Het stressvolle dagelijkse leven op het werk laat weinig tijd over voor een goede lunchpauze. Zelfs na een dag op het werk is het leven vaak hectisch en kortademig. Het is dan ook geen verrassing dat de meerderheid van de mensen zoveel mogelijk tijd probeert te besparen. En staand eten is helemaal geen zeldzaamheid. Maar is deze fastfoodmentaliteit slecht voor je gezondheid?
Staand eten: is het slecht voor de spijsvertering?
Hoewel studies over dit onderwerp momenteel onvoldoende zijn, zijn veel artsen van mening dat deze manier van eten schadelijk is voor de gezondheid. Volgens hen zorgt staand eten ervoor dat we tot wel 50% meer voedsel consumeren dan zittend. Bovendien doen mensen in de meeste gevallen tegelijkertijd iets anders, zoals over straat lopen, chatten of etalages likken. Met andere woorden, hun aandacht is verstoord.
Deze deconcentratie door externe informatie heeft invloed op het voerproces. Daardoor nemen mensen minder tijd om te kauwen en hebben ze de neiging voedsel te snel door te slikken, wat de hersenen destabiliseert. Als gevolg hiervan ontvangt de laatste de valse informatie die het lichaam verkrijgt uit kleine hoeveelheden voedsel. Zo vraagt hij om meer, wat het gevoel van verzadiging voorkomt.
Als u voedsel niet goed kauwt, komen er grote stukken voedsel in de maag terecht, wat de organen kan beschadigen. Deze fastfood-mentaliteit kan de darmgezondheid verstoren, hoe gezond je ook eet. Specialisten adviseren daarom zittend te eten en de tijd te nemen om goed te kauwen, zodat de hersenen de nodige informatie kunnen waarnemen.
Enkele goede dingen om te doen
Staand eten is dus helemaal geen goed idee. Voedingsdeskundigen noemen echter één uitzondering: als je de hele dag zittend werkt, mag je tijdens de lunchpauze staand eten. Maar om van deze ongezonde gewoonte af te komen, zijn hier twee goede dingen om te onthouden:
1. Probeer een ontspannen culinaire sfeer te creëren. Het is beter om de voorkeur te geven aan een gezellige eethoek naast een raam, zodat je ogen kunnen dwalen en ontspannen. 2. Vermijd werkgerelateerde gesprekken als u met collega's eet. Op deze manier kan de geest ontsnappen aan de dagelijkse stress. 3. Wacht 20 minuten voor een maaltijd. Eet langzaam, kauw voorzichtig en concentreer u op het eten. Aan de andere kant kan snel eten een opgeblazen gevoel in de maag veroorzaken.