✅ Spaghetti met zeevruchten - 10 recepten uit de Italiaanse keuken

Pasta is een van de meest geliefde en favoriete gerechten. Ze kunnen worden bereid met een groot aantal ingrediënten, zodat u vrij kunt experimenteren. Nog een merkwaardig feit: wist u dat volgens wetenschappelijk onderzoek de consumptie van zeevruchten het risico op hartaandoeningen vermindert? Daarom gaan we 10 recepten voor spaghetti met zeevruchten met u delen en u een zeer gastronomische mediterrane culinaire ervaring aanbieden. Bereid jullie voor!

Spaghetti met zeevruchten: een pittige variant

Ingrediënten voor twee personen:

• 1 eetlepel olijfolie
• 2 geplette teentjes knoflook
• 2 rode paprika's, zonder zaadjes en fijngehakt
• 150 ml witte wijn (optioneel)
• 2 blikken van 400
g pruimtomaten • 175 g spaghetti
• 140 g mosselen, gewassen en bijgesneden
• 140
g mosselen, gewassen • 100 g gekookt kreeftvlees
• Chilisaus of olijfolie
• ½ grof gehakte peterselie

Voorbereiding:

Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking. Verhit vervolgens de olie in een pan, voeg knoflook en chili toe en bak 1-2 minuten. Giet de wijn erbij en laat 3-5 minuten sudderen. Roer de tomaten erdoor en laat ze zachtjes sudderen. Breng op smaak.

Het is raadzaam om schelpdieren en mosselen die gebroken of open zijn weg te gooien. Doe de anderen in de pan, dek af en kook 3 minuten tot de schelpen opengaan. Verwijder eventuele mosselen of mosselen waarvan de schelp nog gesloten is en roer het kreeftenvlees erdoor.

Giet de spaghetti af en doe ze in de pan zodat ze goed in de saus kunnen komen. Serveer in grote kommen, giet er een beetje chilisaus of olijfolie bij, peper en bestrooi met peterselie.

Zeevruchtenspaghetti-recept gemaakt in slechts 20 minuten

Ingrediënten voor 4 porties:

• 1 eetlepel olijfolie
•
Gesneden ui • Gehakt teentje knoflook
• 1 theelepel paprika
• 400 g gehakte tomaten
• 1 l kippenbouillon
• 300 g spaghetti
• 240 g bevroren zeevruchten, ontdooid
• Handvol gehakte peterselie
• Citroenpartjes voor serveren

Voorbereiding:

Verhit de olie in een wok of in een grote koekenpan. Kook de ui en knoflook vervolgens 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de paprika, tomaten, bouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat het sudderen. Voeg de spaghetti toe en kook 7 minuten, af en toe roeren. Roer de zeevruchten erdoor, kook 3 minuten en breng op smaak. Bestrooi met peterselie en garneer met partjes citroen.

Spaghetti met zeevruchten klaar in 30 minuten!

Haal de Italiaanse keuken in huis door een super pittig recept voor spaghetti met zeevruchten te maken!

Ingrediënten:

• 250 g spaghetti
• 2 middelgrote courgettes, in lange reepjes gesneden
• 3 eetlepels olijfolie • 150 g
gepelde garnalen
• 150 g mosselen in de schaal, schoongemaakt
• 1 middelgrote inktvis, in plakjes
• 1 teentje gehakte knoflook
• 2 eetl gehakte peterselie
• Snufje gedroogde chili of een hele gedroogde chili en in stukjes gesneden
• 10 kleine pruimtomaatjes in partjes gesneden
• Zout
• Versgemalen zwarte peper

Voorbereiding:

1. Bereid eerst de spaghetti volgens de instructies op de verpakking. Voeg de courgette toe tijdens de laatste vijf minuten koken.
2. Verhit tegelijkertijd de olie in een pan en roer de garnalen, venusschelpen en inktvis erdoor. Kleine herinnering: vergeet voor het koken niet om de mosselen met gebroken schelpen weg te gooien.

3. Laat een minuut koken en voeg dan de knoflook, peterselie, chili en tomaten toe. Haal van het vuur.
4. Als de pasta en courgette "al dente" zijn, doe ze dan in de pan, zet het vuur weer aan en voeg een lepel water toe van het koken van de spaghetti.
5. Kook nog twee minuten al roerend zodat de ingrediënten goed kunnen combineren. Breng op smaak met peper en zout en serveer.

Zeevruchtenspaghetti: een variatie geïnspireerd door Jamie Oliver

Wie houdt er niet van de beroemde recepten van Jamie Oliver te koken? Feest uw gezin in 20 minuten door de onderstaande aanwijzingen te volgen.

Ingrediënten voor 4 personen:

• 455 g spaghetti
• Zeezout
• Versgemalen zwarte peper
• Extra vergine olijfolie
• 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
• 1-2 gedroogde rode paprika's, verkruimeld
• 400 g gepelde rauwe garnalen
• Een klein glas witte wijn
• 2 eetlepels tomatenpuree
• het sap en de schil van een citroen
• 2 handjes rucola, grof gehakt

Voorbereiding:

Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking. Verhit tegelijkertijd een paar druppels olijfolie in een grote koekenpan en roer de knoflook en chili erdoor. Als de knoflook kleur begint te krijgen, voeg je de garnalen toe en bak je ze een minuut. Giet daarna de witte wijn en de tomatenpuree erbij. Laat een paar minuten sudderen.

Als de spaghetti gaar is, laat ze uitlekken en bewaar een beetje water. Meng ze vervolgens met de saus, voeg het citroensap, de helft van de gehakte rucola en het kookwater toe (als je de saus een beetje wilt inkoken) en breng op smaak. Verdeel over 4 borden, besprenkel met geraspte citroenschil en de rest van de rucola.

Zeevruchtenspaghetti recept klaar in 15 minuten!

Ingrediënten:

• 340 g spaghetti
• 3 teentjes knoflook, gehakt
• 1/2 theelepel rode pepervlokken
• 3 eetlepels (40 g) boter
• 225 g gepelde, ontdooide en in blokjes gesneden garnalen
• 2 eetlepels ongebleekt bloem
• 142 g babyschelpen uit blik
• 2 courgettes, in blokjes gesneden
• 1 kop (150 g) bevroren erwten, ontdooid

Voorbereidingsstappen:

1. Kook spaghetti volgens de aanwijzingen op het etiket. Eenmaal gekookt, laat ze uitlekken en bewaar 125 ml water. Vet de pasta licht in.
2. Neem een grote koekenpan en verhit de boter erin en bak hierin de knoflook en de rode pepervlokken bruin. Voeg de garnalen toe en kook 1 minuut. Bestrooi met bloem en kook nog een minuut, onder voortdurend roeren. Voeg dan de mosselen met hun pekel toe en breng al roerend aan de kook.
3. Voeg vervolgens het gereserveerde water, de courgette en de erwten toe. Kook gedurende 1 minuut. Voeg de pasta toe en roer tot alles goed bedekt is. Voeg peper en zout toe.

Eenvoudig recept voor zeevruchtenspaghetti: mosselen en garnalen met cherrytomaatjes