Het ketogene dieet, dat zeer gewaardeerd wordt vanwege het snelle gewichtsverlies, het verlagen van het risico op diabetes en het bestrijden van kanker, blijft aan populariteit winnen in de wereld van gezond eten. Op basis van vetrijke (70-90%) en koolhydraatarme voeding heeft het keto-dieet veel gezondheids- en schoonheidsvoordelen. Er zijn echter al alarmerende onderzoeken naar de gevaren die dit type dieet kan veroorzaken. Overzicht van de gevaren en risico's van het ketogene dieet om op te letten.
De voordelen en risico's van het ketogene dieet om te weten
Ooit gebruikt in de strijd tegen epilepsie bij kinderen, wordt nu weer gesproken over het ketogene dieet als een afslankdieet. Alle woede in de wereld van populaire diëten, het keto-dieet omvat het elimineren van bijna alle koolhydraten uit het dagelijkse menu (vooral zetmeel) en het bevorderen van voedingsmiddelen met veel vet en eiwitten. Naast het bevorderen van snel gewichtsverlies, tonen sommige onderzoeken aan dat het de kracht heeft om epilepsie onder controle te houden, het immuunsysteem tegen virale infecties te versterken en de algehele gezondheid te verbeteren! Het ketogene dieet, of "koolhydraatarm", wordt gekenmerkt door een aanzienlijke vermindering van de inname van koolhydraten en door deze te vervangen door goede vetten.Deze afname van koolhydraten brengt het lichaam in een metabolische toestand die nutritionele ketose wordt genoemd.
Het belangrijkste doel van het ketogene dieet? Zorg ervoor dat het lichaam alleen lipiden verbrandt die nodig zijn voor een goede werking. Om dit te doen, onthouden we het koolhydraten. Het lichaam wordt dan extreem "actief" zodat het energie kan veiligstellen. Daarom helpt het dieet de bloedsuikerspiegel en het insulinegehalte op natuurlijke wijze te verlagen zonder medicatie. Door de tumorgroei te laten klinken, wordt het ook veel gebruikt om bepaalde soorten kanker te behandelen. Een groot aantal experts vindt dat het keto-dieet een positieve invloed heeft op de symptomen van de ziekte van Alzheimer.
Wat moet je op het bord zetten om zo'n dieet te volgen? In de praktijk resulteert het "koolhydraatarm" dieet in een dieet dat bestaat uit koolhydraatarme groenten (sla, spinazie, champignons), zuivelproducten, eieren, vlees en vis. Aan de andere kant verbiedt het de consumptie van snoep. Anders zal de eerste stap in het dieet (ketose worden) gewoon niet gebeuren. In deze context kan het overschakelen op ketose bij sommige beoefenaars ongewenste effecten veroorzaken: hoofdpijn, vermoeidheid, slechte adem, stinkende urine, misselijkheid, enz. Deze symptomen staan ook bekend als de "ketogene griep".
Het ketogene dieet, goed voor het lichaam op korte termijn, maar schadelijk voor de lange termijn
Hoewel het de laatste jaren erg populair is, heeft het ketogene dieet zo zijn nadelen voor het lichaam. Volgens sommige onderzoekers is het gunstig voor de stofwisseling, mits het op korte termijn wordt aangenomen. Anders wordt het keto-dieet gevaarlijk voor het lichaam als het langer dan een week wordt gevolgd. Om het te bewijzen, onderwierpen specialisten van de Yale University in de Verenigde Staten muizen meer dan een week aan dit dieet. Kleine knaagdieren aten meer vet zonder het te verbranden. Zo verloren ze hun gamma-delta-T-cellen en werden ze vatbaarder voor diabetes en obesitas.
Bijwerkingen en risico's van het ketogene dieet
- Ketogene griep (hierboven al uitgelegd)
- Voedingstekorten - Omdat het zeer restrictief is en weinig koolhydraten bevat, kan het keto-dieet leiden tot aanzienlijke voedingstekorten aan vitamine A, selenium, magnesium, calcium, ijzer en jodium, waardoor het immuunsysteem verzwakt.
- Risico's op nierstenen en botverlies - een teveel aan calcium in de urine, gecombineerd met een tekort aan citraat, kan de vorming van nierstenen bevorderen. Dit dieet verstoort de mineralenbalans in het lichaam en verandert ook het botvermogen.
- Ketoacidose - de bloed-pH moet over het algemeen tussen 7,38 en 7,42 liggen om het lichaam goed te laten functioneren. In sommige gevallen kan het keto-dieet een aanzienlijke verlaging van de bloed-pH veroorzaken.
- Kankercellen worden aangevallen - glucose is een bekende brandstof voor kankercellen. Het onthouden van suiker is daarom een redelijk effectieve methode om de dodelijke ziekte te bestrijden. Eén studie toont echter aan dat sommige kankercellen agressiever worden bij afwezigheid van glucose.
Contra-indicaties van het ketogene dieet
Of het nu gaat om het Pegan-, Dash-, Whole30- of keto-dieet, er zijn altijd contra-indicaties waarmee u rekening moet houden voordat u begint. Bij diabetes, pancreatitis, stofwisselingsstoornissen, porfyrie (bloedziekte) of een tekort aan bepaalde enzymen die belangrijk zijn voor de lever (pyruvaatkinase), wordt het keto-dieet sterk afgeraden!