✅ IJzerrijk voedsel: focus op de 10 producten met echte gezondheidsvoordelen!

Bleke huid, gebrek aan concentratie en energie, haaruitval, broze nagels, vermoeidheid en hoofdpijn … dit zijn slechts enkele van de meest voorkomende symptomen bij een vitaminetekort en meer specifiek , ijzer! Zelfs zonder bloedarmoede te bereiken, kan dit gebrek onze gezondheid verstoren. In dit geval moeten we het verhelpen om onze gebruikelijke vorm terug te krijgen. Dus, luxury-decor.net besluit dit probleem niet te negeren en zich te concentreren op 10 voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer om uw lichaam een nieuwe boost te geven!

IJzerrijk voedsel - wat te eten om bij te tanken?

Zoals we weten, is ijzer een essentieel element voor het goed functioneren van ons lichaam. Daarom is het erg belangrijk om het te consumeren. Om voldoende ijzer binnen te krijgen, hoeft u helemaal geen toevlucht te nemen tot medicijnen en antibiotica. Het goede nieuws is dat je eenvoudig een paar voedingsmiddelen die zowel heerlijk als rijk aan vitamine C zijn, in je menu kunt opnemen om je lichaam te helpen die ijzervoorraden bij te houden.

Maar voordat we beginnen met ons gevarieerde en voedzame menu, laten we het eerst hebben over de twee soorten ijzer: heemijzer en niet-heemijzer. De eerste soort is van dierlijke oorsprong en komt daarom voor in vlees, vis en melk. Non-heem-ijzer komt voor in groenten, fruit (vers en gedroogd) en granen. In vergelijking met ijzer van dierlijke oorsprong wordt dit langzamer door ons lichaam opgenomen.

10 voedingsmiddelen die meer ijzer bevatten dan rood vlees

Waarom zetten we mosselen op het menu? Nou, omdat ze de beste bron van heem-ijzer en -eiwit zijn van alle zeevruchten, terwijl ze toch een vetarm product zijn. Bovendien is deze schaaldier heel gemakkelijk en snel te koken. Met witte wijn, boter en peterselie, pesto op rijst en maïs, in soep of op een bedje van pasta… er zijn veel manieren om ervan te genieten.

Voedsel dat rijk is aan ijzer: tofu of sojakaas

Dit voedsel van Chinese oorsprong is inderdaad een pasta die wordt bereid uit sojamelk. Dus of we nu vegetariër zijn of niet, tofu zal onze beste bondgenoot zijn in de strijd tegen ijzertekort. Gerookte tofu, gefermenteerde tofu of zijdezachte tofu … het is in ieder geval uitstekend te genieten zoals het is, in een sandwich, in een salade, in een gerecht of omgetoverd tot een dessert.

IJzerrijk voedsel: peulvruchten

Witte bonen, zwarte bonen, rode bonen, linzen, erwten, kikkererwten, quinoa … de variëteit aan peulvruchten die rijk zijn aan ijzer is erg breed. Dankzij het feit dat ze goedkoop, toegankelijk en effectief zijn bij het afvallen en ziektepreventie, zijn peulvruchten vaak een onderdeel van ons bord! Verwerkt in onze salade, verwerkt tot tabouleh of hummus, dienen al deze peulvruchten als alternatief voor rood vlees. Een ander pluspunt is dat ze geen gluten bevatten!

IJzerrijk voedsel: spinazie

Bij het samenstellen van onze lijst van voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer, moeten we spinazie en al zijn gezondheidsvoordelen meenemen! Dankzij de beroemde cartoon van Popeye is spinazie een echte energiebron geworden. Rauw of gekookt, spinazieblaadjes vergemakkelijken onze spijsvertering en geven ons lichaam een goede dosis antioxidanten. Helaas moeten we spinazie consumeren in combinatie met sperziebonen, quinoa of vele andere peulvruchten om het ijzer dat door een biefstuk kan worden opgenomen in evenwicht te houden.

Wat te eten als je geen ijzer hebt: gedroogd fruit en noten

De winter komt snel dichterbij en het is tijd om gedroogd fruit en alle soorten noten en zaden uit te nodigen op ons dagelijkse menu! Ze zijn een gastronomische oplossing om onze aanbevolen ijzerdosis voor vandaag te bereiken. Bovendien zijn ze de ideale begeleider bij elke maaltijd. We kunnen ze heel gemakkelijk in onze chocoladetaart glijden of ze gebruiken om onze zelfgemaakte glutenvrije koekjes te strooien!

Voedsel dat rijk is aan ijzer: pure chocolade

Vaak wordt chocolade als slecht voor uw gezondheid beschouwd, wat het niet is! Naast de neiging om ons moreel een boost te geven, heeft pure chocolade verschillende voordelen tegen hart- en vaatziekten, ziekten die verband houden met de hersenen en, natuurlijk, bloedarmoede! Wat de consumptie betreft, zijn er verschillende manieren om van deze delicatesse te genieten die rijk is aan magnesium en antioxidanten: geraspt op onze cake, in fruitfondant of in notenmousse. Pure chocolade heeft alles wat we nodig hebben om ervoor te vallen!

De vijanden van ijzer

Door producten die rijk zijn aan ijzer te combineren met producten die vitamines bevatten, garanderen we een gezonde en evenwichtige levensstijl! Vitamines, en meer specifiek vitamine C, stellen ons in feite in staat ijzer beter op te nemen. Anderzijds verhindert de consumptie van maaltijden en dranken zonder vitamine C de opname van dit essentiële mineraal. In deze categorie stoppen we zuivelproducten, maar ook thee en koffie.