✅ Ideeën voor wijnkelders - flessen, vaten en rekken

In dit artikel zullen we u onze wijnkelderideeën laten zien door een interview te presenteren met de heer Michael Markovski - voorzitter van de Bulgaarse vereniging van professionele sommeliers - BAPS de
heer Markovski, welke wijncultuur Bulgaren hebben en wat zijn de essentiële middelen om ons te kunnen vergelijken met bijvoorbeeld Fransen of Italianen? Waarom wonen we in Thracische landen, maar zijn we eerder "brandy" -mensen?

Wijnkelder - 8 ideeën voor de indeling

In de Middeleeuwen werden de inwoners van grote Franse, Italiaanse, Britse en Duitse steden gedwongen water met wijn te mengen om het te drinken. Laten we onszelf niet zo definiëren, maar doorgaan met het momentum van verandering. In de afgelopen 10 jaar, in vergelijking met het verleden, maakt de wijncultuur in ons land een indrukwekkende ontwikkeling door dankzij de inspanningen van iedereen die met wijn te maken heeft. Opvallend is de groei van de wijnconsumptie in vergelijking met andere dranken. De methoden die we gebruiken om een constant niveau van wijnconsumptie te bereiken, omvatten een verandering in eetgewoonten, het opstellen van criteria om de kwaliteit van eten en drinken te beoordelen, workshops, presentaties,bezoeken aan productiefaciliteiten en via diverse andere kennisinstrumenten. Let op de films die u bekijkt - 90% van hen ziet een glas wijn. Het is een globaal concept en we evolueren er tegelijkertijd mee. Thuisonderwijs en huiselijke gewoonten veranderen het langzaamst, er zullen misschien over 10 jaar veranderingen zijn.

De wijnkelder - moderne ideeën voor uw huis

Hoe lang zullen Bulgaren de term "landschapsarchitect" als synoniem met "tuinman" beschouwen en de term "sommelier" als synoniem met "ober"? Wat denk je ?

Houten wijnrek

En waar is het verschil? De eerste twee kweken bloemen en kruiden, de andere twee dragen glazen en flessen! Iedereen kan een tuin aanleggen en wijn schenken!
Ja en nee !
Om mijn tuin in te richten, ging ik naar een specialist, die plannen maakte, me uitlegde waar en hoe de planten zo gerangschikt moesten worden dat ze naast de bewoners bestaan. Er is een hele wetenschap over dit materiaal! Waar en hoe het beter is om de ene of de andere soort te planten. Als u niet aan de normen voldoet, gaan ze dood en verspilt u uw tijd en geld. Als ze je irriteren en lastigvallen, dan heb je niet de juiste plek gevonden. Waar moet je de waterspiegel plaatsen om op bepaalde plaatsen licht te hebben, hoe de niveaus zo te plaatsen dat er geen abrupte overgangen zijn en daarna geen leed veroorzaken bij kinderen en volwassenen. Alles moet in harmonie en in harmonie werken, zodat het onderhoud geen slavernij wordt en geen tonnen water nodig heeft.Als we de oude "standaard" waarmee "we meten" vervangen door "professionaliteit" zal alles veranderen. Professionaliteit betekent opleiding, ervaring en prestatie. Omdat de leerling helper wordt en de laatste - meester, kunnen de tuinman en de ober respectievelijk landschapsarchitect en sommelier worden, in combinatie met andere geschikte omstandigheden. Dit geldt voor alle beroepen en hoe eerder we het begrijpen, hoe sneller we leed en angst zullen vermijden.Dit geldt voor alle beroepen en hoe eerder we het begrijpen, hoe sneller we leed en angst zullen vermijden.Dit geldt voor alle beroepen en hoe eerder we het begrijpen, hoe sneller we leed en angst zullen vermijden.

Natuurstenen muren in de wijnkelder

Heb je privé wijncollecties gezien en zijn die meer een uitzondering of een massaverschijnsel?
Neen. Ze worden allemaal beïnvloed door emoties en zijn uitzonderingen.
Als u adviseur was van een restaurant of een particuliere klant, om hen te helpen bij het voltooien van een collectie of om een nieuwe te creëren, door aan te bevelen met welke wijnen u gaat beginnen? Wie is het minimum aantal wijnen dat nodig is voor een goede collectie?
Door een duidelijk concept te definiëren en criteria vast te stellen op basis waarvan de collectie wordt gevormd. Alles heeft zijn plek en zijn rol, net als in de tuin.
Is de smaak voor een bepaald type wijn nogal subjectief of is het een kwestie van cultuur?
Subjectieve voorkeur. Cultuur houdt een houding in die openstaat voor verschillende stijlen, gelegenheden en typen.
U, persoonlijk, als kenner en professional, welke wijnen drinkt u en welke vindt u in uw huis (ik denk niet aan het merk en type wijn)?
Persoonlijk drink ik elke dag wijn. Ik kies het op basis van de locatie, de gelegenheid, de sfeer, het eten en het gezelschap. Deze factoren hebben telkens een andere invloed bij het kiezen van de wijn. Ik hou van wijn waarbij de geur van eikenhout goed past bij de fruitaroma's en niet overheerst. De smaak moet in balans zijn in suiker en zuurgraad, de kracht van geur en smaak - harmonieus, met een gemiddelde dikte en een langdurige afdronk.

Twee wandkandelaars en smeedijzeren ornamenten in de wijnkelder

Wat zijn de meest voorkomende regels voor het begeleiden van verschillende gerechten bij bepaalde soorten wijn?
Harmony gaat ervan uit dat ze elkaar aanvullen. Vet voedsel - met harde en pittige wijn, een die een beetje droog is - met vloeibare en sappige wijn, sappig voedsel met adstringerende droge wijn, zoet voedsel met zoete wijn. Zoals u kunt zien, heeft u wat ervaring nodig om het plezier te beleven om uw maaltijd met wijn te begeleiden. Ervaring wordt opgedaan door praktijk en criteria - in combinatie met theorie.
Is er een "mannelijke" wijn en een "vrouwelijke" wijn?
Er is onwetendheid. Hier is de uitleg van de zinnen die worden herhaald als papegaaien:
"Mannelijke" wijn en een "vrouwelijke" wijn - wijn heeft geen geslacht! Zachtheid is een aantrekkelijk gevoel voor kinderen. Het is normaal dat moeders uitzoeken wat de kleintjes de voorkeur geven.
"Mavrud is een zware wijn, Melnik - ook" - het gewicht van de wijn is een kwestie van technologie, niet van sport. Van Mavrud kan men witte, rosé, lichtrode, middeldikke rode en dikke rode wijn produceren. Het bewijs ligt in de schappen!

Houten wijnrekken in de wijnkelder

"Witte wijn, witte wijn waarom ben je niet …" - veel moeilijker om rode wijn te produceren, kijk naar de tekst van dit lied, gezongen door de maker die zijn witte wijn miste!
"Dit veroorzaakt de hoofdpijn" - alles, in overmatige hoeveelheden, veroorzaakt hoofdpijn
"Het is chemie" - Is er een andere wetenschap om het proces te beschrijven waarbij suiker in alcohol wordt omgezet ? Als u niet van wijn houdt, drink hem dan niet, maar “spuug” er niet op. »Wat is de beste wijn? "- Wanneer? Met wie? Of?
Mijn persoonlijke ontdekking van Bulgaarse wijnen vond plaats in Oostenrijk. Waarom worden Bulgaarse wijnen in het buitenland meer gewaardeerd dan in Bulgarije?
Ik denk dat we onze producten niet waarderen vanwege een gebrek aan kennis, aan criteria voor thuisonderwijs, en het conservatieve traditionalisme is teveel. Het betekent de angst om nieuwe voedingsmiddelen en dranken te proberen, de angst om bedrogen te worden. Vertrouwen komt door testen, succesvol testen elimineert frustratie. Blijf niet in het verleden hangen, test en vind uw "spullen"!
Wat zijn de stadia die de evaluatie van een sommelier doorloopt? In welke volgorde worden ze uitgevoerd?

Rode wijn - het elixer voor de ziel

Allereerst beoordelen we de wijn. De inhoud van het glas wijn! Als het goed is, voortreffelijk, prachtig; de prijs is belangrijk, waar komt het vandaan, wie heeft het gemaakt, waar heeft het gemaakt, hoe is het gemaakt, in welke vaten is het gerijpt, etikettering, verpakking, hoeveel wordt er geproduceerd, waar zijn de wijngaarden waaruit het is gemaakt, wat is de opbrengst per hectare, hoe wordt de grond van de wijngaard verbouwd, waar wordt het verkocht, welke prijzen heeft het ontvangen. NOOIT in omgekeerde volgorde!
Welke wijnen raadt u aan voor de feestdagen? Wat kunnen we drinken bij vis voor Sinterklaas, bij vegetarische maaltijden op kerstavond en bij tafelgerechten voor nieuwjaar?
Tegenwoordig organiseren alle winkels wijnproeverijen. Geniet ervan! "Ik zit in een auto! Dit is het meest voorkomende excuus dat ik heb gehoord om te weigeren een wijn te proeven. Een of twee slokjes maken je niet dronken. Door te testen vindt u uw wijn. Ik heb medelijden met degenen die geen wijn drinken!

Moderne glazen wijnkelder