Het is altijd hetzelfde verhaal: we willen goed eten, maar we hebben steeds minder tijd om een evenwichtige maaltijd te bereiden. Geen paniek! Er is altijd een simpele oplossing om gezonder, gevarieerder en lekkerder te eten. En de in koekenpan gekookte zalmsteaks met room en spinazie zijn er een van. Bekijk het volledige stap-voor-stap recept hieronder!
Koken tot in de perfectie: licht gebakken romige zalmsteaks!
Bekend om zijn roze vlees en zijn voortreffelijke smaak, is zalm een vis die steeds vaker aan onze tafels wordt uitgenodigd. Rijk aan omega-3 vetzuren en boordevol vitamines en mineralen, is zalm een hoofdbestanddeel van elk gezond en uitgebalanceerd menu. Ideaal voor een last-minute maaltijd of voor een verfijnd en delicaat diner, het stelt ons in staat om er een echt culinair meesterwerk van te maken en de fijnste smaakpapillen te verrassen. Dus laten we eens kijken naar een van de gebakken versies, heerlijk en klaar in een mum van tijd!
Ingrediënten:
- 4 zalmmoten (zonder vel)
- 2 eetlepels. eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels. eetlepel boter
- 6 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 ui (fijngehakt)
- 150 g zongedroogde tomaten
- 420 ml verse room
- 675 g babyspinazie
- 50 g parmezaan
- 1 C. peterselie
- zout
- peper
- 80 ml droge witte wijn (optioneel)
Zalmmoten met room en zongedroogde tomaten - stap voor stap voorbereiding
Waarom precies in de pan koken? Nou, simpelweg omdat koken in de pan een van de snelste en gemakkelijkste is om te proberen. Dus als u op zoek bent naar een snel, gemakkelijk en uitgebalanceerd idee voor vanavond, dan zijn onze zalm-, room- en spinaziesteaks het prima. Begin met het kruiden van de vissteaks voordat u ze in een pan met antiaanbaklaag met een beetje olijfolie kookt. Bereken voor elke kant 5 minuten kooktijd. Als de stukjes goudbruin zijn, haal je ze uit de pan en leg je ze op twee borden.
Blus vervolgens de pan met een beetje droge witte wijn, voeg boter, fijngehakte knoflook, ui en zongedroogde tomaten toe. Voeg op het einde de babyspinazie, Parmezaanse kaas, crème fraîche en peterselie toe! Laat tot slot 2 minuten sudderen en verdeel de resulterende saus over de borden met de visfilets. Serveer onmiddellijk!
