Cruciaal voor de vitaliteit van het organisme, de zuurstof die we constant gelijktijdig inademen, zorgt voor de productie van talloze vrije radicalen. Om deze te bestrijden, die betrokken zijn bij de ontwikkeling van bepaalde kankers en hart- en vaatziekten en vroegtijdige veroudering, leggen we een gezond bord vol met voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten. luxury-decor.net presenteert u vervolgens zijn kleine "anti-aging" -bestand dat u zal helpen oxidatieve stress te verwijderen, rimpels uit te wissen en veroudering in het algemeen te stoppen!

Welke voedingsmiddelen rijk aan antioxidanten om te eten?

Hippocrates zei het goed: "laat voedsel je medicijn zijn!" ". Vooral nu, met de covid-19 pandemie waarmee de wereld wordt geconfronteerd, moeten we allemaal leren hoe we voor ons lichaam kunnen zorgen, terwijl we verantwoordelijk zijn voor onze eigen gezondheid, fysiek en mentaal. Voeding is essentieel voor de gezondheid en het goed functioneren van de darmflora. Een echt complex ecosysteem, het is een middelpunt van het immuunsysteem. Zoals we hebben uitgelegd in ons artikel over het functioneren van het immuunsysteem, is de meest voorkomende en belangrijkste oorzaak van immuundeficiëntie niemand minder dan het onevenwichtige dieet dat arm is aan antioxidanten, vitamines en mineralen.

De bosbessen

Hou je van bosbessen? Des te beter, want deze behoren tot de voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan antioxidanten! De bosbes, een lid van de rode bosbessenfamilie, is de neef van de bosbes en de veenbes. Het is rijk aan vitamine C en kalium en bevat ongeveer 30 soorten antioxidanten. Onder de laatste vinden we flavonoïden die bekend staan om hun vermogen om cardiovasculaire problemen en problemen die verband houden met bepaalde vormen van kanker te voorkomen. Bovendien hebben ze een ontstekingsremmend effect. Bosbessen verlichten ook darmaandoeningen zoals obstipatie en diarree. Het helpt ook bij het bestrijden van urineweginfecties. Met zijn zoete en lichtzure smaak kan deze vrucht zowel rauw als gekookt worden gegeten. Bovendien past het heerlijk bij verschillende desserts!Je kunt het gemakkelijk verwerken in je ontbijtsmoothie, je muffinrecept en natuurlijk je zelfgemaakte plantaardige yoghurt.

Framboos

Frambozen zijn, net als bosbessen, aardbeien en bramen, een ander uitstekend voedsel voor het van nature aanvullen van antioxidanten en het bestrijden van slechte cholesterol, dat verantwoordelijk is voor de meeste cardiovasculaire problemen. Rauw geconsumeerde frambozen bevorderen de vermindering van bepaalde kankercellen en tumoren van de lever, de dikke darm en de longen. Geef buiten het seizoen de voorkeur aan bevroren fruit, dat over het algemeen rijker is aan antioxidanten dan gedehydrateerde vruchten.

Gember

Elk jaar belast het winterseizoen het lichaam en is gember een van de beroemdste specerijen sinds het begin der tijden om het lichaam te helpen de tekenen van verkoudheid en vitaminegebrek te bestrijden. Een ander interessant feit om op te merken is dat gemberpoeder een sterke antioxidant en ontstekingsremmer blijkt te zijn, waardoor het lichaam de vastgehouden onzuiverheden kan verwijderen. Het is ook erg populair vanwege zijn spijsvertering en darmwerking, waardoor het een waardevolle bondgenoot is bij de preventie van bepaalde vormen van kanker (darmkanker en eierstokkanker). Als het om zwangerschap gaat, bestrijdt dit kruid ochtendmisselijkheid. Hoe consumeer je het? Om een ochtendsmoothie, thee of limonade in te doen, gember is zowel heilzaam als heerlijk.Je kunt er ook zelf een huisgemaakt gemberbier van maken.

Pecannoten

Regelmatig pecannoten consumeren is een andere voedingsgewoonte die je moet aannemen om antioxidanten aan te vullen. Met een lage glycemische belasting verlagen ze het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en urinestenen. Ook rijk aan vezels, mineralen (zink en koper) en goede vetten, zijn pecannoten erg verzadigend en daarom perfect om tussen de maaltijden door te consumeren.

Pure chocolade

Voor jong en oud rijmt de vakantie met chocolade! En in tegenstelling tot wat sommigen geloven, valt pure chocolade met veel cacao, net als koffie, in de categorie voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten die vrije radicalen en hun schadelijke effect op de gezondheid neutraliseren. Hoewel de eigenschappen ervan weinig bestudeerd zijn, kan cacao niet alleen het risico op diabetes verminderen, maar ook de veroudering van cellen.

Artisjok

Iets lichts en gastronomisch tegelijk nodig voor uw zomermenu? Zoom in op de detoxkampioen: de artisjok! Een zomergroente met duizend deugden, de artisjok is erg populair vanwege zijn afslankeffect en zijn rijkdom aan antioxidanten, vezels en vitamines. Wat kun je ermee doen? Heet, koud, in saaie of gevulde gerechten, als bijgerecht of voor kleine trekjes, deze exotische plant kan zonder mate en zonder enig risico voor de gezondheid geconsumeerd worden. En als je denkt dat de bereiding te ingewikkeld is, zullen onze 10 artisjokrecepten je waarschijnlijk laten zien dat je het mis hebt.

Citrus vruchten

Citrusvruchten zijn uitstekende natuurlijke bronnen van vitamine C. Ascorbinezuur of vitamine C is betrokken bij belangrijke functies van het lichaam, met name de afweer tegen bacteriële en virale infecties. Citrusvruchten en vooral sinaasappel, citroen, clementine en grapefruit, zitten vol vitamine C, rijk aan calcium en kalium. Hun ORAC-index (absorptiecapaciteit voor zuurstofradicalen) is relatief hoog, waardoor ze uitstekende antioxidanten zijn die de voorkeur genieten. Ze moeten zonder mate worden geconsumeerd, vooral in de winter, wanneer het lichaam zichzelf op natuurlijke wijze moet beschermen tegen virale infecties.

De gouden appel

Een appel per dag houdt slechte cholesterol voor altijd weg! De absolute koningin van alle vruchten, de appel dankt zijn gezondheidsvoordelen aan zijn vezels en zijn grote verscheidenheid aan antioxidanten, waarvan de belangrijkste zijn: quarcetine, procyanidinen, catechine en epicatechine. De appel is daarom een van de zeer weinige vruchten waarvan bekend is dat ze het risico op kanker verminderen. Hoe profiteer je er optimaal van? Hier is het belangrijk om duidelijk te maken dat versgeperst appelsap zeer effectief is tegen darmkanker en aandoeningen veroorzaakt door oxidatieve stress. Als je je appels liever rauw eet, kies dan voor biologisch, zodat je kunt profiteren van de schil, de echte bron van antioxidanten.

De paprika

Geel, rood, groen of oranje, de peper is in feite een vrucht die zeer rijk is aan veel vitamines en antioxidanten. Ter informatie, de paprika is een kampioen van vitamine C-gehalte: hij bevat tot 150 mg per 100 g, wat twee keer zoveel is als een sinaasappel. Het is daarom uitstekend geschikt voor het stimuleren van het immuunsysteem. Paprika's zijn ook rijk aan vezels, mineralen en sporenelementen (ijzer, koper, calcium, kalium, fosfor, mangaan en zink). Hoe te consumeren in de zomer? Niets eenvoudiger! Rauw of gekookt, paprika's houden van het zomermenu en worden op verschillende manieren gegeten. Gevuld, in een Griekse salade of als antipasto… u heeft keuze te over.

Kurkuma

Kurkuma heeft deugden op immuniteit erkend. Zowel ontstekingsremmend, antiviraal als antibacterieel, het geeloranje kruid werkt door witte bloedcellen te activeren die vreemde deeltjes (microben, celresten, enz.) Kurkuma is een krachtige antioxidant die vrije radicalen wegvangt die het lichaam verzwakken en kwetsbaar maken voor infecties. Een zeer modieuze specerij die goed past bij verschillende culinaire bereidingen. Voeg dan 2-3 g kurkumapoeder toe en maak af met een paar snufjes peper (ook een sterke antioxidant) en olijfolie voor een optimale efficiëntie. U kunt kurkuma ook als drankje of infusie gebruiken. Kook een kurkumawortel een paar minuten en laat het afkooksel trekken voordat je ervan geniet.Een andere geweldige manier om dit kruid te gebruiken om jezelf te genezen, is door toe te geven aan Golden Milk, een trendy drankje dat bekend staat om zijn antioxiderende eigenschappen.

Naast andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten waarvan de ORAC-index behoorlijk indrukwekkend is, vinden we ook:

  • tijm
  • gedroogde oregano
  • mosterdzaden
  • gedroogde basilicum
  • de curry
  • gedroogde peterselie
  • kaneelpoeder
  • gedroogde bonen
  • paprika
  • kruidnagel in poedervorm
  • Goji bessen
  • saffraan
  • pruimen

Categorie:

Welzijn