Kerstkoekjes, deze kleine gastronomische gebakjes brengen iedereen samen, jong en oud, in de kachels… en aan de feesttafel. Of je nu de voorkeur geeft aan traditionele of originele recepten, koekjes brengen onweerstaanbare smaken in huis en creëren tegelijkertijd een feestelijke en vriendelijke sfeer. Ben je op zoek naar een kerstkoekjesrecept om meteen op te eten, subtiel op smaak gebracht met kaneel, chocolade, gember of peperkoek?
Of geef je je kerstcupcakes liever in zakjes als gourmetgeschenk? Wat je ook leuk vindt, de feestdagen bieden je de perfecte gelegenheid om je mouwen op te stropen en de keuken in te gaan.
Een waar genot, het kerstkoekje is een traditie waar tijdens de feestdagen niet zonder kan. Deze kleine gastronomische gebakjes behoren tot onze favoriete kerstdesserts die we meestal vergezellen met een kopje melk (voor kinderen) of stomende thee. Of we het nu hebben over een eenvoudig kerstkoekjesrecept of een ander recept met fruit, chocolade, suiker of snoep, knapperige gulzigheid blijft een must op onze feesttafels.
Recept voor kerstkoekjes met kaneel - knapperige sterren overgoten met chocolade
Dus, zonder nog meer tijd te verspillen, nodigen we je uit om een uitstekend recept voor kerstkoekjes te ontdekken om je voor te bereiden op de feestdagen. Iedereen, van jong tot oud, wil zijn handen vuil maken en knapperige en geurige kaneelsterren creëren.
Ingrediënten:
• 100 g boter op kamertemperatuur
• 200 g bloem
• 1 ei
• 80 g bruine suiker
• 30 g rapadurasuiker
• 60 g ahornsiroop
• 1 theelepel vanille-extract
• 2 theelepels kaneelpoeder
• 2 theelepels gemalen gember
• 1 theelepel nootmuskaat
• Zest van 1 sinaasappel
• 1 snufje zout
Voorbereiding:
Verwarm eerst je oven voor op 180 ° C. Leg tegelijkertijd een vel bakpapier op een bakplaat en zet apart.
1. Meng in een kom de boter, bruine suiker, suiker, ahornsiroop, ei en vanille tot een gladde pasta.
2. Roer de rest van de ingrediënten erdoor - bloem en kruiden, en meng opnieuw.
3. Vorm een deegbal en zet deze 30 minuten in de koelkast in huishoudfolie.
4. Rol het deeg met een deegroller uit tot het ongeveer 0,5 tot 1 cm dik is.
5. Knip vormen naar keuze uit en leg ze op de bakplaat. Bak je kerstkoekjes 8 à 10 minuten op 180 ° C.
Glutenvrij kerstkoekjesrecept
Wat denk je van een glutenvrij kerstkoekjesrecept? Deze kerstkoekjes zijn geparfumeerd met kaneel en hebben een zeer delicate kokos- en amandelsmaak en zijn een uitstekend gastronomisch alternatief om zonder wroeging in te bijten.
Ingrediënten:
• 250 g gemalen amandelen
• 250 g kokosmeel
• ½ kopje kokossuiker
• ¾ kopje gesmolten kokosolie
• 1 eetlepel chiazaad + 3 eetlepels water
• 2 eetlepels eetlepel ahornsiroop
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel sinaasappelschil
• 1 snufje zout
Voorbereiding:
1. Zeef in een kom het kokosmeel, het amandelpoeder en voeg de kokossuiker, kaneel en een snufje zout toe.
2. Voeg de chia en watermix, vanille, ahornsiroop, sinaasappelschil en gesmolten kokosolie toe aan de “droge” bereiding. Meng alles tot een gladde pasta.
3. Verwarm de oven voor op 175 ° C.
4. Vorm een deegbal. Als het te kruimelig is, kun je een beetje water toevoegen om de consistentie te vergroten.
5. Rol het deeg uit (de benodigde dikte is 0,5 cm.) Met een deegroller. Knip sterren uit met een sterretje.
6. Leg een vel bakpapier op een bakplaat. Leg je koekjes op de bakplaat en bak ze 10 minuten.
7. Laat de koekjes afkoelen op een rooster en bestrooi ze met xylitolpoeder of poedersuiker.
Duits recept voor kaneelkoekjes voor Kerstmis
Ingrediënten:
• 170
g bloem • 60 g koude boter, in stukjes gesneden
• 85 g bruine suiker
• 2 eetlepels rietsuikerstroop
• 2 eetlepels melk
• 1 eidooier
• 1 snufje gemberpoeder
• ½ theelepel kaneelpoeder
• ½ theelepel kruidenmix
Kerstkoekjesglazuur:
• 170 g poedersuiker
• 1 eiwit
Voorbereiding:
1. Verwarm de oven voor op 180 ° C.
2. Doe de gezeefde bloem, gember, kaneel en het kruidenmengsel in een kom. Voeg de boter toe en bewerk het deeg met uw vingertoppen tot u een zandig deeg krijgt.
3. Roer de bruine suiker erdoor. Meng in een kom de rietsuikersiroop, melk en eigeel en giet alles samen met het beslag in de kom. Meng alles tot een zacht deeg.
4. Leg het deeg op een met bloem bestoven werkblad en kneed het een paar seconden om het homogeen te maken. Rol het deeg uit tot een dikte van 3 tot 6 mm en snij er vormen uit met je favoriete koekjesvormpjes.
5. Bak de koekjes 10 tot 12 minuten. Laat even afkoelen voordat je ze met glazuur bedekt.
6. Om het glazuur te maken, voegt u in een kom geleidelijk de poedersuiker toe aan het eiwit en klopt u tot een dikke vloeistof. Giet de bereiding in een spuitzak en bedek de koekjes met glazuur.
Kerst chocoladekoekje
Ingrediënten:
• 250
g bloem • 100 g poedersuiker
• 100 g chocoladepoeder
• 1 theelepel vanillesuiker
• 125 g boter
• 1 ei
• 1 snufje zout
Elzasser kerstkoekje met citroen
Ingrediënten:
• 350 g bloem
• 125 g poedersuiker
• 1 citroen
• 1 ei
• 250 g ongezouten boter
• 1 snufje zout
• Kristalsuiker
Amerikaans kerstkoekjesrecept
Ingrediënten:
- 230 g zachte boter
- 225 g suiker
- 1 ei
- 1 eetlepel en een halve sinaasappelschil
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel water
- 450 g bloem
- 2 theelepels zuiveringszout
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1 theelepel gemalen gember
- ½ theelepel gemalen kruidnagel
Voor de kers:
- 1 eiwit
- 300 tot 400 g poedersuiker
- 1 theelepel bitter amandelextract
- 1 à 2 eetlepels water of melk