Om aan een glutenvrij dieet te beginnen, is een volledige herziening van uw dieet vereist. Maar waarom zo'n rage voor deze manier van leven die steeds meer mensen ertoe aanzet om aan de slag te gaan? Of je nu gluten-intolerant bent of niet, je kunt er zeker van zijn dat gluten er goed uitziet, maar alleen als je het verteren. Mensen die lijden aan intolerantie hebben verschillende aandoeningen (buikpijn, braken, diarree, gewichtsverlies, enz.) En de enige effectieve behandeling is een dieet dat gluten volledig uitsluit! Glutenvrij eten hoeft echter niet verdrietig te zijn. Met andere woorden, u hoeft uzelf niet te ontnemen! En om het u te bewijzen, is hier ons volgende gezonde recept dat onze lezers die zich bezighouden met het behandelde onderwerp en alle liefhebbers van de Spaanse keuken zeker zal verrassen:een glutenvrije en melkvrije tortilla die iedereen zal plezieren!
Glutenvrije aardappeltortilla - een Spaans aperitief dat je niet mag missen!
Een dikke omelet met aardappelen en heel vaak als tapas geproefd in Spaanse bars en restaurants, de tortilla heeft het allemaal!
Ingrediënten:
- 300 g vastkokende aardappelen
- 1 ui
- Olijfolie
- 5 grote scharreleieren
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Oregano (optioneel)
- Basilicum (optioneel)
- Chilivlokken (optioneel)
Voorbereiding:
1. Schil de aardappelen met een dunschiller en snijd ze in dunne plakjes. Spoel ze daarna eventueel af met een schone kookdoek.
2. Schil de ui en hak deze fijn. Giet 2 eetlepels olie in een kleine pan op middelhoog vuur en voeg de ui en de aardappelschijfjes eraan toe.
3. Zet het vuur laag en laat 25-30 minuten koken, of tot de uien goudbruin worden en de aardappelschijfjes gaar zijn.
4. Breek de eieren in een kom, breng op smaak met een snufje zeezout en zwarte peper en klop alles goed door elkaar.
5. Zodra de uien en aardappelen gaar zijn, haalt u de pan van het vuur en giet u deze voorzichtig bij het eimengsel. Kook gedurende 20 minuten op laag vuur.
6. Draai de pan voorzichtig om met behulp van een bord, zoals in onze video, en bak nog 5 minuten of tot je omelet net goudbruin is.
7. Leg het tenslotte op een groot bord en snijd het in 6 vieren. Serveer warm of koud met een simpele groene salade.
