Heb je er ooit van gedroomd om terug te komen van je werk en gewoon uit te rusten of een mooie wandeling te maken na een lange dag op het werk en aan het einde van de dag te worden beloond met een heerlijke huisgemaakte maaltijd die in enkele minuten wordt bereid? Nou, je droom gaat bijna uitkomen. We hebben een artikel samengesteld dat gewijd is aan het idee van een snelle en eenvoudige maaltijd met behulp van de zogenaamde "batchcooking" -methode. Dit anglicisme verwijst naar koken op basis van de voorbereidende culinaire voorbereiding van de ingrediënten voor het avondeten. Met andere woorden, we verwerken de producten zoveel mogelijk op voorhand om ze uiteindelijk "in elkaar te zetten", te leren, op smaak te brengen en zo in een mum van tijd een lekkere maaltijd te bekomen. Geweldig, is het niet?
Door deze techniek te volgen, kunt u bijvoorbeeld op zondag producten bereiden, in de koelkast bewaren en indien nodig koken. Er is dus tijd genoeg voor familie, vrienden en hobby's en een traktatie als bonus! Een snel en eenvoudig maaltijdidee voor de avond dat u van tevoren kunt bereiden en op het laatste moment kunt afronden? Maar ja, we luisteren absoluut goed!
Last-minute lasagne - een snel en eenvoudig maaltijdidee dat eerlijk gezegd essentieel is
Het eerste snelle en gemakkelijke maaltijdidee is zo oud als het kan, maar super slim. Dit is een lasagne zonder de typische gebakjesvellen en het vervelend koken in water dat daarbij hoort. We vervangen ze simpelweg door ravioli die we van tevoren klaarmaken en die we koud bewaren. Je hebt ook tomatensaus, boter, Parmezaanse kaas en mozzarella nodig, evenals 200-300 gram spinazie (optioneel). De vulling voor ravioli is meestal goed gekruid, maar je hebt waarschijnlijk een paar blaadjes verse basilicum nodig.
Verwarm de oven voor op 180-200 ° C. Beboter de schaal en verdeel de ingrediënten in lagen, te beginnen met 1/3 van de saus. Voeg een laag ravioli toe, besprenkel met spinazie en gehakte basilicum, voeg 1/3 van de tomaten en 1/2 van de twee kazen toe. Herhaal ravioli, saus en kaas, dek af met aluminiumfolie en bak ongeveer 25 minuten. Verwijder de folie en bak nog 5-10 minuten. Heet opdienen.
Het goede nieuws is dat dit snelle en gemakkelijke maaltijdidee op verschillende even smakelijke manieren kan worden aangepast. Gebruik bijvoorbeeld voorgekookte fettuccine en tover het om tot een ongeëvenaarde culinaire delicatesse door het op het laatste moment te garneren met een Alfredo, Carbonara of andere roomsaus. Een onvervangbare keukentip in dit opzicht is om de pasta na het koken in koud water af te spoelen, goed uit te laten lekken en er een paar druppels olijfolie aan toe te voegen zodat deze niet blijft plakken. Je kunt ze dus maximaal 2 dagen bewaren in de koelkast in een afgesloten bakje.
Snel en eenvoudig maaltijdidee - hoe u een gastronomische cottage pie kunt bereiden
Een cottage pie maken, ook wel bekend als Shepherd's pie, is een ander snel en gemakkelijk maaltijdidee dat je niet mag missen. Je hebt 600 gram rundergehakt, 1 ui, een bakje tomatensaus en een mengsel van groenten gemaakt van wortelen, erwten etc., peper, zout en andere kruiden naar keuze nodig. Houd er ook rekening mee dat je voor dit recept de restjes van geroosterd vlees kunt gebruiken, als je genoeg hebt, wat ook het oorspronkelijke idee was van de betreffende landentaart en wat nog voordeliger is. Voor de puree heb je ongeveer 800 gram aardappelen en 30 gram boter nodig. Als je wilt, kun je ook 60-70 gram harde kaas naar eigen smaak toevoegen, geraspt of fijngesneden.
Bereid de puree voor zoals je gewend bent en begin met het bereiden van de laag vlees en groenten. Bak het gehakt en de fijngesneden uien ongeveer tien minuten bruin. Voeg dan de macedonië toe en kook nog 10 minuten. Voeg de tomatensaus en kruiden toe en laat het water ongeveer 15 minuten verdampen. Zoals je waarschijnlijk al geraden hebt, zullen deze twee voorbereidingen, wanneer je maar wilt, je voortreffelijke taarthuisje worden. Je hoeft alleen maar de oven voor te verwarmen op 200˚C, een schaal te vullen met het mengsel van vlees en groenten, af te maken met de puree en in ongeveer 30 minuten goudbruin te bakken. Alstublieft !
Idee voor gemengde salade - mesclun met geroosterde kipfilets, avocado en kikkererwten
