✅ Zelfgemaakte ontbijtkoektrein: montage- en decoratietips

Het peperkoekhuis is een waar genot om te maken en gaat verder dan zijn rol van feestelijke decoratie in deeg om een waar meesterwerk van kerstbakken te worden. Elk jaar, terwijl de maand december nadert, stropen jong en oud de handen uit de mouwen om originaliteit te tonen door de meest verbazingwekkende en creatieve kersttraktaties te maken. Maar waarom probeert u niet eens een recept dat nog meer wow is, dat gegarandeerd de vreugde van al uw dierbaren garandeert. Zeer aantrekkelijk voor kinderen en super interessant om te zien, de Gingerbread Train is de nieuwste nieuwe culinaire uitdaging voor alle banketbakkersliefhebbers.

Ruil het traditionele huis in voor een peperkoektrein

Een peperkoektrein maken is een van de kerstactiviteiten waar het hele gezin dol op zal zijn, vooral de kinderen. Uren van montage en versiering om het uiteindelijk niet per se op te eten… maar de moeite is het echt waard. Super origineel en decoratief, het peperkoekwerk nodigt de magie van Kerstmis uit om in je huis te nestelen, vergezeld van de onweerstaanbare geuren van kaneel, gember en kruidnagel.

Hoe maak je een peperkoektrein die de naam waardig is?

Ingrediënten voor het deeg:

• 6 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 kopje ongezouten boter
• 1 kopje bruine suiker
• 2 grote eieren
• 3 theelepels gemalen kaneel
• 3 theelepels gemalen gember
• 1 theelepel gemalen kruidnagel
• 1 kopje melasse
• 1 theelepel zout

Ingrediënten voor de royal icing:

• 1 kg poedersuiker
• 4 eiwitten
• 1 theelepel room van tandsteen

Bereiding van peperkoek

1. Verwarm de oven voor op 175 ° C.
2. Meng in een grote kom de boter en de bruine suiker met een elektrische mixer tot een luchtige consistentie.
3. Voeg de kruiden toe, dan de eieren (een voor een) en de melasse.
4. Zeef de bloem en het zout samen en voeg ze toe aan het suikermengsel, al kloppend op lage snelheid.
5. Verdeel het deeg in twee ballen en wikkel ze elk in plasticfolie. Laat 1 uur afkoelen in de koelkast.
6. Als deze tijd is verstreken, rolt u het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad.

7. Print je treinmodel uit en knip elk stuk uit. Leg de stukjes papier op het deeg en snijd voorzichtig met een scherp mes.
8. Leg de deegstukken op een bakplaat met bakpapier.
9. Plaats de bakplaat 15-30 minuten in de vriezer. Bak vervolgens in de oven tot de koekjes licht goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten.

Bereiding van royal icing

1. Klop in een grote kom het eiwit en de tandsteen gedurende 30 seconden samen.
2. Meng de poedersuiker met het eiwitmengsel op lage snelheid gedurende ongeveer 10 minuten.

* Als het glazuur te vloeibaar is, voeg dan meer poedersuiker toe; als het te dik is, voeg dan meer wit toe.

Montage-instructies en decoratietips

Begin met het versieren van de afzonderlijke elementen van de trein. Verdeel je royal icing over kommen en voeg kleurstof toe, en doe het dan over in spuitzakken.

Teken versieringen op de wagons en de locomotief, schets de contouren van alle koekjes enzovoort. Laat de versierde stukken een paar uur drogen. Zorg ervoor dat u de glazuurkommen afdekt met een vochtige handdoek om te voorkomen dat het ijs uitdroogt.

Gebruik de opgeslagen glazuur om de peperkoektrein samen te stellen. Voeg eventueel nog een ½ kopje poedersuiker toe aan het glazuur, zodat de “lijm” alle stukjes van de trein bij elkaar kan houden. Begin met de achterstukken van elke wagen en voeg dan de zijkanten toe. Houd elk item op zijn plaats totdat het stabiel is en ga dan verder met het bouwen van de trein. Laat minimaal 1 uur drogen voordat u verder gaat met extra decoratie.

Om een peperkoektrein te versieren, kun je behalve royal icing allerlei soorten lekkernijen gebruiken. Afhankelijk van de gewenste decoratieve stijl, monochroom of gekleurd, maken we een selectie van suikerdecoraties: parels, sneeuwvlokken, gerstsuiker, zoetwaren en chocolaatjes, suikerspin, zelfgemaakte kerstkoekjes etc.

Decoratie-ideeën en advies

Nog een geweldig decoratie-idee, de suikerpasta-figuren zullen de laatste hand leggen aan uw peperkoeksamenstelling. Geïnstalleerd in de treinwagons, helpen de cijfers u om heel voorzichtig afscheid te nemen van het jaar dat ten einde loopt.

We gaan verder met de originele ideeën. Bereid wit of gekleurd royal icing voor en gebruik het om de contouren te schetsen van alle koekjes die worden gebruikt om je peperkoektrein samen te stellen. Neem een handvol kerstsnoepjes en vul de wagens ermee. Eenvoudig en snel te maken, dit decoratie-idee belooft kinderen te verbazen.

De peperkoektrein zorgt voor super artistieke decoraties