Heel vaak dwingen de eindejaarsfeesten ons om nieuwe culinaire concepten te lanceren. Maar deze experimenten kunnen bij voedselvergiftiging een echte hoofdpijn worden. Of het nu een kerst- of nieuwjaarsmaal is, de risico's zijn zeer aanwezig. Dus wat te doen? Kunnen we deze zo onaangename toestand vermijden? Lees verder voor meer informatie over het onderwerp.
De vakantiemaaltijd, voedselvergiftiging en veel voorkomende symptomen
Het is geen geheim dat we tijdens de vakantie de luxe hebben om gerechten te consumeren die we zelden koken. Er zijn echter grote risico's op voedselvergiftiging, maar gelukkig kunnen ze gemakkelijk worden vermeden. Dus, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn zeevruchten niet de enige boosdoener. Gevogelte, vlees en maaltijden gemaakt van eieren en melk kunnen ook voedselvergiftiging veroorzaken. Maar hoe herken je dat laatste precies?
Onder de meest voorkomende symptomen onderscheiden we diarree die gepaard gaat met buikpijn en / of braken. Er kan ook temperatuur optreden. Maar uiteindelijk zijn de symptomen meestal afhankelijk van de bacteriën die je hebt opgelopen. Dokter Jimmy Mohamed legt uit dat de patiënt in het geval van salmonella lijdt aan dysenterie: een nogal verontrustende aandoening die wordt gekenmerkt door diarree met bloed en slijm.
Aan de andere kant is het bekend dat de bacteriën die bekend staan als Staphylococcus aureus waterachtige diarree veroorzaken. Hieraan zijn de buikpijn toegevoegd, maar gelukkig zonder koorts.
Wat kan er worden gedaan om deze pijnlijke aandoening te behandelen?
Als bonus adviseren artsen onmiddellijk een medicijn tegen diarree te nemen, voldoende hydratatie en het volgen van een dieet. Het is echter belangrijk om te onthouden dat er, naast Salmonella Staphylococcus aureus, een groot aantal bacteriën is die verantwoordelijk zijn voor voedselvergiftiging. En als dit aanhoudt, is een bezoek aan de dokter verplicht, vooral als het een kind of een bejaarde is.
Hoe voorkom je vergiftiging door de consumptie van besmet voedsel?
Voedselvergiftiging kan natuurlijk worden voorkomen met een paar goede, eenvoudige en effectieve acties. Op het eerste gezicht is het essentieel om voedsel goed te koken, vooral vlees en zeevruchten, anders bestaat het risico salmonella te vangen. Andere gouden regels zijn onder meer het respecteren van de koelketen en het verplicht wassen van de handen voor en na het verwerken van voedsel.
Een goede hygiëne van de koelkast is ook essentieel om de verspreiding van bacteriën te voorkomen. Het is daarom aan te raden deze regelmatig schoon te maken met een afwasmiddel.
Wat is de feestelijke maaltijd zonder een fantastisch dessert? Vaak bereid "klaar om te eten", vereist de laatste snelle consumptie om geen voedselvergiftiging door zuivelproducten, eieren enz. Te veroorzaken.