✅ Varkensrolletjes - enkele recepten voor voedseldiversificatie

Houd je van koken en heb je liever vleesgerechten? Dus welkom op de website luxury-decor.net. Vandaag heeft ons team een aantal zeer smakelijke recepten voor u voorbereid. De paupiettes varkensvlees zelf vormen een zeer interessant gerecht. Ze doen denken aan rollades en zijn gevuld met vulling. Je kunt ze namelijk kant-en-klaar kopen en het enige wat je hoeft te doen is een saus of garnering te bereiden. Maar toch hebben we de stappen voor het bereiden van een varkenspaupiette in een van de recepten aangegeven. Een ander pluspunt is dat dit gerecht aan veel recepten kan worden aangepast. Het is een uitstekende aanvulling op een recept voor zoete aardappel! Bovendien kun je de paupiettes invriezen en later gebruiken. Lees verder om onze gastronomische voorstellen te ontdekken!

Varkensrolletjes met champignons

Ingrediënten voor 2 personen:

2 varkens paupiettes
100 g champignons
Olie
1 ui
5 ml verse room
Zout, peper en peterselie
10 g boter

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 200 ° C. Begin met het snijden van de uien en de champignons. Neem een pan en olie het. Bak de gesneden producten vervolgens bruin. Bak in een andere pan de paupiettes bruin en voeg boter toe. Doe dan de champignons, uien en meng. Giet de crème fraîche erdoor en roer. Breng op smaak met peper en zout. Ga dan naar een gegratineerde schaal en bak gedurende 15 minuten in de oven. Een kleine suggestie: serveer met Japanse rijst.

Varkensrolletjes in boswachterstijl

Ingrediënten:

8 varkens paupiettes
Zout en peper
3 eetlepels boter
1 sjalot, gesneden
250 g champignons met witte kop (gesneden)
1 wortel, gesneden
45 ml sherry
1 theelepel gehakte knoflook
250 ml gebonden kalfssap
4 takjes groene ui, gehakt
45 ml slagroom

Voorbereidingsstappen:

Kruid de paupiettes lichtjes met zout en peper. Neem een pan en smelt de boter erin. Bak de paupiettes vervolgens 2-3 minuten bruin. Voeg de fijngehakte sjalot, champignons en wortel toe. Laat 2 minuten koken en voeg er sherry aan toe. Voeg dan de knoflook en de gebonden kalfsjus toe. Dek af en kook op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten. Verwijder het deksel en kook tot de saus glad is. Bestrooi met groene ui. Wat betreft de roomsaus: meng de room, zout en peper en giet de bereiding over de paupiettes voor het serveren.

Varkensrolletjes in tomatensaus

Ingrediënten voor 2 personen:

1/2 ui
1 teen knoflook
120 g champignons
400 g varkens- en rundvleesgehakt (gemengd)
2 varkenskoteletten
1 eetlepel boter
1/2 eetlepel olijfolie
250 ml tomatencoulis
1/2 eetlepel gedroogde oregano
Zout en peper
Takje peterselie

Voorbereiding:

Maak de champignons, knoflook en ui schoon en hak ze fijn. Verdeel het gehakt in vier delen en rol ze op. Omring ze vervolgens met schnitzels om paupiettes te vormen. Neem dan een pan en smelt de boter erin. Voeg de paupiettes toe en kook ze op middelhoog vuur gedurende 30 minuten, draai ze om. Vet een andere pan in en fruit de volgende ingrediënten: champignons, knoflook en ui. Voeg dan de oregano en de tomatencoulis toe. Zout en peper. Laat het zo zijn. Verdeel over borden en garneer met peterselie.

Recept voor paupiettes met varkensvlees om indruk op uw gasten te maken

De instructies voor het bereiden van een varkens paupiette vindt u in het onderstaande recept.

Ingrediënten:

8 varkenskoteletten
Zout en peper
400 g varkensworstjes
1/2 fijngesneden ui
1/4 theelepel gedroogde kruiden
1 theelepel olijfolie
4 sjalotjes, fijngehakt
2 eetlepels bloem
2 eetlepels zongedroogde tomatenpuree
750 ml witte wijn
500 g champignons, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden
1 theelepel sinaasappelschil

Voorbereidingsstappen:

Maak de schnitzels plat met een groot mes. Zout en peper. Meng de ui met de kruiden en worst terwijl je ze met je handen wrijft. Breng op smaak met peper. Leg op elke kotelet een lepel gekruide worst. Rol de schnitzels rond het vlees tot ze goed gerold zijn. Bind met een koord van 60 cm. Draai de paupiettes om en knoop opnieuw vast. Vet een koekenpan in en zet ze daar. Kook tot ze goudbruin zijn en verwijder.

Fruit vervolgens de sjalotten. Roer tot ze beginnen te kleuren en voeg bloem en tomatenpuree toe. Blijf koken en roer. Giet er dan wijn in. Leg de paupiettes in de pan met de saus. Dek af en laat 45-60 minuten op middelhoog vuur sudderen. Verwijder het deksel en voeg de champignons en schil toe. Laat 15 minuten koken. Serveer de varkenspaupiettes met veel saus.

Makkelijk te maken recept voor paupiettes van varkensvlees

De paupiette van varkensvlees kan ook een herfstsalade met groenten en fruit aanvullen!

Ingrediënten:

4 paupiettes varkensvlees
200 g champignons
4 sjalotten
2 wortelen
2 teentjes knoflook, geplet
Halfdroge cider
Maïsmeel gemengd met gebonden kalfssap

Voorbereidingsstappen:

Vet een pan in en doe de paupiettes erin. Kook tot ze goudbruin zijn en laat rusten. Fruit de volgende ingrediënten: sjalotten, knoflook, wortelen en champignons. Laat een paar minuten koken tot de groenten lichtbruin zijn. Giet vervolgens cider erbij en kook op laag vuur, terwijl je de bereiding van kalfsjus toevoegt. Doe de paupiettes en breng aan de kook. Dek af en sauteer op laag vuur gedurende 40 minuten. Garneer met peterselie.

Provençaalse varkensrolletjes

Ingrediënten:

2 varkens paupiettes
100 ml witte wijn
4 tomaten
1 gesnipperde ui
Olijfolie
Zout en peper
2-3 snufjes rozemarijn, peterselie en bieslook

Voorbereiding:

Verhit de olie in een pan en fruit de ui. Voeg vervolgens de paupiettes toe. Kook tot ze goudbruin zijn. Giet er witte wijn bij en laat sudderen op laag vuur. Wacht een paar minuten en doe er de gehakte tomaten in. Serveer warm en gegarneerd met rozemarijn, peterselie en bieslook.

Varkensrolletjes geserveerd met courgette en wortelen in cookéo

Ingrediënten:

6 varkens paupiettes
2 eetlepels olijfolie
70 g fijngesneden spek
1 gesnipperde ui
200 g in plakjes gesneden champignons
2 courgettes en 2 wortelen in blokjes gesneden
200 ml witte wijn
1 glas water
1 eetlepel maizena
3 kerstomaatjes
Een takje tijm en rozemarijn
1 laurierblad
Zout en peper

Voorbereidingsstappen:

Doe de maizena in een kom met koud water en laat staan. Doe de ui, de olie en het spek in een cookéo. Gebruik de handmatige en bruiningsfuncties. Laat een paar minuten koken. Voeg vervolgens de paupiettes toe. Kook ze goudbruin en voeg de volgende ingrediënten toe: cherrytomaatjes, water, witte wijn, rozemarijn, tijm en laurier. Zout en peper. Sluit af en kook gedurende 10 minuten. Voeg dan de champignons, maizena en groenten toe. Kook gedurende 5 minuten. Mix en serveer warm.

De paupiettes in de voorbereidingsfase