Kipcurry, tandorti, raita cen, naan en vele andere pittige gerechten zijn slechts enkele van de traditionele Indiase recepten . Als u uw kookgerechten wilt variëren omdat u het zat bent om altijd hetzelfde te eten, stelde luxury-decor.net twintig Indiase recepten voor die zo lekker zijn, dat u, eenmaal getest, niet meer wilt herhalen uw oude eetgewoonten. Bovendien zijn onze kookrecepten uitgebalanceerd en gunstig voor uw gezondheid. Kom op, we hopen dat je klaar bent om een duik te nemen in de wereld van Indiase lekkernijen.
Indiase recepten en vegetarische keuken: twee concepten die hand in hand gaan!
Wilt u uw geliefde verrassen met een gerecht uit de exotische keuken? Dus bekijk onze Indiase recepten om een van onze gastronomische voorstellen te pakken. Traditionele kruiden gecombineerd met buitengewone smaken: dat is alles wat u vandaag op het menu zult vinden.
Indiase recepten voor alle gelegenheden - ontdek onze gastronomische selectie!
Gezonde pasteitjes, hartige rapgerechten en heerlijke taarten bereid volgens de principes van de vegetarische keuken: de sleutel tot het succesvol bereiden van elk traditioneel gerecht. Dankzij onze Indiase recepten kun je kleurrijke maaltijden bereiden.
Wat dacht je van een goede Naan-galette rechtstreeks uit de oven?
Houd je van een stevig ontbijt? In dit geval kunt u beginnen met de bereiding van enkele Indiase pannenkoeken. Hiervoor moet u uzelf voorzien van de volgende ingrediënten:
- 3 kopjes bloem
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 1/3 kopjes heet water
- plantaardige olie om te frituren
Hou je van de exotische smaken van pittige gerechten?
Of het nu voor een lunch met het gezin is of om uw gasten te verrassen, onze Indiase recepten geven u een globaal beeld van waar de Indiase keuken om draait. Over het algemeen worden gerechten uit de Indiase keuken altijd geassocieerd met zeer specifieke smaken die worden gebruikt om pittige lekkernijen te maken.
Indiase recepten op basis van traditionele groenten en kruiden
Indiase recepten bevatten voor het grootste deel alleen gezonde ingrediënten, zoals groenten, verse kruiden, hete sauzen enz. We zetten een kruis op vlees en al zijn derivaten, behalve witvis. Aan de andere kant leggen we de nadruk op kruiden door zeer sterke kruiden te kiezen. En om de grondbeginselen van deze specifieke keuken beter te begrijpen, raden we u aan een origineel recept te maken op basis van groenten en hibiscusbloemen.
Vegetarische salade voor een uitgebalanceerd dieet!
- 680 g hibiscusbladeren
- 1 ui
- 1/4 kopje maïsolie
- 2 groene paprika's
- 9 rode paprika's
- 1 eetlepel komijnzaad
- 1/4 theelepel zout
- 1 citroen
Knapperige geroosterde aardappelen
Indiase recepten winnen de laatste jaren aan populariteit in Frankrijk. Ze hebben het voordeel dat ze ongebruikelijke smaken bieden, evenals zoute en hartige mengsels. Maar dit is verre van de enige troef van deze exotische keuken. Met een schepje creativiteit en een gezonde dosis inspiratie tover jij je favoriete gerechten om tot meesterwerken van culinaire kunst. Dit is het geval bij gerechten op basis van aardappelen.
Indiase recepten met pittige aardappelen
Hieronder de essentiële ingrediënten om een Indiaas gerecht op basis van aardappelen te maken:
- 600 g aardappelen
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels korianderzaad
- 4 tot 5 takjes verse tijm
- 1/2 theelepel peper
- zout
Pasta is geen westerse specialiteit!
Goed nieuws voor alle liefhebbers van de Indiase keuken die houden van de unieke smaak van Italiaanse pasta: vanaf nu vul je je gebruikelijke sauzen met exotische ingrediënten, allemaal dankzij onze Indiase recepten. Laat u inspireren door dit verleidelijke voorstel voor de bereiding van uw volgende volkoren pasta.
Originele Indiase recepten: spaghetti met groenten en diverse kruiden
- 115 g volkoren pasta
- 2 eetlepels olie
- 2 kopjes gesneden kool
- 1/2 kopje geraspte wortelen
- 1 kopje gehakte peper
- 1/2 kopje fijngehakte sperziebonen
- 1 eetlepel fijngehakte gember
- 1 eetlepel rijstazijn
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels chilisaus
- 1/2 theelepel zout
Indiase Kiprecepten
Toegegeven, Indiase gerechten aanbidden geen vlees, maar dat weerhoudt je er niet van om de onderstaande Indiase recepten een persoonlijk tintje te geven. Het is ook geen geheim dat Indiase recepten per regio verschillen. U kunt dus inspiratie putten uit de volgende voorstellen, zonder ze letterlijk te kopiëren.
Kippendijen in tomatensaus
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 12 kippenboutjes zonder been
- zout en peper
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 stuk gember (ongeveer 2,5 cm), geschild en fijngehakt
- 1 kleine groene paprika
- 1 eetlepel komijn
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 2 eetlepels garam masala
- 1 blik gepureerde tomaten (ongeveer 800 g)
- 1/2 kopje water
- 1/4 kopje room
Indiase recepten voor kookliefhebbers
Als je een gerecht wilt bereiden dat alle kanonnen van de Indiase keuken respecteert, aarzel dan niet om de kip te vervangen door schapenvlees. Als alternatief kunt u ook proberen een gerecht op basis van rijst te maken, gekruid met hete kruiden.
Bereid vis in Indiase stijl met onze originele kookrecepten!
Goed om te weten: naast Indiase recepten die we goed kennen zoals kipcurry of raita, zijn er veel traditionele gerechten die minder bekend zijn, maar net zo lekker als de zojuist genoemde, zoals zoals de massala dosa (een pannenkoek met groenten en kruiden) en de chowmein (grote spaghetti bereid met groenten of met vlees).
Indiase gemberrecepten
- 900 g Indiase kruiden naar keuze
- 1/2 theelepel zout
- 6 teentjes knoflook
- 2,5 cm gember
- 1 theelepel rode peper
- 2 theelepels gemalen kurkuma
- 2 eetlepels gemalen koriander
- 1 1/2 rode ui
- 1/4 citroen
- 1/2 theelepel fenegriekzaad
- 1 bosje koriander
- mais olie
Als we geen fan zijn van vlees, kun je een recept maken met vis en gember!
Om uw tanddori-kip op te fleuren, aarzel dan niet om deze te garneren met een kwart limoen. Te begeleiden bij basmatirijst of bij Indiase pannenkoeken. Om de kip erg mals te maken, raden we aan om de spiesjes goed in te pakken met een laagje geklaarde boter.
Indiase recepten gemaakt met gedroogde vis
Nu je veel Indiase recepten kent, wil je je culinaire kennis verrijken met het recept voor een traditionele Indiase cake? Dus we raden je aan om een van de grote klassiekers in dit gebied te bereiden - de beroemde Burfi!
Zin in een Indiase cake?
Voordat je deze cake gaat maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 eetlepels ghee
- 2 eetlepels melk
- 1/2 theelepel saffraan
- 1/2 maat fijne suiker
- 1 maat melkpoeder
- 2 maten amandelen
- 4 stukjes suiker
- 1 blik (ongeveer 40 cl) gezoete gecondenseerde melk
De Burfi an is een traditionele Indiase cake
Als je de amandelen en de suikerklontjes hebt gepoederd, doe je alle ingrediënten in een grote wok. Laat ze ongeveer een half uur in leer en roer tot deze massa de vorm van een bal aanneemt. Doe de ingrediënten vervolgens in een kom en kook een paar minuten in de magnetron. Ten slotte hoef je alleen nog maar deze gekookte massa om te keren in een vierkante vorm. Laat afkoelen voordat je deze fantastische Indiase cake proeft!