Na het jackfruitfruit en al zijn deugden voor je lichaam, is hier nog een goed voorstel voor liefhebbers van gezond eten! Zeer voedzaam en bekend in veel landen, bottenbouillon is een recept dat zo oud is als de wereld en dat al eeuwen teruggaat! Het is ook de wonderbaarlijke remedie die we allemaal van onze grootmoeder kennen! Maar weet je echt waarom het zo goed is voor je gezondheid? Laten we dus eens kijken naar dit magische elixer en alle voordelen ontdekken die onze samenleving hard nodig heeft!
Botbouillon - een echte bron van jeugd voor u en uw gezin!
Als je de magie van bottenbouillon nog niet hebt verkend, is dit het moment om te genieten van deze fontein van de jeugd! Dit elixer dateert uit de prehistorie en is momenteel een ware rage in de Verenigde Staten en terecht! Voor sommige experts wordt het zelfs beschouwd als een typische remedie die, samen met gefermenteerd voedsel, zoals kefir, absoluut deel zou moeten uitmaken van elk gezond en uitgebalanceerd menu!
Wat zit er precies in bottenbouillon?
Over het algemeen helpt deze bouillon niet alleen de honger te stillen! Rijk aan mineralen, vitamines en eiwitten, bestrijdt het tegen winterziektes en tegen bepaalde darminfecties! Bovendien blijkt de bouillon dankzij het collageen een uitstekende behandeling te zijn voor mensen met gewrichtspijn! Door een kopje te nemen, neem je aminozuren binnen die de aanmaak van collageen in je lichaam bevorderen! Met andere woorden, regelmatige consumptie van deze bouillon zal uw skelet, uw huid en uw weefsels versterken!
Hoe wordt bottenbouillon bereid?
Voor degenen die het nog nooit hebben geprobeerd, is het recept voor bottenbouillon relatief eenvoudig en goedkoop om te bereiden! Het is voldoende om de botten en het kraakbeen een paar uur op laag vuur te koken, terwijl u groenten en azijn toevoegt! Dankzij dit laatste zullen de botten gemakkelijker worden afgebroken! Nadat de bereiding is afgekoeld, moet deze in de kou worden bewaard: een week in de koelkast of een paar maanden in de vriezer! Dus, voor iedereen die het al wil proberen, hier is het volledige recept!
Botbouillon - basisrecept!
Ingrediënten:
- 2 kg bot (rundvlees, kip, kalkoen, lam, vis)
- 3 eetlepels. eetlepel azijn
- groenten (uien, wortelen, knoflook, champignons)
- kruiden (tijm, peterselie, oregano)
- zout
- tamari saus
Doe de botten en azijn in een grote pan. Dek af met water en laat ongeveer 2 uur inwerken, terwijl u let op schuim dat op het oppervlak van het preparaat kan verschijnen! Zodra het zich begint te vormen, verwijdert u het zodat het de smaak van uw bouillon niet beïnvloedt! Voeg na 2 uur de groenten, kruiden, saus en zout toe. Laat alles 12-24 uur sudderen. De tijd die nodig is om te koken, hangt sterk af van de botten die je hebt gekozen! Met andere woorden, als je niet teveel tijd wilt verspillen, ga dan voor vis of kip! Zeef tenslotte de bouillon en gooi de groenten en botten weg, die waarschijnlijk al zijn afgebroken!
Voorbereiding en opslag - tips en trucs!
Als je bouillon eenmaal klaar en goed afgekoeld is, zijn er een paar opties beschikbaar om hem goed te bewaren: je kunt hem een paar weken in de koelkast laten staan, of in de koelkast voor een periode van 6 maanden! Maar voordat u dit doet, dient u eerst het vet te verwijderen dat zich waarschijnlijk op het oppervlak heeft gevormd! Dit materiaal kun je gebruiken om je groenten mee te bereiden! We verzekeren u dat het vrij gezond is en gunstig voor uw gezondheid! Om ervoor te zorgen dat de bouillon goed gaar is, moet deze bovendien voldoende gelatineachtig zijn!
Als u na ons artikel van plan bent om aan deze culinaire ervaring te beginnen, moet u er ook rekening mee houden dat uw bouillon tijdens het koken moet sudderen, niet koken! Waarom? Nou, omdat te hoge temperaturen het collageen in de botten kunnen vernietigen, terwijl ze giftig worden voor je lever! Microgolven moeten ook worden vermeden!
Hoe bottenbouillon consumeren?
Regelmatige consumptie van een goede kop lauwwarme bouillon wordt sterk aanbevolen om te profiteren van al zijn gunstige effecten voor uw gezondheid! Slechts in sommige gevallen kunnen niet veel mensen problemen ondervinden als het gaat om glutamine en de vertering ervan! Mocht u zich na de eerste consumptie niet lekker voelen, verwijder dan het vet weer uit de bouillon! Dit maakt het gemakkelijker voor u om met de glutamine-gevoeligheidsfase om te gaan! Laten we nu eens kijken naar alle medische voordelen van dit toverdrankje!
Waarom zouden we bottenbouillon consumeren?
Ten eerste is bottenbouillon de perfecte remedie voor mensen met darmproblemen! Maar hoe werkt het precies? Dankzij alles wat het bevat, beschermt deze stof van dierlijke oorsprong de darmwand, terwijl het scheurtjes opvult die zijn ontstaan door ongezonde voeding! En terwijl we toch bezig zijn, helpt de bouillon ook bij de spijsvertering, terwijl het de eetlust en de opname van voedingsstoffen bevordert.
Zoals we zojuist hierboven vermeldden, bevat bottenbouillon een grote hoeveelheid collageen dat weefselherstel in het lichaam bevordert! In feite hebben al onze cellen regelmatig regeneratie nodig! Daarom blijkt collageen hiervoor de perfecte remedie te zijn! Het versterkt niet alleen de genezing van inwendige verwondingen, maar het kan ook de symptomen van artritis bestrijden!
Wil je het tekort aan vitamines en vooral mineralen onder ogen zien? Zoals verwacht blijft bottenbouillon hiervoor de beste oplossing! Bijzonder rijk aan calcium, fosfor, magnesium en kalium, het is een uitstekend elixer dat u het hele jaar door in goede gezondheid houdt! Trouwens, om de bouillon nog effectiever en heilzamer te maken voor jou en je gezin, zijn kruiden, zoals kurkuma en gember, een echte aanrader!
Wist je dat bottenbouillon een kalmerend effect heeft op het zenuwstelsel? Het heeft een positieve invloed op de stemming, terwijl het de angst vermindert! Dit is sterk afkomstig van glycine, dat in overvloed in de botten wordt aangetroffen! Daarom garandeert het drinken van een kopje bouillon elke avond voordat je gaat slapen een goede nachtrust.
Botbouillon: zoom in op de gunstige effecten voor het voortplantingssysteem!
Wat betreft mannelijke vruchtbaarheid en hormonale onbalans bij vrouwen, kan de bouillon ook een goed effect hebben! Osteocalcine, dat veel voorkomt in botcellen, bevordert aanzienlijk de afscheiding van bepaalde mannelijke hormonen. Wat vrouwen betreft, is het bekend dat gelatine een positieve invloed heeft op oestrogeen en de regulatie ervan in het lichaam.
Een andere deugd die we nog niet hebben genoemd, maar die waarschijnlijk van groot belang zal zijn voor onze lezers, is dat bottenbouillon ook een echt schoonheidsmiddel is! Dus als je haar of je nagels geen keratine hebben, zullen bottenbouillon en al zijn aminozuren je zeker helpen dit probleem op te lossen!
Voor de dames die altijd op zoek zijn naar een antiverouderingsproduct, wij hebben jou gedekt! Volgens verschillende laboratoriumstudies heeft glycine het vermogen om cellen te revitaliseren en zo bepaalde defecten door ouderdom te verbeteren! Dus, na het lezen van ons kleine dossier over bottenbouillon en al zijn magische deugden, is het hoog tijd om langs je plaatselijke slager te gaan!
