✅ Fruit- en groentesnijwerk - 93 ideeën en instructies

Fruit snijdenen over groente, of Kae-Sa-Luk, is een traditionele Thaise kunst die volgens sommige bronnen meer dan 700 jaar geleden in Azië verscheen. De kunst van het snijden van groenten en fruit vergt oefening. De groenten en fruit zijn ingewikkeld gesneden en worden in sommige restaurants gebruikt als versiering op buffettafels en als origineel decoratief element bij verschillende evenementen. Dit type sculptuur is niet alleen populair in Japan, Korea, Bali en Sri Lanka, het is ook heel gebruikelijk in Europa. Fruit- en groentesnijwerk is een aantrekkelijke manier om salades en desserts te versieren. Om te beginnen, ga je voor een paar eenvoudige projecten zoals bloemen en beeldjes en daarna kun je doorgaan met het toevoegen van meer ingewikkelde details.Bekijk onze originele sculptuurideeën voor groenten en fruit en probeer ze zelf na te bootsen!

Fruit en groente sculptuur - watermeloen sculptuur

Het uitsnijden van een watermeloenmand is een populaire decoratie voor zomerse brunches. Deze mand kan gevuld worden met een mix van fruit zoals meloenballetjes, rode bessen, appel en sinaasappelschijfjes. Een ander uitstekend idee is om deze watermeloencake te versieren met rode bessen en aardbeien.

Fruit- en groentesnijwerk - radijs

Kleine rode radijsjes worden vaak gebruikt om salades en koude gerechten te garneren. Radijs verandert in prachtige bloemen zoals rozen of sterren.

Groentesnijwerk - tomaten, komkommers en paprika's

Tomaten kunnen snel in bloemen worden veranderd. We beginnen met het verwijderen van het steeltje van de tomaat. Maak vervolgens een incisie met een klein scherp mes, beginnend bij de locatie van de steel. We volgen natuurlijk de vorm van de tomaat tot het einde. We beginnen op te rollen vanaf het uiteinde tegenover de steel. Het is simpel. Komkommers en paprika's zijn ook een goede keuze om te snijden.

Groentesnijwerk - ui

De groene ui wordt vaak alleen als decoratief element op het bord gebruikt. Wat betreft andere soorten uien, je kunt er prachtige lotusbloemen van maken. U maakt 4 verticale sneden. Je hebt in totaal 8 kolommen die nog aan elkaar vastzitten. Geroosterde uienbloesems zijn ideaal als voorgerecht of als decoratie - knapperig van buiten, sappig en zacht van binnen.

Fruitsnijden - appels

Er gaat niets boven een fruit- of groentesculptuur om een vleugje originaliteit aan een gerecht te geven en de tafeldecoratie een boost te geven. De ideeën blijven zich vermenigvuldigen en de projecten worden steeds creatiever en ongebruikelijker. Beginner of insider, als u op zoek bent naar ideeën om uit te proberen zodra het weekend aanbreekt, vindt u er een aantal in de onderstaande fotogalerij!

Klein of groot, een fruit- of groentesculptuur staat garant voor originaliteit en creativiteit. Het gebeeldhouwde werk heeft het vermogen om een bord te sublimeren en een gerecht resoluut onweerstaanbaar te maken. Bloemen, dieren en andere merkwaardige voorwerpen komen tot leven met behulp van een eenvoudig sjabloon, schilmesje en zester. Onder de gemakkelijkste en meest interessante ideeën, is het onmogelijk om wortelblaadjes, prei-linten, rozetten op een appel of nectarine enz. Zelfs de eenvoudigste werken zien er te goed uit om op te eten!

Fruit- en groentesnijwerk als originele cocktaildecoratie

Veel groenten- en fruitsnijwerk heeft alleen een goed, scherp mes nodig. We laten ons dan leiden door onze fantasie en beetje bij beetje zien we prachtige bloemen, schattige dieren en andere eetbare beeldjes verschijnen. Natuurlijk moet je oefenen om de kunst van het snijden van groenten en fruit onder de knie te krijgen, maar de verbaasde gezichten van de kinderen zijn de moeite waard.

Gele slang om het martiniglas te versieren

Voordat u begint met beeldhouwen, is het raadzaam om een beetje versgeperst citroensap over licht fruit en groenten te gieten om hun oxidatie te vertragen en te voorkomen dat ze zwart worden. Bij de keuze van fruit moet erop worden gelet dat het stevig en zonder sporen op de schil is. Voordat u fruit en groenten gaat bewerken, moeten ze grondig worden gewassen en vervolgens worden drooggeveegd. Bewaar de restjes die tijdens het snijden zijn verzameld, want ze kunnen worden gebruikt voor de bereiding van fruitcake, puree, compotes enz.

Gele Peperslang

Deco voor cocktail op basis van gele peper

Gesneden of gegraveerd, fruit en groenten geven een vleugje originaliteit aan de tafel. Een waar genot voor het oog, kleine eetbare werken verfraaien schalen en borden, dienen als rode draad voor de tafeldecoratie en brengen een goed humeur op tafel. Aan de fruitkant is watermeloen een geweldige klassieker die wordt gevolgd door appel, kiwi en ananas. Sinaasappelen en citroenen zijn ook een goede basis voor mooi houtsnijwerk. Als het om groenten gaat, valt de keuze op komkommers, wortelen, tomaten en radijs.

Fruit carving - limoenoctopus