Wijn verzamelen is veel meer dan een hobby, meer dan een passie, het is een teken van cultuur en manier van leven. Welke dimensies de passie van de verzamelaar kan aannemen, hangt enerzijds af van de middelen waarover hij beschikt, maar ook van de intelligentie van het individu. Deze passie wordt gecompleteerd door een verlangen om te reizen, verschillende culturen en tradities te ontdekken, naar de geschiedenis te kijken, de geheimen van het maken van wijn te herontdekken, het plezier van het bezitten van een zeer zeldzaam exemplaar dat intact zal blijven tijdens van meerdere jaren. In het volgende artikel gaan we in op alle aspecten van het ontwerpen van een wijnkelder thuis. Geniet ervan!
Wijnkelder als ruimte voor ontspanning en plezier
Wijn verzamelen betekent ook dat je je overgeeft aan ongelooflijk amusement, genoegens voorbehouden aan bepaalde volgers, degenen die klaar zijn om hun passie te volgen, ongeacht hoe hun gedrag zal worden geïnterpreteerd. Voor veel mensen lijkt het ritueel van het openen van de eerste fles Beaujolais in de oogst op een bepaald tijdstip - de derde donderdag in november - vreemd en ongegrond. Maar zo'n ervaring kan zonder twijfel niet in woorden worden beschreven, het is de moeite waard om te leven …
Welke opslagruimte voor de wijnkelder?
Waar te zoeken naar het begin? Misschien wel doordat wijn een prijs heeft, niet als puur commercieel product, maar als middel dat plezier geeft en een prettige sfeer creëert. De reis, vanaf de eerste proeverij van een goede wijn tot het verlangen om deze bij je in de buurt te hebben wanneer je maar wilt, is kort en onopgemerkt. Voordat u beseft wat er gebeurt, wordt u al geconfronteerd met de vraag waar u uw kostbare reserves kunt opslaan en of de opslagomstandigheden geschikt zijn. Dit suggereert u dat het tijd is om iets te doen. Gaat u zich beperken tot speciale rekken, wijnkasten of een hele ruimte die voor dit doel is ontworpen? Het is geheel aan jou waar je je collectie installeert. En als uw houding ten opzichte van wijn al speciaal is,de locatie die u het in uw huis geeft, zal dat ook zijn.
Wijnkelder met taverne om met vrienden te proeven
Allereerst moet worden opgemerkt dat welke beslissing u ook neemt met betrekking tot de plaatsing van uw wijncollectie, het belangrijkste is dat u ordelijk en vastbesloten bent om het project te voltooien. Daarom is het noodzakelijk om vanaf het begin bewust te zijn van uw wensen en mogelijkheden. Bij het ontwerpen van een wijnkelder voor thuis , moet men beslissen of deze persoonlijk is of wordt gedeeld met vrienden en gasten. U kunt vertrouwen op uw eigen kennis en vaardigheden, maar negeert de mening van de experts niet. Als u heeft besloten om in uw favoriete hobby te investeren, gaat het niet mis als u het verstandig doet, op advies van een architect en een oenoloog. De taak kost tijd, maar de wijnkelder is voor het leven!
Basisaanbevelingen voor het ontwerp van een wijnkelder thuis
De grootste vijanden van wijn zijn licht, hitte, trillingen en oxidatie. Aangezien wijn een continu veranderende substantie is, zelfs na het bottelen, moeten de omstandigheden van de omgeving waarin het wordt opgeslagen onder zeer strikte parameters worden gehouden.
De temperatuur in de wijnkelder
Een temperatuur van ongeveer 13-14 graden is optimaal voor het bewaren van een verzameling verschillende wijnen - witte, rode, mousserende en dessertwijnen. Deze temperatuur komt het dichtst bij de natuurlijke omstandigheden in grotten waar wijn het best bewaard en gerijpt kan worden. Om deze temperatuur te behouden, is er een koelsysteem nodig, evenals een zeer goede isolatie, waardoor er geen warme lucht van buitenaf kan binnendringen.
Vochtigheid in de kelder
De vochtigheid in de kelder moet tussen 60 en 70% worden gehouden. Het licht in de kelder moet minimaal in gebruik zijn, en de rest van de tijd vrij. De plaatsing van de kelder is meestal in de kelder waar de gewenste temperatuur en luchtvochtigheid relatief eenvoudig te bereiken zijn. Als de kelder zich boven het maaiveld bevindt, moet deze zeer goed geïsoleerd zijn en moet het binnendringen van natuurlijk licht worden voorkomen. De muren en de vloer van de site moeten solide, stevig en droog zijn. De deur moet ook stevig en goed gesloten zijn.
Wijnrekken en proefbar
Houten opslagruimte en stenen gevel
Houten opslag voor wijnflessen
Stel uw eerste wijncollectie samen op aanbeveling van een sommelier