✅ Pear tarte tatin recept - een verleidelijk herfstdessert

Een heerlijk herfstdessert dat je in 30-40 minuten maakt? Ja, het bestaat! Het recept voor peer tarte tatin dat we u zullen presenteren, kost niet veel tijd, maar het resultaat is fascinerend - een smakelijke cake die u weigert te delen. Maar laten we het samen ontdekken!

Pear tarte tatin recept - ongeëvenaarde omgekeerde cake

Het klassieke recept voor tarte tatin dat we goed kennen, is dat van een omgekeerde cake met appels gekarameliseerd met suiker en boter. Gelukkig laat dit per ongeluk uitgevonden recept veel ruimte voor improvisatie en verschijnen andere interpretaties vrij snel, zoals die op basis van abrikozen of perziken. Maar hier, omdat het een herfstdessert is, bieden we u een recept voor tarte tatin van peer.

Perentaart tatin recept - ingrediënten en voorbereiding

250 gram bladerdeeg
50 gram boter
4 grote peren
1/2 kopje witte suiker
1/3 kopje bruine suiker
sap van 1/2 citroen
gemalen gember
nootmuskaat
kaneel

Tarte tatin recept stap voor stap

Bedek de bodem van de ovenschaal met 2 eetlepels boter en bestrooi met de helft van de witte suiker. Bak op 180-190 graden tot de suiker karameliseert. Was, schil en verwijder ondertussen de pitten van de peren en hol de helften van de vrucht uit met een theelepel. Verdeel de peren over de gekarameliseerde suiker, hol zodat ze de bodem goed bedekken. Bak ongeveer 10 minuten of tot de peren hun sap beginnen af te geven. Meng de overgebleven suiker met de kruiden en het versgeperste citroensap en giet dit over de peren. Verdeel de rest van de boter erover. Dek af met het licht uitgespreide bladerdeeg door de randen een beetje te vouwen, zoals op onderstaande foto. Kook tot het deeg goudbruin is.Draai het dessert voorzichtig op een schaal en zorg ervoor dat alle lekkere sappen erin blijven. Serveer aangenaam gekoeld in driehoekige stukken. Hier is een heerlijk en gemakkelijk taarttatinerecept in iets meer dan 30 minuten! Een eenvoudig herfstdessert met een echte fruitige smaak!

Herfst dessertrecept met peren - tarte tatin