✅ Gravity cake-recept en 70 cake-inspiraties voor elke gelegenheid!

Na de top 10 cupcakerecepten die we je tijdens de kerstvakantie presenteerden, besloot onze redactie dit keer speciale aandacht te besteden aan een andere patisserie-trend, waarmee je een verrassing uit de wereld kunt aanbieden. gemeenschappelijk voor uw smaakpapillen! Gravity cake, ook wel hanging cake genoemd, is een gebakje waarvan de basis niet verschilt van die van alle andere soorten cakes. Met andere woorden, het kan een brownie zijn, een fruitcake of een simpele slagroomtaart. Wat deze gastronomische creatie echter tot een waar meesterwerk maakt, zit hem in de decoratie! Het bewijs vind je in ons recept voor zwaartekrachtcake om te volgen! Maar weet voordat u begint dat alles wat er op uw schermen wordt weergegeven, eetbaar is!

Ga de lucht in met het recept van de zwaartekrachtcake en al zijn geweldige variaties!

Speels en super innovatief, dit recept voor zwaartekrachtcake is momenteel behoorlijk populair in de virtuele wereld! Het was dus duidelijk dat we de ervaring ooit zouden proberen! Nou, vandaag is de grote dag! En voor degenen onder jullie die het moeilijk vinden om de hangende cake te bereiken, onze redactie verzekert je dat er niets rocket science aan is! Alles wat je nodig hebt tijdens deze zoektocht is een beetje meer geduld en creativiteit dan normaal! En om vandaag op de goede weg te komen met ons gourmetdossier, zullen we eerst het beroemde gravity cake-recept proberen met M&M en Maltesers!

Kortom, om het recept van de zwaartekrachtcake te maken, terwijl je de wetten van de zwaartekracht tart, heb je een rietje, een pakje M & M / Maltesers-snoepjes en chocolade nodig. Maar wat gaan we elders met het stro doen? We planten het in onze reeds afgekoelde cake, terwijl we het ellebooggedeelte in de lucht laten. Daarna gaan we verder met de bereiding van de chocoladefondue, waarvan een deel ons zal helpen het rietje te bedekken en te fixeren! Voeg dan de snoepjes toe en voila! Ja, zo simpel is het! Maar laten we elk van deze stappen eens nader bekijken!

Ingrediënten voor het biscuitgebak:

5 eieren
140 g suiker
140 g bloem
zout
bakpoeder

Voor de ganache:

300/350 g chocolade
300 ml vloeibare room

Voor decoratie:

400 g M & M / Maltesers snoep
100 g chocolade
1/2 pakjes vingers

U heeft mogelijk ook nodig:

katoen
stro / steel
vochtige doek
Aluminiumfolie
1 spuitzak

Begin met de bereiding van de chocoladeganache! Kook hiervoor in een pan 200 ml vloeibare crème fraîche en voeg hier de 300 g gemalen chocolade aan toe. Meng alles goed en giet als laatste de resterende hoeveelheid vloeibare room erbij! Laat de ganache een nacht of in ieder geval een paar uur in de koelkast staan!

Wat betreft het biscuitgebak: scheid het eiwit van de dooiers en klop de dooiers met de suiker! Voeg dan de gist en de bloem toe en mix alles goed door elkaar tot een glad deeg! Klop in een kleine kom het eiwit los en voeg een paar snufjes zout toe. Giet een klein deel van het eiwit in de kom met het deeg. Meng en voeg de resterende hoeveelheid toe. Leg je deeg op een bakplaat en strijk het glad met een spatel! Zet het ongeveer 10 minuten in de oven en haal het dan voorzichtig uit de vorm! De gemakkelijkste manier is om de plaat om te draaien op een vochtige doek! Ten slotte moet je koekje goudbruin zijn! Als je jezelf wat tijd wilt besparen, kies dan voor het kant-en-klare biscuitgebak!

Na een paar uur in de kou te hebben doorgebracht, is je ganache misschien klaar voor gebruik! Dus haal het uit de koelkast en klop het met een elektrische mixer tot je een schuimige consistentie krijgt, die je dan gebruikt om het koekje te verspreiden! Zodra de cake bedekt is met de ganache, pak je het rietje en plant je het in het midden of op een plek die geschikt is voor jouw ontwerp! Vergeet niet je M&M tas eraan te hangen! Om de laatste een klein volume te geven, kun je hem bovendien opvullen met katoen of met een beetje aluminiumfolie zodat hij vol lijkt.

Schik de vingers rondom de hangende cake. Eventueel kunt u een klein gedeelte vrij laten om uw culinaire creatie een overlopend effect te geven. Ga verder met de bereiding van de eetbare lijm, wat, in tegenstelling tot de volgende stap, echt kinderspel is. Smelt hiervoor in een kleine steelpan de resterende chocolade met een beetje water. En nu is het tijd om jezelf te wapenen met geduld!

Beginnend bij de cake en richting het rietje, schik je de snoepjes met de eetbare lijm die je zojuist hebt gemaakt. Om de lege ruimtes tussen de staaf en de M&M op te vullen, kunt u een spuitzak gebruiken. Het zal uw werk zeker gemakkelijker maken! Houd er echter rekening mee dat de decoratie van uw hangende cake verdieping voor verdieping gebeurt! En zolang we er zijn, voor de meer gedurfden onder jullie, houdt niets je tegen om de chocolade te ruilen voor een karamel die net zo mals en sappig is!

Over het algemeen kan het recept van de zwaartekrachttaart variëren naargelang uw wensen en uw verbeeldingskracht, omdat het doel van zo'n gebakje vooral is om plezier te hebben! En om er zeker van te zijn dat alles verloopt, wachten onze volgende inspiraties hieronder op je! Er is voor elke smaak, leeftijd en gelegenheid wat wils!

Om te genieten van het recept voor zwaartekrachtcake, is er geen vaste leeftijd!