Als het op Pasen aankomt, is het dessert aan de orde van de dag en is alle culinaire durf toegestaan! Dus, voor degenen onder u wiens Pasen helemaal draait om een goede maaltijd, hier zijn een paar ideeën om u te inspireren. En in deze context ontdekt u vandaag op het menu van luxury-decor.net hoe u een thermomix-paascake kunt bereiden en zo uw paasmaaltijd op een gastronomische manier kunt afsluiten! En nee, we gaan het chocolade nest niet missen!
Originele thermomix paascake voor konijnen- en calorieënzoekers
In tegenstelling tot wat je misschien denkt, is onze eerste thermomix-paascake bedoeld om vrij eenvoudig te bereiden. Dit is een gastronomisch paasdessert dat afkomstig is uit de Verenigde Staten en dat dankzij zijn prachtige versiering ongetwijfeld jong en oud zal aanspreken. En zolang we er zijn, raden we voor de realisatie van het konijn de marsepein of de suikerpasta aan. Wat betreft de decoratie van eieren en vingers, je vindt ze overal tijdens de paasweek. Dus, na u alles te hebben onthuld wat hij zal doen voor de realisatie van de decoratie, zijn hier de rest van de benodigde ingrediënten!
Ingrediënten voor de cake:
- 200 ml water
- 1 C. oploskoffie
- 250 gr boter
- 350-400 gr bruine rijstrand
- 150 gr poedersuiker
- 200-250 gr pure chocolade
- 300 gr bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 1/2 theelepel. zuiveringszout
- 1 snufje zout
- 4 eieren
Ingrediënten voor het glazuur:
- 150 gr pure chocolade
- 150 gr verse room
- 30-40 gr boter
- 30 ml honing
Begin met het voorverwarmen van uw oven. Giet het water en de oplosbare koffie in je keukenmachine en laat 5 minuten koken. Voeg de boter, bruine vergeoise, suiker en pure chocolade toe. Ga door met koken voor 2 min / snelheid 2/95 ° C, daarna 4 min / snelheid 4. Giet de bereiding in een kom en zet apart. Doe ondertussen de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en eieren in de keukenmachine en mix 10 sec / snelheid 4. Voeg vervolgens de helft van het gereserveerde mengsel toe aan de keukenmachine. Mix voor 30 sec / snelheid 4. Giet het resterende chocolademengsel erbij. Mix nogmaals voor ongeveer 30 sec / snelheid 4. Bekleed een beboterde pan met bakpapier en giet het deeg erbij. Bak gedurende 1u40 op 135 ° C. Aan het einde van deze tijd,dek je thermomix paascake af en zet apart op kamertemperatuur.
Wat betreft het glazuur, doe de donkere chocolade in de Thermomix en spuit 5 sec / snelheid 10. Giet de crème fraîche, boter en honing erbij en kook 5 min / snelheid 2/70 ° C. Zet opzij en verdeel het mengsel voorzichtig. voorbereiding op de bovenkant en randen van uw cake met een spatel. Nu hoef je alleen maar te versieren en te genieten.
Diverse mini chocolade paasnesten
Ingrediënten:
- 350 g pure chocolade in stukjes
- 1 theelepel vanillebonenpasta
- 15 g pure kokosolie
- 200 g knapperige noedels
- 1 pakje mini paaseieren
Voorbereiding:
Doe de chocolade, de vanillebonenpasta en de kokosolie in de kom van je Thermomix en smelt 14 minuten op 37 ° C / snelheid 1. Schraap vervolgens de zijkanten van de kom en herhaal als noodzakelijk. Voeg dan de noedels toe en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Verdeel de bereiding in een siliconen muffinvorm met 12 gaatjes, zodat er kleine nestjes ontstaan. Versier ze met mini-eieren en zet de cupcakes in de koelkast. Weet dat je elke vorm van paasdecoratie kunt gebruiken om je cupcakes nog origineler te maken.
Brioche pascale - een thermomix paascake die je absoluut moet proberen!
Heeft u net uw Thermomix-robot gekocht en wilt u meteen aan de slag? Dus hier is een thermomix paascake die alle liefhebbers van de internationale keuken zal bekoren! Dit is een heerlijke Spaanse paasbrioche genaamd "Mouna" en geboren in de provincie Alicante die, dankzij zijn dunne korst en vrij dichte kruimel, niemand onverschillig laat op tafel. Dus hier zijn de ingrediënten om te krijgen:
- sinaasappelschil
- citroenschil
- 2 eieren
- 220 ml melk
- 15 ml oranjebloesemwater
- 30 ml sinaasappelsap
- 25 gr bakpoeder
- 500 gr bloem
- zout
- 100 gr poedersuiker
- 60 ml zonnebloemolie
- 20 gr parelsuiker
Voorbereiding:
Verwarm je oven voor op 60 ° C. Doe de citroenschil en de sinaasappel in de thermomix. Mix ongeveer 4 sec / snelheid 7. Voeg de eieren, melk, oranjebloesemwater, bakpoeder toe en verwarm 2 min / snelheid 3/37 ° C. Voeg dan de bloem toe, zout, suiker, zonnebloemolie en mix ongeveer 5 min. Doe de bereiding over in een met een theedoek afgedekt bakje en laat 2 uur in de oven staan. Aan het einde van deze tijd het werkoppervlak goed met bloem bestrooien en het deeg daar bewerken. Maak twee ballen van dezelfde grootte en bewaar ze afgedekt met een theedoek gedurende 1 uur op een warme plek.
Meng in een slakom 1 ei met een beetje melk en bestrijk je mounas met de bereiding. Maak een soort kruisje op de bovenkant van de brioches en bestrooi met parelsuiker voor het bakken gedurende 40 minuten op 160 ° C. Zet tenslotte opzij tot je thermomix paascake goed is afgekoeld en geniet.
"Lamala" of klein paaslam om te maken met je thermomix
Het Elzasser paaslam, ook wel “Lamala” genoemd, is inderdaad een ietwat luchtig en zacht koekje dat heerlijk bij je paasbrunch past! Om ervan te genieten, heb je alleen een paar dingen nodig.
Ingrediënten:
- 3-4 eieren
- 90 gr basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 20 gr maizena
- 80 gr bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 10 gr poedersuiker
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 ° C. Doe de eieren, de suiker in de kom van je keukenmachine en mix 3 min / snelheid 4. Voeg dan de maizena, bloem en bakpoeder toe en mix nogmaals 30 sec / snelheid 2. Breng het resulterende deeg over in een goed beboterde en met bloem bestoven lamalavorm en bak gedurende een half uur op 170 ° C. Gebruik een mes om de gaarheid te controleren. Haal uit de oven en zet apart. Ontvorm en bestrooi met poedersuiker. Maak de finishing touch door een roze lint om de hals van je lamala te binden. Eet smakelijk!
Charlotte Pascale - de makkelijke thermomix paascake
Voordat u aan ons volgende thermomix-paascake-idee begint, kunt u overwegen te investeren in een traditionele charlottevorm of een klassieke springvorm met hoge randen. Dit keukengerei is niet alleen erg handig voor de bereiding van je charlotte, maar ook voor het maken van vele andere zelfgemaakte taarten.
Ingrediënten voor 6 porties:
- 1 doos gebaklepelkoekjes
- 2 kopjes espresso
- 200/220 gr karamelchocolade
- 1-2 theelepels. poedersuiker
- 400 ml volle room
- kleine chocolade-eieren
- chocolade kip of konijn (optioneel)
Voorbereiding:
Begin met het maken van de chocoladeganache! Smelt hiervoor de karamelchocolade in 200 g vloeibare room. Mix tot alles goed gemengd is. Laat afkoelen en zet ongeveer 2-3 uur in de koelkast. Klop intussen de ganache tot een schuimig mengsel en zet apart. Bekleed je charlottevorm met bakpapier. Week de koekjes in de koffie en bekleed de rand zoals de onderkant van de vorm. Giet de helft van de schuimige bereiding (ganache) erbij. Voeg een laagje koekjes toe en werk af met een laatste laag ganache. Laat je thermomix paascake afkoelen voordat je hem serveert. Als je klaar bent om te serveren, klop je het resterende deel van de hele vloeibare room tot slagroom en giet je alles over je charlotte.Versier met verschillende kleine chocolade-eieren en serveer!
Schapencake met marshmallows
Ons nieuwste thermomix-paascake-recept is inderdaad zo gemakkelijk te bereiden dat je de kleintjes in het spel kunt krijgen.
Ingrediënten:
- 1 cake met een diameter van 20 cm
- 300 gr hele vloeibare room (voor de slagroom)
- 250 gr mascarpone
- 40-50 gr suiker
- 1 pakje marshmallows (ter decoratie)
- chocoladegebakpotlood (voor decoratie)
Voorbereiding:
Mettez la crème liquide, le mascarpone et le sucre dans le bol de votre robot thermomix et faites mélanger à vitesse lente jusqu’à l’obtention d’une crème chantilly assez souple. Ensuite, posez le gâteau sur sur un joli plat de service et nappez-le de la crème fouettée. Utilisez une spatule pour former des petits piques convenables pour une déco mouton. Une fois la crème bien étalée, coupez les marshmallows en deux dans la hauteur et disposez-les sur tout le pourtour de votre gâteau de Pâques thermomix pour former la tête du mouton. Quant aux oreilles de ce dernier, prenez un seul marshmallow et coupez-le en diagonale. Puis, ajoutez deux rangées de marshmallows coupés en deux pour illustrer le front. Enfin, dessinez le nez et le museau à l’aide d’un crayon pâtissier chocolat. Avant de consommer, laissez votre gâteau de Pâques thermomix quelques part au frais !