Het dieet op basis van eiwitrijk voedsel zonder vlees, daar praten we steeds vaker over! Maar wat is vegetarisme precies? Is het mogelijk om aan dit fenomeen te ontsnappen? Wat zijn de redenen om vandaag vegetariër te worden? Zijn er gezondheidsrisico's? En hoewel het onderwerp ons allemaal bewust maakt, zijn de contouren nog steeds relatief wazig. Daarom licht luxury-decor.net de sluier op van de vragen die u het meest interesseren door u de redenen te geven om de sprong te wagen! Afgezien van de redenen en voordelen van het Chop Free dieet, zullen we niet vergeten enkele van de nadelen ervan te noemen! Decodering!
Vegetariër worden: wat is het?
Plannen hebben is over het algemeen erg belangrijk om te blijven groeien en meer te weten te komen over onze eigen persoonlijkheid en de wereld om ons heen. Onder de projecten in kwestie is het vegetarisch worden en het opgeven van het vleesetende dieet erg interessant en al heel gebruikelijk in een wereld waar dieren in toenemende mate worden uitgebuit. Dus of je nu een fervent vegetariër bent of overweegt de sprong te wagen, weet dat vegetariër worden zijn voor- en nadelen heeft. Maar voordat we ze allemaal aan u onthullen, laten we een paar kleine details over het omnivoor dieet ophelderen!
Velen zijn al mensen over de hele wereld die zonder vlees of vis leven. In deze context telt vegetarisme en brengt het verschillende categorieën gezinnen samen. We hebben vegetariërs die geen dierlijk vlees eten (vlees, vis, zeevruchten), veganisten die geen dierlijke producten consumeren (eieren, melk, honing, etc.) en die bovendien geen dierlijke producten bij zich hebben. dierlijke oorsprong (leer, wol, zijde …) en tenslotte flexitariërs die flexibeler vegetariërs zijn en die zichzelf soms vlees toestaan door de voorkeur te geven aan productiemethoden en fokkerij die meer respect tonen voor zowel dieren als natuur.
Waarom vlees elimineren en vegetariër worden?
Zoals we al zeiden, wordt vegetarisme steeds populairder. Maar waarom zou u de sprong wagen en vlees uit uw dieet halen? Sommigen nemen de beslissing om vegetariër te worden om gezondheidsredenen, anderen om ecologische of religieuze toewijding, anderen om eindelijk dierenleed te bestrijden en de honger in de wereld te bestrijden. Omdat om vlees te eten, tonnen graan worden verbouwd om vee vet te mesten, terwijl 800 miljoen mensen honger lijden. Wat uw motivatie ook is, het verbieden van vlees en vis uit uw maaltijden - of het nu definitief of af en toe is - roept nog steeds enkele vragen op.
Vegetarisme en religie
Vegetarisme wordt vaak geassocieerd met het hindoeïsme en komt voort uit de Indiase vegetarische keuken. Maar wat is het verhaal precies? Vegetarisme wordt door de hindoes beschouwd als de eerste verzaking waaraan de yogi, een hindoe die yoga beoefent, zich moet onderwerpen om puur te zijn en toegang te krijgen tot bevrijding. In de meeste heilige hindoe-steden zijn alcohol en niet-vegetarisch voedsel verboden. Bovendien is er een wet tegen het slachten van koeien, die als heilig wordt beschouwd. De hindoes beschouwen de koe inderdaad als de beste vertegenwoordiger van de welwillendheid van dieren en daarom is ze in veel staten van India heilig.
Milieuredenen: ontbossing, gebrek aan drinkwater …
Veeteelt is de belangrijkste oorzaak van ontbossing in het Amazone-regenwoud. In 2009 werd volgens Greenpeace ongeveer 80% van dit oerwoud gekapt om te dienen als weiland voor vee of om granen te verbouwen die nodig zijn voor veevoer. Deze ontbossing heeft dus een grote impact op de planeet en haar bevolking: het vrijkomen van grote hoeveelheden CO2, bodemdegradatie, overstromingen, aardverschuivingen, verdwijning van soorten, etc. Bovendien verbruikt vee te veel water. Wat erger is: vee verspilt niet alleen water, het vervuilt het ook.
Vegetariër worden om gezondheidsredenen
Is vlees eten slecht voor je gezondheid? In de afgelopen halve eeuw is de vleesconsumptie in Europa met 60% gestegen. Het toevoegen van vlees aan het dagmenu is een eetgewoonte geworden. Te veel vlees eten is echter als te veel suiker of te veel alcohol drinken. Met andere woorden, het brengt uw gezondheid in gevaar. Verschillende wetenschappelijke studies tonen namelijk al aan dat overmatige vleesconsumptie een direct verband heeft met hart- en vaatziekten, bepaalde vormen van kanker (darm, prostaat, karteldarm, pancreas, borst, longen), beroerte, diabetes, hypertensie en obesitas.
Daarnaast bevordert het massale gebruik van antibiotica en hormonen, gebruikt bij de intensieve veehouderij, de ontwikkeling van bepaalde bacteriën zoals bijvoorbeeld Salmonella. Elk jaar sterven meer dan een miljoen mensen aan voedselvergiftiging door vlees. Dichter bij aanbevelingen voor de volksgezondheid; rijk aan fruit, groenten en vezels; arm aan verzadigd vet en bewerkt vlees, het lijkt logisch dat vegetariër worden bijdraagt aan een betere gezondheid, zoals de hongersnood in de wereld! Ja, je hebt gelijk! Vegetariër worden is ook een van de oplossingen om hongersnood af te weren.
Hoe zit het met de nadelen van het vegetarische dieet?
Gewichtsverlies, verjongd hart, optimalisatie van de spijsvertering, vermindering van ontstekingen en versneld herstel, preventie tegen hart- en vaatziekten, enz … We hebben de neiging om aan vegetarisme een veelheid aan gezondheidsvoordelen toe te schrijven. Maar heeft het alleen maar voordelen? Hoe zit het met de nadelen? Zijn plantaardige eiwitten het equivalent van dierlijke eiwitten?
Als we vlees van ons menu verwijderen, stellen we onszelf bloot aan bepaalde aandoeningen van het lichaam. Deze houden vaak verband met het risico op een tekort aan bepaalde voedingsstoffen: risico op tekorten aan ijzer, fosfor, zink en dus risico op vermoeidheid, bloedarmoede. Een vegetarisch dieet moet deze tekorten dan ook opvangen met geschikte plantalternatieven, zoals bijvoorbeeld groene groenten, die een uitstekende bron van ijzer zijn. Wat eiwitten betreft, ze worden geleverd door zuivelproducten of eieren, of zelfs peulvruchten of tofu.
Kortom, vegetariër of veganist worden is daarom niet triviaal. Nogmaals, alles is een kwestie van evenwicht: een bepaalde aandacht, goede voorlichting en een goede beheersing van de voedingsbijdragen om de nadelen zoveel mogelijk te beperken. Als alles goed in balans is, is er geen specifiek probleem!