Vezelrijk, goed voor het hart, versterken van botten en tanden, helpen bij het afvallen… dit zijn slechts enkele van de voordelen van chiazaad. Het is dan ook geen verrassing dat deze de wereld van gezond eten zijn binnengedrongen en absolute favorieten van voedingsdeskundigen zijn geworden. Of het nu gaat om een ontbijt om de dag met een boost te beginnen, een gezond licht dessert om voor de kinderen voor te bereiden of een gastronomische snack, deze kleine zaadjes boordevol lekkere dingen hebben het allemaal! En nadat we het recept voor chia poudding en variaties aan jullie hebben gepresenteerd, concentreren we ons vandaag op een andere manier van bereiden die super goed is voor het lichaam: chia water. Focus!
Chia-zaden: oorsprong en algemene informatie
Superfoods hebben de afgelopen vijf jaar over de hele wereld een rage teweeggebracht. Veel restaurants, vooral sapbars, hebben besloten boerenkool, avocado en kokosolie in hun menu op te nemen. En chiazaadjes zijn geen uitzondering! Ze zitten boordevol gezonde lekkernijen en zijn klein van formaat, perfect om te verwerken in smoothies, yoghurtparfaits en talloze dieetdesserts. Maar waar komen ze vandaan?
Chiazaad, wetenschappelijk genaamd Salvia hispanica, is ontstaan in Mexico en was een belangrijke voedselbron voor de Azteken en voor veel Mexicaanse volkeren. Ze cultiveerden ze voor vele voordelen, waaronder uithoudingsvermogen en kracht van de geest. Volgens sommige bevindingen werd Salvia hispanica geroosterd of gemalen gegeten en werd beschouwd als de derde grootste bron van plantaardig voedsel, na maïs en bonen.
De voordelen van chiazaad of waarom chiazaad opnemen in uw dagelijks leven?
Of het nu gaat om een gezonde smoothie, een gastronomisch toetje of gewoon chiazaad, deze kleine wonderzaadjes blijven liefhebbers van gezonde diëten verbazen. Behalve dat ze rijk zijn aan vezels, behoren ze tot de meest populaire voedingsmiddelen tegen vermoeidheid. Laten we daarom enkele van de voordelen van chia in de volgende paragrafen nader bekijken.
Chia en de kracht van vezels: een goede darmgezondheid is gegarandeerd!
Chia-zaden zijn zeer rijk aan vezels en garanderen een goede darmgezondheid en helpen de zuurgraad in de maag te verminderen. Behalve dat ze gunstig zijn voor cholesterol, zijn ze een natuurlijke remedie tegen constipatie en helpen ze de ontsteking van het spijsverteringskanaal te verminderen. Twee eetlepels chia per dag zijn voldoende voor onze dagelijkse vezelinname.
Chiazaad voor gewichtsverlies: hoe werkt het?
Ja, chiazaadjes zijn erg klein van formaat, maar hebben ongelooflijke verzadigende eigenschappen. Dankzij hun hoge eiwit- en vezelgehalte en hun vermogen om volume te krijgen in de darm, kalmeren ze de honger snel. Daardoor heb je het gevoel dat je goed eet en overdag minder zin hebt om te snacken. Het zijn inderdaad de hoge niveaus van omega-3-vetzuren en alfa-linolzuur in de zaden die bijdragen tot gewichtsverlies. Chia-water vormt een soort gel en heeft meer tijd nodig om te verteren, waardoor het een geweldige manier is om effectief af te vallen.
Chia-water om diabetes en hart- en vaatziekten te voorkomen
De sterke aanwezigheid van vezels en de geleiachtige laag gevormd door de chia bevordert de vertraging van de opname van koolhydraten tijdens de spijsvertering. Zo stabiliseert de bloedsuikerspiegel om plotselinge stijgingen van de suikerspiegel te voorkomen. Bovendien zijn er veel bronnen die beweren dat het verhogen van de vezelinname de bloeddruk en het cholesterolgehalte verlaagt. Recente onderzoeken tonen aan dat voedingsvezels een rol kunnen spelen bij het reguleren van het immuunsysteem en ontstekingen, waardoor het risico op hart- en vaatziekten kan worden verminderd.
Hoog omega-3-gehalte voor optimale hartbescherming
Wist je dat chia baat heeft bij een uitzonderlijk omega-3-gehalte? Dit komt omdat het een veel hoger tarief is dan dat van lijnzaad en zalm. Deze goede vetten
bevorderen dus de regulering van de bloeddruk en verlagen de triglycerideniveaus terwijl ze de elasticiteit van de bloedvaten verbeteren.
Sterkere tanden en botten
Twee eetlepels chiazaad zorgen voor ongeveer 13% van de dagelijkse inname van calcium, het element dat verantwoordelijk is voor gezonde botten en tanden. Chia-water is een goede bondgenoot tegen osteoporose en is ook een uitstekende optie voor mensen met lactose-intolerantie.
Een belangrijke eiwitbron
Eiwitten spelen een essentiële rol in de voeding van mensen en dragen bij aan zowel celvernieuwing als weefselvorming. En als je een vegetarische of veganistische levensstijl volgt en meer plantaardige eiwitten op je menu wilt zetten, aarzel dan niet om te wedden op een goede kop chia-water!
Antioxidanten voor de huid die van binnenuit wordt gevoed
Er zijn veel onderzoeken die aangeven dat schoonheid van het bord komt, en terecht! Door gezond en uitgebalanceerd te eten, kunnen we van binnen en van buiten genieten van een goede gezondheid. En in deze context voorkomen de antioxidanten in chia de vorming van vrije radicalen die de veroudering van huidcellen bevorderen. Het consumeren van deze zaden voedt je huid daarom van binnenuit en houdt deze gezond en jong.
Goed geslapen
Moet u uw slaap optimaliseren? Zet dus in op chiazaad waarvan de bijdrage in tryptofaan (het zuur dat slaaphormonen produceert: serotonine en melatonine) je helpt te ontspannen en beter te slapen.
Is chia-water het nieuwe citroenwater?
Met veel gezondheidsvoordelen is citroenwater een eenvoudig maar zeer effectief ochtendritueel dat veel mensen heeft gewonnen. Maar een ander wonderdrankje belooft hem te onttronen. Het is natuurlijk chia-water wat ons een betere gezondheid, veel meer energie en een gesublimeerde huid geeft. En in deze geest gaan we eindelijk verder met de gevarieerde recepten die zijn aangepast aan elke smaak en voorkeur.
4 recepten voor een boost in de ochtend
Hier zijn 5 populaire manieren om chia-water te maken zoals beloofd! Zoals het is of gecombineerd met vers fruit, kaneelstokjes, pepermunt of met een vleugje zoetstof… je hebt keuze te over!
Chia Fresca voor optimale hydratatie
De benodigde ingrediënten:
• 2 kopjes water of kokoswater
• 1,5 eetlepel chiazaad
• 1/2 eetlepel vers citroensap
• Zoetstof, naar smaak (1/2 eetlepel siroop van 'esdoorn, bijvoorbeeld)
Voorbereiding:
Meng de chia met het water in een bakje naar keuze en roer goed. Zet 10 minuten opzij zodat de zaden kunnen "zwellen". Voeg dan het citroensap en de zoetstof toe en meng.
Let op: de zaadjes hopen zich snel op op de bodem van de bak, schud of roer gerust.
Ontgift water met chia
Verfrissend en heilzaam voor het lichaam, detoxwater is de afgelopen jaren een ware rage geweest. Vandaag biedt de redactie je een vrij interessante variant aan die je niet kon weerstaan: chia water om je lichaam te zuiveren! Zeer vergelijkbaar met het hierboven beschreven recept, deze vereist slechts het mengen van ongeveer 300 ml water met 1 eetlepel. van chia in een glazen pot met deksel. Goed schudden en opzij zetten. Als de zaden in grootte zijn verdubbeld, voeg dan het sap van een limoen toe, dat uitstekende ontstekingsremmende eigenschappen heeft voor het lichaam. Consumeer 's ochtends op een lege maag.
Chia-water met fruitsmaak
Zoals hierboven vermeld, is chia-water super veelzijdig en kan het worden gecombineerd met veel ingrediënten, namelijk fruit en kruiden. Laat deze gerust de
hele dag in de container en vul ze gewoon met gefilterd water terwijl je meer chia toevoegt. Dus hier zijn drie combinaties om zonder uitstel te proberen:
1. Citroen + pepermunt + chia.
2. Sinaasappel + aardbeien + chia.
3. Komkommer + basilicum + chia.
Gember chia water recept
Ingrediënten voor 6 porties:
• 8 kopjes water
• 1 stuk geschilde gemberwortel (ongeveer 7 cm-9 cm)
• Het sap van 2 sinaasappels
• 6 theelepels chiazaad
• Het sap van 2 citroenen
• Muntblaadjes en aardbeien
Instructies:
1. Snijd de gember in ringen en doe de stukjes vooraf in een kruik gevuld met water. Laat het een nacht trekken.
2. Breng het geïnfundeerde water met een vergiet over in een andere bak.
3. Giet daarna het sinaasappel- en limoensap erbij. Meng en koel of consumeer onmiddellijk.
4. Als je klaar bent om te eten, voeg je de chia, muntblaadjes en aardbeien toe. Roer desgewenst een paar ijsblokjes erdoor.