanillebonenpasta
- Snufje zeezout
- 200 g bloem, gezeefd
- Puur cacaopoeder (voor de vormpjes)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 170 ° C. Breek de chocolade en doe deze in een kom met de boter. Smelt in een dubbele boiler op laag vuur. Verwijder en laat iets afkoelen. Klop met een elektrische garde de eieren, dooiers, suiker en vanillebonenpasta op hoge snelheid tot een luchtige consistentie. Voeg een snufje zout toe.
Meng vervolgens de twee bereidingen tot ze gemengd zijn. Boter de vormpjes twee keer in en besprenkel ze met cacaopoeder. Giet het deeg erin en bak 10-12 minuten. Verwijder en laat twee minuten zitten. Decoreer met stukjes mandarijn, geroosterde komijnzaadjes en een grote schep van je favoriete ijs.
Maak een recept voor chocoladefondant met uw Thermomix
Wij bieden u een variatie op dit gastronomische dessert dat u gemakkelijk kunt bereiden met uw Thermomix.
Ingrediënten voor 10 personen:
- 50 gr gesmolten boter
- 200 gr pure chocolade, in kleine stukjes gesneden
- 200 gr boter
- Cacaopoeder om over de vormpjes te strooien
- 200 gr suiker
- 4 eieren
- 4 eidooiers
- 200 gr gezeefde bloem
Voorbereidingsstappen:
Verwarm de oven voor op 200 ° C. Beboter de vormpjes (gebruik de gesmolten boter) en besprenkel ze met cacaopoeder. Mix de chocolade 5-10 minuten op snelheid 8. Voeg de boter toe en smelt gedurende 2 minuten op 60 °, op snelheid 3. Laat de bereiding opzij staan en was de kom. Doe dan de suiker erin en mix gedurende 3 seconden op snelheid 9 om poedersuiker te verkrijgen.
Plaats dan de vlinderklopper, voeg de eieren en de dooiers toe. Mix 40-60 seconden op snelheid 4. Roer de bloem erdoor en mix gedurende 10 seconden op snelheid 4. Schenk al roerend de gesmolten chocolade erbij en blijf mixen tot het gemengd is. Verdeel de bereiding over de vormpjes en laat 20 minuten afkoelen alvorens te koken. Leg de vormpjes op een bakplaat en bak ze 10-12 minuten tot er een korstje ontstaat.
Recept voor chocoladefondant met pindakaas
Ingrediënten voor 4 personen:
- 200 gr gehakte pure chocolade
- 7 eetlepels ongezouten boter
- 2 eieren
- 2 eidooiers
- 1/2 kopje extra fijne suiker
- 1/4 kopje bloem, gezeefd
- 8 eetlepels pindakaas
- Cacaopoeder
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 ° C. Doe de chocolade en de boter in een pan op laag vuur en roer tot de bereiding gesmolten en glad is. Doe de eieren, eidooiers en suiker in een kom en klop tot alles goed gemengd is. Voeg de gesmolten chocolade en de bloem toe en klop tot alles goed gemengd is.
Beboter de vormpjes en giet 2/3 van de bereiding erbij. Voeg vervolgens 2 eetlepels pindakaas toe in het midden van elke vorm en giet het resterende chocolademengsel erbij. Leg ze op een bakplaat en bak ze 16-18 minuten. Bestrooi met cacaopoeder en serveer.
Recept voor chocoladefondant met karamelsmaak
Hier is een recept voor chocoladefondant dat indruk zal maken op uw gasten! Ons team wil je graag een kleine tip geven over eiwitten. Je hoeft ze niet te verspillen, want je kunt er gemakkelijk schuimgebakjes van maken.
Ingrediënten voor de karamelsaus:
- 75 g ongezouten boter
- 100 g lichtbruine suiker
- 50 g goudstroop
- 125 g slagroom
- 1 theelepel zeezout
Ingrediënten voor de chocoladebereiding:
- 150 g gezouten boter
- 100 g bloem
- 150 g pure chocolade
- 150 g basterdsuiker
- 3 eieren
- 3 eidooiers
- 50 g cacaopoeder
- Je favoriete ijsje
Voorbereidingsstappen:
Begin met de bereiding van de karamelsaus. Smelt de boter, suiker en siroop in een steelpan op middelhoog vuur al roerend. Breng vervolgens aan de kook, haal van het vuur en voeg de room en het zout toe. Goed roeren. Giet de saus in ijsblokjesvormpjes en vries in.
Laten we doorgaan met de chocoladesaus. Vet de vormpjes royaal in en bestrooi ze met cacaopoeder. Zet in de koelkast. Smelt de boter en chocolade. Klop tegelijkertijd de volgende ingrediënten in een kom tot ze gemengd zijn: suiker, eieren, dooiers. Meng vervolgens de twee bereidingen. Roer de bloem en het cacaopoeder erdoor.
Verdeel over de vormpjes en voeg een karamelijsblokje toe. Zet ze 30 minuten in de koelkast. Verwarm tegelijkertijd de oven voor op 200 ° C. Bak 10 minuten: er vormt zich een lichte korst. Laat ze anders nog twee minuten staan. Serveer direct met ijs.