Het weer begint op te warmen en we denken er al over na om in de zomer een buitenfeest te organiseren. Een goede buitendecoratie is essentieel voor een geslaagd feest. Daarnaast zijn er nog andere tips om op te letten om met vrienden of familie een warme en gezellige avond door te brengen. We hebben het vooral over eten dat een grote rol speelt bij het plannen van een feestje. Daarom geeft ons team je verschillende snelle en gemakkelijke zomerreceptideeën. Voorgerechten, salades, desserts en drankjes: je vindt er alles wat je nodig hebt om een onvergetelijk tuinfeest te organiseren!
Zomerrecepten: eenvoudig voorgerecht op basis van ricotta
Voorgerechten zijn essentieel voor zomerse recepten. Breng frisheid aan uw buitenfeest met onze voorstellen die in minder dan 15 minuten kunnen worden gedaan.
Ingrediënten:
- 1 1/2 kopje verse ricotta kaas
- 2 eetlepels honing
- 2 theelepels verse tijmblaadjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/4 theelepel zeezout
- 1/8 theelepel grofgemalen zwarte peper
- Crostini, om te serveren
Voorbereiding:
Leg de ricotta in een serveerschaal. Verhit vervolgens de honing en tijm in een kleine pan in ongeveer 4 minuten zachtjes. Giet dan de bereiding over de ricotta, bestrooi met olijfolie, zout en peper en serveer met de crostini.
Driehoeken van gerookte zalm: een van onze heerlijke en snelle zomerrecepten
Ingrediënten om te krijgen:
- 12 dunne sneetjes roggebrood
- 230 g roomkaas
- 2 theelepels karwijzaad
- 230 g gehakte gerookte zalm
- 2 el gehakte bieslook
Voorbereiding:
Snijd het brood doormidden om driehoeken te vormen. Meng vervolgens de roomkaas en het karwijzaad in een kommetje. Verdeel vervolgens gelijkmatig over de sneetjes brood en decoreer met zalm. Bestrooi met bieslook en serveer.
Kaas- en courgettebrood: een van onze lekkerste zomerse recepten
Ingrediënten om te krijgen:
- 3 middelgrote courgettes
- 2 eieren
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 3 kopjes geraspte mozzarella, verdeeld
- 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
- 1/4 kopje maizena
- Kosjer zout
- Vers gemalen zwarte peper
- Snufje gemalen rode pepervlokken
- 2 theelepels vers gehakte peterselie
- Marinara-saus, om in te dippen
Voorbereidingsstappen:
- Verwarm de oven voor op 200 ° C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Rasp vervolgens de courgette.
- Doe de geraspte courgette in een grote kom en voeg de volgende ingrediënten toe: eieren, knoflook, oregano, een kopje mozzarella, parmezaan en maizena. Breng op smaak met peper en zout en meng tot alles goed gemengd is.
- Leg de bereiding plat op de bakplaat. Bak 25 minuten of tot het "deeg" goudbruin is.
- Bestrooi met mozzarella (de overige twee kopjes), rode pepervlokken en peterselie. Kook vervolgens tot de kaas is gesmolten, ongeveer 8-10 minuten.
- Snijd en serveer met Marinara-saus.
Zomerrecepten: maak een heerlijke aardbeienbruschetta!
Ingrediënten:
- 1 stokbrood, in plakjes
- 1/4 kopje + 2 theelepels extra vierge olijfolie
- 2 kopjes ricotta
- 2 theelepels koosjer zout
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 kopjes aardbeien, gehakt
- 2 eetlepels verse basilicum, gehakt
- Balsamico glazuur
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 ° C. Leg de plakjes stokbrood op een bakplaat en bestrijk ze met olijfolie. Kook ongeveer 10 minuten, tot ze geroosterd zijn. Combineer vervolgens de volgende ingrediënten in een kom: ricotta, zout, peper en 2 theelepels olijfolie. Verdeel de bereiding over elke bruschetta en garneer met aardbeien en basilicum. Besprenkel met balsamico-glazuur en serveer.
Enkele ideeën voor verse salades voor succesvolle zomerrecepten!
Onze zomerrecepten gaan verder met twee ideeën voor verse en heerlijke salades. Ontdek hieronder een originele variant waarbij de watermeloen een unieke smaak geeft.
Ingrediënten om te krijgen:
- 1/4 kopje vers geperst sinaasappelsap
- 1/4 kopje vers geperst citroensap (2 citroenen)
- Eetlepel honing
- 1/4 kopje fijngehakte sjalotten
- 1/2 kopje olijfolie
- 1 theelepel koosjer zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 6 kopjes rucola, gewassen
- 1/8 pitloze watermeloen (schil verwijderd) en in blokjes gesneden
- 340 g fetakaas, in blokjes gesneden
- 1 kopje gehakte hele verse muntblaadjes
Voorbereiding:
Maak eerst de vinaigrette. Klop de volgende ingrediënten los: sinaasappelsap, citroensap, sjalotjes, honing, zout en peper. Giet dan de olijfolie erbij terwijl je constant zwaait. Je kunt het tot gebruik in de koelkast zetten. Om de salade samen te stellen, neem je een grote kom en doe je de rucola, watermeloen, feta en munt erin. Besprenkel met de vinaigrette en meng goed.
Aziatische watermeloensalade
Watermeloen brengt frisheid in gerechten en is essentieel voor zomerse recepten. Wij bieden u een variatie met Aziatische invloeden!
Ingrediënten:
- 1/3 kopje pindaolie
- 2 kleine sjalotjes (1 fijngehakt, 1 fijngehakt)
- Kosjer zout
- Sap van 3 limoenen
- 1 eetlepel vissaus
- 1 eetlepel sojasaus
- Knoflookteentje, gehakt
- 1 stuk gember van 5 cm, geschild en fijngehakt
- 4 kopjes pitloze watermeloen, gehakt
- 1/3 kopje gesneden verse koriander
- 1 rode jalapenopeper, fijngehakt
- 1/3 kopje gehakte verse basilicum
- 1/3 kopje gehakte verse munt
- 3 eetlepels grof gehakte pinda's
Voorbereiding:
Verhit de arachideolie in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg dan het fijngehakte sjalotje toe en bak al roerend nog circa 3 minuten goudbruin. Verwijder, giet af en breng op smaak met zout. Laten liggen.
Neem een grote kom en klop de volgende ingrediënten erdoor: 2 eetlepels frituurolie, gehakte sjalot, limoensap, vissaus, sojasaus, knoflook, gember en jalapeno. Voeg dan de watermeloen toe en meng. Laat 10 minuten zitten.
Voeg dan de koriander, basilicum, munt, 2 eetlepels pinda's en zout toe. Roer goed door elkaar. Versier met de overgebleven pinda's en gebakken sjalotjes.
Zomerrecepten: enkele geweldige dessertideeën
Zomerrecepten kunnen niet zonder desserts! Zeer eenvoudig te realiseren, ons eerste voorstel zal ongetwijfeld uw gasten verblinden! Bekijk het hieronder.
Ingrediënten om te krijgen:
- 140 g bevroren frambozen, ontdooid
- 2 eetlepels champagne
- 200 ml slagroom
- 4 eetlepels poedersuiker
- 2 theelepels gevriesdroogde frambozen
- Zandkoekjes, om te serveren
Voorbereidingsstappen:
- Doe de frambozen en champagne in een keukenmachine en mix tot een gladde puree. Schraap de kom met een spatel en gooi de zaadjes weg.
- Verwarm de room en de suiker tot deze is gesmolten. Breng aan de kook en kook gedurende 2 minuten onder voortdurend roeren. Zet het vuur uit en roer de frambozenpuree erdoor. Laat 15 minuten afkoelen voordat u de bereiding in verrines verdeelt. Koel vervolgens 30 minuten, bestrooi met gevriesdroogde frambozen en laat minstens twee uur afkoelen.
- Serveer de verrines met zandkoekjes.
Zomerrecepten: gegrilde vijgen op smaak gebracht met kaneel
Ingrediënten:
- 8 rijpe vijgen
- 2-3 eetlepels boter
- 4 eetlepels honing
- Een handvol pistachenoten of gemalen amandelen
- 1 theelepel kaneelpoeder
- Mascarpone of Griekse yoghurt, om te serveren
Voorbereiding:
Verwarm de grill op middelhoog vuur. Snijd een kruis op de hoogte van elke vijg om ze te openen, maar niet volledig te scheiden. Leg de vijgen op een bakplaat en doe een klein stukje boter in elk fruit. Giet de honing erbij, besprenkel met noten en breng op smaak met kaneel.
Gril vervolgens 5 minuten of tot de vijgen zacht zijn of de honing en boter een plakkerige saus vormen. Serveer warm met mascarpone of yoghurt.
Laten we onze zomerrecepten voortzetten met drankjes: ijsthee met bramen en bourbon
Ingrediënten:
- 3 kopjes verse bramen
- 3/4 kop kristalsuiker
- 2 eetlepels gehakte verse munt
- 1 1/2 koud water
- 6 zakjes zwarte thee
- IJs, indien nodig
- Bourbon van goede kwaliteit, naar smaak
- Takjes verse munt, om te garneren
Voorbereiding:
Combineer de bramen, suiker en munt in een grote kom en pureer met een houten lepel. Laat zitten terwijl je de thee klaarmaakt. Breng het water aan de kook in een middelgrote pan, haal van het vuur, roer de theezakjes erdoor en laat ongeveer 3 minuten staan.
Verwijder vervolgens de sachets en giet de thee over het bramenmengsel. Laat minimaal een uur op kamertemperatuur staan zodat de smaken goed kunnen combineren. Breng de thee met behulp van een vergiet over in een kruik. Dek af en zet in de koelkast gedurende 2 uur. Serveer de bramen thee in hoge glazen en roer de bourbon erdoor. Decoreer met takjes verse munt en voila!
Zomerrecepten: frambozen- en limoenpunch
Ingrediënten om te krijgen:
- 1 kopje bevroren frambozen, plus extra voor garnering
- 1/2 kopje verse muntblaadjes, plus extra voor garnering
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 3/4 kopje witte rum
- 1 eetlepel vers limoensap
- Een fles Lillet (750 milliliter)
- Ijs
- 1 kopje bruisend water
Voorbereiding:
Neem een grote kom en pureer hierin de frambozen, munt en suiker. Voeg dan de rum, limoensap, lillet toe en meng goed. Dek af en zet in de koelkast gedurende 1 tot 4 uur. Breng over naar een kan (met ijs erin) met behulp van een vergiet. Versier met frambozen en munt. Giet het bruiswater erbij en serveer.
Maak een heerlijke limonade met onze zomerrecepten!
Ingrediënten:
- 4 kopjes suiker
- 4 kopjes vers citroensap
- 2 citroenen, in plakjes
- 4 kopjes water
- IJs, om te serveren
Voorbereiding:
Verhit de suiker en het water in een grote pan tot de suiker is opgelost en het mengsel erdoor wordt verwarmd. Laat afkoelen en doe dan in een kruik. Voeg koud water, citroensap en schijfjes citroen toe en meng. Koel en laat volledig afkoelen.
Zomerrecepten: verras je vrienden met heerlijke sangria
Laten we onze zomerreceptideeën afsluiten met het ultieme verfrissende drankje: sangria. Ontdek hoe u deze beroemde Spaanse cocktail kunt bereiden die perfect is voor een tuinfeest!
Ingrediënten:
- 1 sinaasappel
- 1 citroen
- Een appel
- Fruit naar keuze
- 3 eetlepels honing
- Kaneel
- Kruidnagel
- 1 fles rode (of witte) wijn
- 200 ml rum
- Limonade
- Ijs
Voorbereiding:
Was de sinaasappel en citroen goed (zonder ze te schillen) en snijd ze in kleine stukjes. Snijd de appel in stukjes en verwijder de zaadjes. Meng dan het fruit, de honing en de kruiden bijvoorbeeld in een kruik. Roer de wijn, rum en limonade erdoor. Roer goed en zet ruim een uur in de koelkast.