Je hebt al een informatief artikel gekregen over de geschiedenis van de Italiaanse pizza, de stappen om het deeg thuis te maken, inclusief kooktips en vele variaties op smakelijke toppings. En aangezien het goed is om voor elk wat wils te bieden, brengt luxury-decor.net u vandaag een artikel over veganistische pizza. Vergeet bevroren pizza's uit de supermarkt en omarm gezond en lekker zelfgemaakt eten met deze ideeën om te volgen!
Zelfgemaakte veganistische pizza - ja, het is goed, zelfs zonder kaas!
We kijken eerst naar de ingrediënten en bereiding van het basisdeeg en daarna doen we wat ideeën voor goede toppings zonder dierlijke producten. Vegan pizza maken was nog nooit zo eenvoudig!
Veganistische pizza - de ingrediënten voor het deeg en de bereiding in fasen
- 2 theelepels gedroogde gist
- 500 ml lauw water
- 1 theelepel suiker
- 640-650 g volkorenmeel
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 snufje zout
Bereidingsstappen voor veganistisch pizzadeeg
1. Los de suiker en het bakpoeder op in een beetje lauw water in een kom of kom, voeg 1 eetlepel bloem toe en meng alles door elkaar. Laat het mengsel 5-10 minuten staan (het wordt schuimig en neemt toe).
Krokante pizza belegd met artisjokken, champignons, zongedroogde tomaten, uien en groentefeta
2. Meng de resterende bloem en het zout in een grote kom. Vorm een fontein in het midden van de bloem en giet het vloeibare mengsel van gist, water en bloem erbij. Voeg de olijfolie toe en meng goed tot een glad maar toch erg plakkerig deeg.
Veganistische pizza met veel verse groenten, zwarte olijven en groene kruiden
3. Strooi een beetje bloem op het werkblad en begin met kneden tot het deeg zich tot een bal kan verzamelen. Voeg bloem of water toe als het deeg te hard of te plakkerig is. Het is noodzakelijk om een gladde, homogene en redelijk vervormbare massa te verkrijgen.
Hawaiiaanse pizza gegarneerd met ananas, rode en groene uien en zwarte bonen
4. Doe het deeg in een grote kom en dek het af met een vochtige handdoek of huishoudfolie. Op een warme plaats (tussen 22 en 27 ° C) ongeveer 1 à 2 uur laten staan en rijzen, tot het deeg rijst en in grootte verdubbelt.
Als je kaas niet helemaal kunt opgeven, vervang deze dan door tofu
5. Het enige dat overblijft is het deeg nogmaals lichtjes kneden en met een deegroller uitrollen op het werkblad. Het beste moet nog komen - de volgende fase en garnering! In dit stadium wordt de oven ook voorverwarmd tot 200 graden.
Zelfgemaakte veganistische pizza, tips en ideeën over toppings
Tip: Als je de vegan pizza gaat klaarmaken voor een feest waar meerdere gasten aanwezig zullen zijn, kun je deze in de vorm van minipizza's maken door het bereide deeg in losse balletjes te verdelen.
Veganistische pizza met kikkererwten, rode uien en pompoenpuree
Het klinkt misschien raar, maar pompoenpuree, gekruid met peper en zout, is een perfecte basis voor je veganistische pizza. Het kan tomatensaus aanvullen of zelfs volledig vervangen, als u het om de een of andere reden van uw menu hebt uitgesloten. Voeg kikkererwten toe (die uit een blik of pot werken heerlijk), uien en andere favoriete groenten en je hebt een gezonde en heerlijke vegan pizza!
Voeg ontpitte zwarte olijven, tomaten en gehakte groene kruiden toe
Een andere puree om de tomatensaus aan te vullen of te vervangen is die van witte bonen gekruid met gehakte peterselie. Voeg plakjes verse tomaten, ontpitte zwarte olijven en een paar blaadjes verse basilicum toe en je hebt een veganistische pizza als geen ander!
Vegan pizza met gemarineerde courgette en vegan kaas
Maak een mengsel van 2 eetlepels tamari (sojasaus) en 2 eetlepels balsamicoazijn. Snijd de courgette in dunne plakjes en dip ze in de saus. Verdeel de tomatensaus over het deeg, bedek met de gemarineerde courgette en voeg vegan kaas toe aan je exclusieve vegan pizza.
Plantaardige feta, kerstomaatjes, champignons en zwarte olijven
Om deze vulling te maken heb je gele kerstomaatjes, champignons, olijven en sojakaas nodig. Voeg wat mediterrane kruiden en specerijen toe om deze veganistische pizza compleet te maken.
Geweldige Ratatouille-pizza - laten we gezonde Provençaalse stijl eten!
Zoals je aan de naam kunt voorstellen, heb je veel groenten nodig om deze veganistische pizza te overtreffen. Courgette, aubergine, ui, groene en rode paprika, tomaten, knoflook o.a. rijkelijk gekruid met verse peterselie en basilicum vormen de vulling van de vegan pizza Ratatouille.
Veganistische pizza met spinaziepestosaus, gegarneerd met avocado en tomaat
Pureer een kopje spinazie, 1/2 kopje basilicum, 1/4 kopje olijfolie, 1/4 kopje cashewnoten, het sap van een halve citroen en zout. Verdeel gelijkmatig over de pizzabodem en bak ongeveer tien minuten. Bedek na het koken met tomaat, avocado en rode pepervlokken of cayennepeper voor degenen die graag pittig eten.
Veganistische Margherita met Tofu, Tomaten en Basilicum
Margherita-pizza is een echte klassieker. Om het te bereiden zonder dierlijke producten, hoef je de mozzarella gewoon te vervangen door een groentekaas. De andere hoofdingrediënten blijven hetzelfde: tomatensaus en basilicum.
Een ongeëvenaarde kleur: broccoli, maïs, uien, gele en rode paprika
Zesty Vegan Pizza met Jalapeño Peppers
Tofu vervangt klassieke kaas op basis van melk
Krokante vegan pizza met champignons en groenten
