Pasta en al zijn versies behoren tot de kookingrediënten die zowel jong als oud de voorkeur geven. Ze zijn snel en gemakkelijk te bereiden en stellen ons in staat om gevarieerde en buitengewoon smakelijke recepten te bereiden. Hieraan toegevoegd is hun rol als uitdrukkelijke garnering voor uw grillrecept. Voortdurend geweigerd en opnieuw uitgevonden, heeft spaghetti zich kunnen aanpassen aan de meeste keukens om een hele hongerige tafel te voeden en hem te verrukken. Maar weet jij hoe je het echte recept voor carbonara-spaghetti kookt, net als in Italië?
Spaghettirecept met carbonara met eieren en spek
Pasta, spek, eieren en Parmezaanse kaas: dat is het enige dat het echte carbonara-spaghetti-recept bevat. Dankzij ons complete recept zul je zien dat er geen crème fraîche of ui is, maar eieren!
Ingrediënten:
- 3 eidooiers
- Parmezaanse kaas
- 150 g spek
- 200 g spaghetti
- 1 teen knoflook
- Extra vergine olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
1. Begin met het bereiden van de pasta volgens de instructies op de verpakking in een pan met gezouten water om "al dente" te koken.
2. Meng ondertussen in een kleine kom de Parmezaanse kaas, de eidooiers, peper en zout.
3. Als de pasta gaar is, haal hem dan van het vuur, laat hem goed uitlekken en bewaar een deel van het kookwater.
4. Verhit een beetje olie in een pan op middelhoog vuur en voeg een geperst teentje knoflook toe.
5. Snijd het spek in plakjes en doe het in de pan met het teentje knoflook.
6. Voeg vervolgens de gekookte pasta toe en meng alles goed.
7. Haal van het vuur, giet het kookwater erbij en breng op smaak met peper en zout.
8. Bestrooi met vers geraspte Parmezaanse kaas en werk af door het eigeelmengsel erbij te gieten.
9. Hier is het, uw smakelijke en express-spaghetti met carbonara-recept is klaar om de smaakpapillen te verrassen!
