Voor liefhebbers van de lekkere dip hebben we een artikel gemaakt over zelfgemaakte mayonaise. De 5 snelle recepten die je hieronder zult ontdekken, zijn onweerstaanbaar en heel gemakkelijk te bereiden. Zelfgemaakte mayonaise is aanzienlijk gezonder dan die in winkels. Door er zelf een te maken, vermijdt u conserveermiddelen en kleurstoffen en weet u precies wat er in het recept staat. En wat dacht je van vegan mayonaise ? Gezien het feit dat het geen eieren bevat, gaat het langer mee (tot een week in de koelkast) zonder het gebruik van conserveermiddelen.
Veganistische mayonaise zonder eieren - smakelijke recepten om meteen te proberen
Hier hebben we eruit gezien als 5 veganistische mayonaiserecepten waarvan je degene kunt kiezen die je het lekkerst vindt. We raden u ten zeerste aan om ze allemaal te proberen om uw gezin elke keer te verrassen met verschillende gerechten en dipsauzen.
Hoe maak je lekkere en gezonde veganistische mayonaise?
Elk van de vegan mayo-recepten die we voor je hebben samengesteld, kan snel en gemakkelijk worden bereid. Bekijk nu onze speciale aanbiedingen en vind het recept dat het beste bij uw smaak past!
Ingrediënten
Voor een succesvolle bereiding van veganistische mayonaise kunt u plantaardige melk gebruiken. Meestal wordt sojamelk gebruikt, waarvan de consistentie sterk lijkt op die van koemelk. Plantaardige olie wordt ook gebruikt. Een van de meest geprefereerde is bijvoorbeeld zonnebloemolie. Appelazijn is een van de typische ingrediënten voor de gebruikelijke mayonaise, die je kunt vervangen door citroensap dat veel gezonder is.
Veganistische mayonaise met koolzaadolie
Het is het beste om mayonaise te mengen met raapzaadolie voor elke consumptie. Ontdek nu hoe u het kunt bereiden!
Huisgemaakte veganistische mayonaise gemaakt met raapzaadolie
-Een kopje koolzaadolie
-½ kopje sojamelk
-1 theelepel vers citroensap
-1 snufje zout
-1 snufje mosterdpoeder of als alternatief 1 theelepel bereide mosterd
Veganistische cholesterolvrije mayonaise voor salades
Doe de sojamelk en het citroensap in een blender. Mix ongeveer een halve minuut. Voeg geleidelijk de olie toe. Voeg naar smaak zout en mosterd toe.
Veganistische mayonaise met olijfolie
Dit recept ziet eruit als het eerste, maar onderscheidt zich door zijn uitgesproken licht zoetige smaak. Deze vegan mayonaise is met name geschikt voor salades en sandwiches.
Vervang koemelk door plantaardige melk
- 3/4 kopje sojamelk
- 1 1/2 theelepel citroensap
- 1 theelepel mosterd
- 3/4 kopje olijfolie
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
Gebruik een staafmixer
Doe de sojamelk, citroensap en mosterd in een kom en mix ze ongeveer 30 seconden. Voeg geleidelijk olijfolie toe en voeg zout en peper naar smaak toe. Je kunt ook een snufje chili of chipotle-peper toevoegen, die perfect zijn voor dit recept.
Veganistische tofu-mayonaise
Dit recept is echt heerlijk en verschilt van de eerste twee door de dikkere textuur. Het lijkt veel op de gebruikelijke mayo en daarom is dit recept ideaal om te geven aan je vrienden die niet veganistisch zijn.
In het beste geval c onserve de mayonaise in een glazen pot
- 115 g zijden tofu
- 2 theelepels citroensap
- 2 theelepels Dijon-mosterd
- 1 kopje plantaardige olie
- Kosjer zout
Voeg mayo toe aan de lunch
Combineer de tofu, het citroensap en de mosterd in een kom met een handmixer. Meng alles tot een glad en homogeen mengsel. Voeg tot slot geleidelijk plantaardige olie en kruiden naar smaak toe.
Veganistische mayonaise met appelciderazijn
- 1 kopje (220 g) ongeraffineerde zonnebloemolie
- 1/2 kopje (120 gram) ongezoete sojamelk
- 2 theelepels appelciderazijn
- zeezout naar smaak
Lekkere veganistische dip
Doe alle ingrediënten in een kom en meng ze in een blender tot een homogene saus. Als de dikte van de dip iets dikker wordt, voeg dan wat meer melk toe. Aan de andere kant, om het te binden, voegt u meer olie toe.
Pittige veganistische mayonaise
Het volgende recept voor pittige vegan mayonaise kan eenvoudig naar wens worden aangepast. U kunt ingrediënten gebruiken zoals wasabi, bieslook, dille of zongedroogde tomaten.
Peterselie voor een vleugje frisheid
- 1/2 kopje sojamelk
- 1/2 theelepel zeezout
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 2 theelepel knoflookpoeder
- 2 theelepels appelciderazijn
- 2 theelepels agave
- 1 kopje koolzaadolie
Breng op smaak met kruiden naar smaak
Doe alle ingrediënten behalve de olie in een kom en meng ze door elkaar. Voeg op het einde de olie toe, want hierdoor wordt de mayo dikker. Deze ingrediënten maken ongeveer 1 ½ kopje veganistische mayonaise. Door de ingrediënten te verdubbelen, kunt u de hoeveelheid vergroten.
Seizoensgroentesalade met mayonaise
Veganistische mayonaise is ideaal als saus om een groentesalade op smaak te brengen. Het is een heerlijk licht lunchidee voor de lente en zomer.
Sandwiches met mayonaise
Broodjes zijn ook een geweldig idee voor een snack of ontbijt. Zet in op volkorenbrood, verse seizoensgroenten en een hartige saus. Veganistische mayonaise maakt van je sandwiches een leuke verrassing voor je buitenbrunchgasten.