Weer een gourmet-bestand en net zo geschikt voor het zomerseizoen is net begonnen! Het is gezond, uitgebalanceerd en vol van smaak en zal zelfs de meest veeleisende fijnproevers tevreden stellen. Dus, zonder verder oponthoud, hier is ons snelle, gemakkelijke en meer uitgebreide visrecept om al uw gasten te verrassen. Gemaakt in de pan, in de oven, gepaneerd, gemarineerd, in saus en meer, onze sappige en diverse ideeën zijn perfect voor een lichte maaltijd met vrienden of voor een romantisch en bijzonder diner met je geliefde.
Zoals bekend is regelmatige consumptie van vis aan te raden omdat het voer zeer goed is voor de gezondheid van jong en oud. Rijk aan hoogwaardige eiwitten, is vis ook een van de beste bondgenoten van afslankvoedingen. Bovendien bevat het minder vet dan vlees. Omdat het ook een bron is van omega 3 en vitamine A, B, D en E, moet het ongeveer twee keer per week worden geconsumeerd, wat bewijst waarom je wat tijd moet besteden aan ons kleine dossier.
Recept met gegrilde vis gegarneerd met ahornsiroop
Houd je van sappige grills? Perfect, want ons eerste recept met vis wordt op de barbecue bereid! Hier zijn dus de ingrediënten die u nodig heeft om er ten volle van te genieten:
- 6 zalmmoten
- 6 c. ahornsiroop
- zout en peper
Verwarm je barbecue voor en leg de 5 zalmmoten erop, terwijl je ze bedekt met ahornsiroop. Kleine tip: verwijder de huid van de vis alsjeblieft niet! Zo loopt u geen risico dat uw straatstenen verbranden, aangezien hun huid inderdaad als een soort bescherming dient. Als een van de zijkanten goed gegrild is, draai de filets dan om, voeg een beetje siroop toe en laat ze koken. Eenmaal klaar, haal ze van het vuur en verwijder de schil. Net als bij ons eerste grillrecept is ook hier de juiste begeleiding essentieel! Japanse rijst, zomersalade of gegrilde maïskolf met boter erop… er zijn veel heerlijke ideeën om van de barbecue een uitgebalanceerde maaltijd te houden!
Braziliaanse visstoofpot
En aangezien de redactie van luxury-decor.net van de internationale keuken houdt, komt ons volgende visrecept rechtstreeks uit Brazilië. Zacht, gemakkelijk en perfect voor zonnige dagen, deze stoofpot zal de grootste liefhebbers van zeevruchten onder jullie versteld doen staan!
Ingrediënten voor 6 porties:
- 3-4 theelepels. limoensap
- 680 g tilapia, in grote stukken gesneden
- 2 rode uien
- 2 teentjes knoflook
- 3 rode paprika's, in plakjes
- 1 blikje kokosmelk
- 3 aardappelen
- 1 handvol rijst (naar keuze)
- 350 g garnalen
- 250 g octopus
- peterselie
- olijfolie
- komijn
- paprika
- verse koriander
- zout en peper
Was, droog en snijd de rode paprika's in stukjes. Schil vervolgens de aardappelen en was ze grondig. Snijd ze in blokjes en doe ze in een grote sauteerpan met de olijfolie. Voeg de knoflook en ui na het schillen en fijnhakken toe aan de pan met de aardappelen. Voeg de tilapia-filets, garnalen en octopus toe terwijl je nog wat olijfolie en kokosmelk giet. Laat ongeveer 25/30 minuten koken, onder regelmatig roeren. Breng aan het einde van deze tijd alles goed op smaak en proef direct! Om smaak te geven aan je Braziliaanse visrecept, aarzel dan niet om de tilapia-filets te marineren met knoflook, ui, zout en koriander. Anderszins,je kunt de exotische smaak van deze maaltijd benadrukken door een flinke hand rijst toe te voegen net na de kokosmelk.
Tilapia filets met gegrilde rode pepersaus
Hier is het, ons vlaggenschiprecept dat zowel uitstekend geschikt is voor een maaltijd met vrienden als voor een licht diner met het gezin.
Ingrediënten voor 4 porties:
- 4 heilbot- of tilapia-filets
- 50 g bloem
- 1 kopje gesneden uien
- Vinaigrette
- 60 g baksteenkaas (Philadelphia)
- 2/4 kopje rode paprika
- 1 teen knoflook
- koriander
- zout en peper
Neem de visfilets en bestrooi ze met bloem. Verhit de vinaigrette in een grote sauteerpan. Voeg de ui toe en laat 5 minuten koken, onder voortdurend roeren. Voeg aan het einde van deze tijd de filets toe en gril ze aan elke kant, 3 tot 5 minuten, afhankelijk van je smaak. Verander vervolgens de kaas, paprika en knoflook in een soort puree en giet dit in de sauteerpan. Breng alles aan de kook en laat het, net voordat je het van de bakplaat haalt, nog 5 minuten sudderen op laag vuur, af en toe roeren.
Recept met vis voor fijnproevers - zalm gevuld met feta en spinazie
Voor de grootste bewonderaars van feta, het vlaggenschipingrediënt van de traditionele Griekse keuken en degene die meteen in je opkomt als je aan dit exotische land denkt, is hier een innovatief visrecept en niet zo ingewikkeld om te verzinnen als het is. verschijnt.
Ingrediënten voor 4 porties:
- 2 zalmfilets of tilapia
- 250 g spinazie
- 1-2 teentjes knoflook
- 150 g fetakaas
- 1 sjalot
- zout en peper
Begin met het verwarmen van uw oven. Giet dan in een grote koekenpan een scheutje olijfolie, voeg de goed gesneden spinazie, knoflook en sjalot toe. Laat ongeveer 5 minuten koken en voeg de reeds geplette feta toe. Leg ondertussen een van de twee filets op je werkblad, bedek deze met de resulterende saus en bedek deze met de tweede, voeg de rest van het mengsel toe. Rol op en knoop stevig vast zoals in het bovenstaande voorbeeld. Leg de filets in een goed beboterde schaal voordat je ze 20 minuten in de oven plaatst. Smaakt goed!
Kabeljauwfilets met room en citroen - een bekend recept met vis
Ingrediënten voor 6 personen:
- 1 kg kabeljauw
- 30 g boter
- 300-350 ml vloeibare room
- citroensap
- 1 citroen
- zout en peper
- Cayenne peper
- gehakte bieslook
Net als in het vorige visrecept, moet je hier ook de oven voorverwarmen. Was en droog de kabeljauwfilets daarna goed met keukenpapier. Neem een van je porseleinen schaaltjes en beboter deze goed. Kruid de filets met peper en zout en leg ze erin. Doe de room, de bieslook, het citroensap en twee snufjes cayennepeper in een kommetje. Meng alles en bestrijk met het verkregen mengsel de filets goed voordat u ze in de oven plaatst. Kook ongeveer 30 minuten of tot de vis behoorlijk gaar wordt. Serveer met een paar schijfjes citroen rond de filets.
Visfilets met knapperige parmezaanse kaas en knoflookpaneer
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 zalmfilets
- olijfolie
- gehakte peterselie
- gehakte oregano
- 400 g aardappelen
- 12-13 asperges
- peper en zout
- mosterd-
- Lieve schat
- gedroogde sjalotten
- Gesneden knoflook
- Geraspte parmezaanse kaas
- paneermeel
Meng na het voorverwarmen van de oven in een kleine kom de olijfolie met de kruiden, aardappelen en asperges. Meng in een andere bak de mosterd, sjalotten en knoflook. Zodra de twee voorbereidingen zijn gemaakt, tilt u uw bakpapier bord op en legt u de filets erop. Bestrijk ze vervolgens met de mosterdsaus. Bestrooi tenslotte rijkelijk met Parmezaanse kaas en paneermeel en verdeel de groenten over de vis. Bak 20/25 minuten en geniet direct!
Recept met vis: heilbotfilets met amandelen
Ingrediënten voor 12 porties:
- 12 heilbotfilets
- 2 citroenen
- 200 g amandelen
- eidooiers
- 80 g boter
- zout en peper
Neem de schil van de twee citroenen, rasp deze en meng dit met de gemalen amandelen. Klop vervolgens in een kleine kom de eidooiers los en verwarm de boter in de pan. Draai de 12 filets eerst door de dooiers en daarna door het amandelmengsel. Bak ze 3-4 minuten per kant en breng op smaak met peper en zout. Tot slot, begeleid uw visrecept met wortelpuree, broccoli of bloemkool!
Gemakkelijke zelfgemaakte taco's met vis en guacamole
Hebben we thuis streetfood? In de meeste gevallen rijmt straatvoedsel op vet en ongezond voedsel. Gelukkig zal dit niet het geval zijn met het volgende recept met vis. De Mexicaanse taco of de Mexicaanse sandwich is een ware rage in alle uithoeken van de wereld. Het is een echte culinaire kameleon en kan worden gegarneerd met verschillende lekkernijen, zoals vlees, groenten of zeevruchten, en aangezien ons kleine gourmetdossier daarop focust, zal het nodig zijn om wat taco's toe te voegen gevuld met garnalen, groenten. verse, witte visfilets in stukjes gesneden en tenslotte gegarneerd met guacamole! Voor degenen onder u die op zoek zijn naar een recept met vis, laten we zeggen nogal feestelijk, zijn hier twee voorstellen die zeker zullen werken:
Recept Saint Jacques: visterrine en sint-jakobsschelpen
Wellington zalm of korstzalm
