Vond je onze culinaire voorstellen op basis van pasta leuk? Als je antwoord "ja" is, zal ons team vandaag opnieuw het thema van de beroemde pasta bespreken! Maar deze keer gaan we je verschillende variaties van het pastasalade-recept aanbieden. Nodig frisheid en kleur uit op uw bord met behulp van onze heerlijke en gemakkelijk te bereiden ideeën!
Broccolini pastasalade recept
Ingrediënten om te krijgen:
- 1 blikje campanelle of andere korte pasta
- 1 bosje broccolini, in stukjes gesneden
- 6 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels witte balsamicoazijn
- 1 klein sjalotje, gehakt
- 1 klein teentje knoflook, fijn geraspt
- 2 theelepels Dijon-mosterd
- 400 g kerstomaatjes, gehalveerd of in vieren gedeeld
- 3/4 kopje gerookte amandelen, grof gehakt
- 1/2 kopje gescheurde verse basilicumblaadjes
Voorbereidingsstappen:
1. Kook de pasta in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de broccolini toe tijdens de laatste minuut van het koken. Laat ze vervolgens uitlekken.
2. Klop tegelijkertijd in een kom de volgende ingrediënten: olie, azijn, sjalot, knoflook en Dijon-mosterd. Voeg peper en zout toe.
3. Roer vervolgens de pasta, cherrytomaatjes, amandelen, basilicum en vinaigrette erdoor. Roer tot alles goed gemengd is. Dan zout en peper. Koel voor het serveren.
Jalapeno, cheddar en spek: een buitengewoon pastarecept
Deze variatie op het pastasalade recept is perfect voor een smakelijke grill!
Ingrediënten:
- 450 g macaroni
- 1 kopje ingeblikte jalapeños, gehakt
- 1 kopje cheddarkaas, in kleine stukjes gesneden (of geraspt)
- 8 plakjes spek, gekookt en verkruimeld
- 1/2 kopje mayonaise
- 1/2 kopje zure room
- 2 eetlepels roomkaas, op kamertemperatuur
- 2 eetlepels vers citroensap
- 3/4 theelepel zout
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- Een flinke snuf zwarte peper
- Gehakte verse peterselie voor garnering (optioneel)
Voorbereiding:
1. Breng in een pan gezouten water aan de kook en voeg een flinke snuf zout toe. Kook de macaroni erin volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze vervolgens uitlekken en spoel ze af met koud water.
2. Combineer de volgende ingrediënten in een kleine kom: mayonaise, zure room, roomkaas, citroensap, zout, knoflookpoeder en zwarte peper. Klop tot een romige bereiding.
3. Neem een grote kom en meng de afgekoelde gekookte pasta, jalapenopeper, cheddarkaas en het meeste spek erdoor. Besprenkel met de vinaigrette. Roer vervolgens tot het goed bedekt is met de dressing.
4. Bestrooi met spek, dek de kom af en zet minstens 30 minuten in de koelkast. Een geweldig recept voor pastasalades!
Recept voor pastasalade met komkommer
Houd je van zomerse salades? Dus breng de zomer weer tot leven met dit heerlijke pastasalade recept!
Ingrediënten:
- 1 lange Engelse komkommer
- 230 g Penne-pasta
- 1/2 zoete witte ui
Voor de vinaigrette:
- 1/2 kopje zure room
- 1/2 kopje mayonaise
- 1 theelepel suiker
- 1/2 theelepel zout
- 2 eetlepels verse dille
- 2 eetlepels witte azijn
- Peper
Voorbereiding:
1. Begin met de bereiding van de vinaigrette. Combineer alle ingrediënten in een kleine kom en zet apart.
2. Snijd de ui in dunne plakjes en week deze in een kom met koud water.
3. Volg de aanwijzingen op het etiket en kook de pasta al dente. Laat ze vervolgens uitlekken en spoel ze af met koud water.
4. Snijd de komkommer in de lengte door en schep de zaadjes eruit met een lepel. Snijd het dan in fijne stukjes.
5. Combineer dressing, ui, pasta en plakjes komkommer. Laat 40 minuten staan voordat u het serveert. Dit pastasalade-recept belooft de zomer terug te brengen, toch?
Tortellini besprenkeld met uitzonderlijke vinaigrette: een snel recept voor pastasalades om te maken
Verwen uw gezin in minder dan 30 minuten met een saladerecept dat rijk is aan eiwitten en groenten.
Ingrediënten voor 5 porties:
- 500g verpakking van drie kaastortellini, gekoeld
- 1 kopje verse maïs
- Een blikje afgespoelde en uitgelekte zwarte bonen
- 1 fijngehakte rode paprika
- Een gehakte avocado
- 1 1/2 kopjes gehalveerde kerstomaatjes
- 1/4 kopje rode ui, gehakt
- 1/4 kopje gesneden verse koriander
Voor de vinaigrette:
- 3 eetlepels olijfolie
- Sap van 2 verse limoenen
- 2 eetlepels rijstazijn
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1 theelepel: suiker, chilipoeder, komijn
- Zout en peper naar smaak
Voorbereidingsstappen:
1. Kook tortellini volgens de aanwijzingen op het etiket. Laat ze vervolgens uitlekken en spoel ze af met koud water.
2. Combineer de volgende ingrediënten in een grote kom: gekookte tortellini, maïs, zwarte bonen, paprika, avocado, kerstomaatjes, ui en koriander.
3. Combineer alle dressingingrediënten in een luchtdichte pot. Schud tot de bereiding glad is. Giet de gewenste hoeveelheid over de pasta en meng goed.
Recept voor aardbeiensalade met vinaigrette
Ingrediënten voor de salade:
- 2 kopjes gesneden aardbeien
- 2 kopjes grof gehakte spinazieblaadjes
- 230 g pasta
- 1 kopje in blokjes gesneden kip
- ¼ kopje geroosterde walnoten
- 118 g verkruimelde feta
- Zout en peper
- Balsamico-glazuur
- Verse basilicum (voor garnering, optioneel)
Ingrediënten voor de aardbeienvinaigrette:
- 1 kopje gehalveerde aardbeien
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1/2 kopje olijfolie
- 1 eetlepel honing
- Zout en peper
Voorbereidingsstappen:
Begin met de voorbereiding van de dressing. Meng de volgende ingrediënten in een blender of in een keukenmachine: aardbeien, balsamicoazijn, olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en roer de honing erdoor. Koel tot gebruik in een goed gesloten container.
Ga verder met het koken van de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet ze af en spoel ze af met koud water. Combineer vervolgens in een grote kom de volgende ingrediënten: aardbeien, spinazie, gekookte pasta, fetakaas, kip en noten. Giet de dressing erbij en meng tot alles goed bedekt is. Garneer vervolgens met verse basilicum, besprenkel met balsamico-glazuur en serveer!
Recept voor pastasalade met garnalen
Ingrediënten:
- 450 g gemelli-pasta
- 450 g grote garnalen
- 1 citroen
- ¼ kopje extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels champagne of witte wijnazijn
- 2 eetlepels gehakte verse dille
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 450 g veelkleurige kerstomaatjes
- 1 teen knoflook
- ½ Engelse pitloze komkommer
Voorbereidingsstappen:
1. Breng in een afgedekte pan gezouten water aan de kook. Kook de pasta volgens de instructies en voeg de garnalen 2-3 minuten voor het einde van de kooktijd aangegeven op de verpakking toe. Blijf nog 2 minuten koken of tot het al dente is, af en toe roeren. Laat ze goed uitlekken.
2. Neem de citroen en rasp een theelepel schil. Pers vervolgens 2 eetlepels citroensap in een grote kom. Voeg dan de volgende ingrediënten toe: olie, azijn, dille, kappertjes, mosterd, knoflook en ½ theelepel zout en peper. Klop om ze goed te combineren. Voeg dan de tomaten en komkommer toe.
3. Doe de pasta en garnalen in de grote kom en meng tot ze goed bedekt zijn. Serveer onmiddellijk of bewaar in een luchtdichte verpakking.
Recept voor pastasalade in Griekse stijl
Ingrediënten voor het pastasalade recept:
- 2 1/2 kopjes Penne- of Rotini-pasta
- 2/3 kopje gesneden rode uien
- 15 kerstomaatjes, gehalveerd
- 1 kopje in blokjes gesneden komkommer
- 3/4 kop gesneden olijven
- 3/4 kop in blokjes gesneden groene paprika's
- 1 kopje verkruimelde feta
Ingrediënten voor de dressing:
- 1/3 kopje rode wijnazijn
- 2 theelepels vers geperst citroensap
- 1 1/2 theelepel gehakte knoflook
- 1 theelepel suiker
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1/2 kopje extra vierge olijfolie
Voorbereidingsstappen:
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook beetgaar. Giet ze af en doe ze in een grote kom zodat ze iets kunnen afkoelen. Maak samen met dit de dressing klaar.
Neem een grote kom en meng alle ingrediënten voor de dressing erdoor, behalve de olijfolie. Voeg het iets later al roerend toe. Voeg peper en zout toe. Doe de volgende ingrediënten in de kom met de pasta en meng ze door elkaar: rode uien, tomaten, komkommers, olijven, groene paprika en fetakaas.
Sprenkel de pasta met de vinaigrette en meng tot alles goed bedekt is. Dek de salade dan af en zet hem minimaal 3 uur in de koelkast. Als u klaar bent om te serveren, roer dan opnieuw en geniet van koud of op kamertemperatuur.