Salade is veel meer dan een gezond gerecht, het is het essentiële element van elke tafel, vooral als het in een gemengde versie wordt bereid! Dus wat is het geheim van een geslaagde gemengde salade? Verse ingrediënten natuurlijk! Dus hier is een supervers idee waardoor je alle andere recepten voor zomersalades vergeet. Geaccentueerd met Parmezaanse kaas en subtiel op smaak gebracht met olijfolie, was de pastasalade met zongedroogde tomaten nog nooit zo lekker! Het volledige stapsgewijze recept vindt u hieronder.
Stapsgewijs recept: makkelijke en supergezonde pastasalade met zongedroogde tomaten
Voor degenen onder u die van Jamie Oliver's 10 overheerlijke pastavoorstellen hielden, heeft luxury-decor.net goed nieuws voor u, aangezien we van plan zijn om bij het beroemde pastothema te blijven. Dus nodig frisheid en kleur uit op uw bord met onze pastasalade met zongedroogde tomaten en zwarte olijven!
Ingrediënten:
- 300 g pasta
- 250 g zongedroogde tomaten
- 1 rode paprika
- 200 g groene olijven gevuld met rode peper
- 1 flinke handje spinazie
- 100 g parmezaan
- 175 ml olijfolie
- 2 eetlepels. eetlepel witte azijn
- 2 eetlepels. eetlepel water
- 1 C. suiker
- 1 C. oregano
- 2 eetlepels. zout
- 1 C. 1/2 theelepel gedroogde basilicum
- 1 teen knoflook
- Zwarte peper (naar smaak)
Voorbereiding:
1. Breng in een pan voldoende water aan de kook om de pasta te koken. Vergeet niet een snufje zout toe te voegen.
2. Doe vervolgens de pasta in kokend water en kook 8-12 minuten of volgens de instructies op de verpakking.
3. Doe de zongedroogde tomaten, rode paprika, olijven en spinazie in een grote kom.
4. Giet de pasta af en doe deze in de kom.
5. Meng voor de dressing in een andere kom de olijfolie, azijn, water, zout, suiker, oregano, basilicum, knoflook en paprika.
6. Giet de resulterende vinaigrette over de salade.
7. Garneer tenslotte met vers geraspte Parmezaanse kaas.
