Als de beroemde pasta volgens sommigen zijn oorsprong vindt op Chinees grondgebied, is het voor anderen een gerecht dat 100% tot het erfgoed van de Italiaanse keuken behoort. Delicaat, smakelijk en de beste chef-koks waardig, pasta is een van onze tafelfavorieten. Spaghetti, tagliatelle, penne en gezelschap maken de ingrediëntenlijst compleet voor gerechten die even gevarieerd als kleurrijk zijn en die in een mum van tijd kunnen worden verslonden. Bereid u nu voor op een mediterrane eetervaring, want we gaan 10 eenvoudige pastareceptvoorstellen met u delen!
Makkelijk te genieten pastarecept als voorgerecht of voorgerecht
Ingrediënten:
• 250
g penne • 150 g halfverse geitenkaas
• 500 g verse spinazie
• 1 bosje jonge uien
• 3 eetlepels rozijnen
• 4 eetlepels vloeibare room
• Olijfolie
• Zout
• Zwarte peper
Voorbereiding / 1e stap
1. Was de spinazie onder koud water en laat uitlekken. Hak de jonge uien fijn, inclusief de onderkant van de stelen.
2. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de gesneden uien op middelhoog vuur enkele minuten.
3. Voeg de grof gesneden spinazie toe en roer goed om te koken.
4. Voeg, zodra de spinazie licht gaar is, de rozijnen, het zout, de gemalen peper, de vloeibare room en 4 eetlepels water toe. Meng alles door elkaar en laat op laag vuur sudderen gedurende de tijd die nodig is om de pasta te koken. Roer regelmatig. Voeg ook een scheutje balsamico-azijn toe om de smaak van de vulling te versterken.
2e stap: de pasta koken
1. Breng in een grote pan gezouten water aan de kook. Voeg een scheutje olijfolie toe en roer de pasta erdoor. Kook ze ongeveer 10 minuten volgens de kookinstructies op de verpakking.
2. Om te serveren, schikt u de pasta in een grote serveerschaal en bedekt u deze met de hete spinazievulling. Bestrooi alles met de verkruimelde geitenkaas.
Eenvoudig pastarecept - een geweldige koude pastasalade
Het volgende eenvoudige pastarecept zorgt voor een geweldige salade. Het is perfect als bijgerecht bij uw favoriete gegrild vlees.
Ingrediënten:
• 250
g penne • 200 g feta
• 8 kwarteleitjes
• 20 g ontpitte zwarte olijven
• 100 g gekonfijte tomaten in olie
• 6 takjes bieslook
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• 4 eetlepels olie olijf
• Peper en zout
Voorbereiding:
Giet de gekonfijte tomaten voorzichtig af en snijd ze in stukjes. Hak de bieslook en zwarte olijven fijn.
Kook de kwarteleitjes 5 minuten. Giet ze af en verwijder hun schaal.
Breng in een pan een grote hoeveelheid gezouten water aan de kook. Giet de penne erbij en kook ze beetgaar.
Giet de pasta af en giet deze in een kom. Voeg de hele kwarteleitjes, bieslook, olijven en gekonfijte tomaten toe. Bestrooi alles met de verkruimelde feta.
Gegratineerde Farfalle met twee kazen
Ingrediënten:
• 250
g farfalle • 30 g halfgezouten boter
• 1 gezouten witte geitenkaas
• 100 g geraspte comté
• 10 takjes platte peterselie
• grof zout, zout en peper
Voorbereiding:
1. Kook de farfalles in kokend gezouten water met grof zout en giet ze af.
2. Was en hak de bladpeterselie fijn. Smelt 20 g boter in een pan en voeg de peterselie toe. Kook op laag vuur tot de peterselie zijn groene kleur verliest. Voeg de geitenkaas en ¾ van de geraspte Comté toe, breng op smaak en laat smelten.
3. Steek de pasta in een gegratineerde schaal en giet de inhoud van de pan erbij. Roer alles goed door elkaar en besprenkel met de rest van de Comté en de boter.
4. Ga onder de ovengrill om het oppervlak van de schaal bruin te maken. Heet opdienen.
Farfalle met zalm
Ingrediënten:
• 250 g farfalle
• 4 zalmmoten
• 4 plakjes parmaham
• 4 gekonfijte tomaten
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels pesto
• 50 g parmezaan
• grof zout, zout en peper
Voorbereiding:
1. Kook de farfalle en giet ze af.
2. Snijd de zalm in grote blokjes.
3. Snijd de parmaham in dunne reepjes.
4. Snijd de gekonfijte tomaten in grote juliennes.
5. Verhit de olijfolie in een pan. Schroei de in blokjes gesneden zalm 3 tot 4 minuten dicht en houd ze warm.
6. Plaats de farfalle in de zalmkookpan. Voeg de pesto en ham toe. Mix, breng op smaak en verdeel in diepe borden. Bestrooi met gekonfijte tomaten, blokjes zalm en parmezaanse kaas.
Pastarecept met tonijn, room en champignons
Ingrediënten:
• 1 zak pasta
• 1 in plakjes gesneden ui
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 1 of 2 blikjes champignons
• 1 blik uitgelekte tonijn
• 500 ml slagroom
• Peper en zout
• Gehakte peterselie
Voorbereiding:
1. Bak in een pan de gesnipperde ui met een beetje plantaardige olie bruin tot hij doorschijnend wordt. Voeg dan de knoflook, de tonijn (eerder uitgelekt) en de champignons toe. Bestrooi met peterselie en bak enkele minuten. Breng op smaak met peper en zout.
2. Voeg als laatste de room toe en laat onder af en toe roeren opwarmen.
3. Kook de pasta gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven. Eenmaal gekookt, giet ze af en zet apart.
4. Doe de pasta in een kom en voeg de saus toe. Meng goed om de pasta met de saus te bedekken.
Eenvoudig Carbonara Pasta Recept
Ingrediënten:
• 250 g tagliatellecr
• 170 g gerookt spek
• 2 eidooiers
• 1 grote ui
• 200 ml vloeibare room
• Parmezaanse kaas naar believen
• Zout en peper
Instructies:
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Schil ondertussen de ui en snijd deze in dunne reepjes.
3. Fruit in een koekenpan de ui reepjes en het spek, onder regelmatig roeren. Als de ui glazig is en het spek heel zacht, voeg dan de vloeibare room toe en verwarm op laag vuur. Voeg peper en zout toe.
4. Als de pasta klaar is, giet je hem af en giet je hem in een kom. Bedek ze vervolgens met de bereiding van room en spek. Voeg de eidooiers toe en meng opnieuw. Bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer!
Pasta met bolognesesaus
Ingrediënten:
• 200 g droge pasta
• 350 g rundergehakt
• 2 tomaten
• 1 sjalotje
• 1 wortel
• 2 blikjes tomatensaus
• 1 eetlepel olie
• Tijm
• Basilicum
• Provençaalse kruiden
• Peper en zout
Voorbereiding:
1. Schil de sjalot en wortel en hak ze fijn. Doe de sjalot in een sauteerpan met een eetlepel olie. Voeg dan de wortel toe. Sauteer alles.
2. Dompel de hele gewassen tomaten onder in een pan met heet water.
3. Voeg in de sauteerpan het gehakt toe en kook het.
4. Verwijder de tomaten als het water kookt. Snijd ze doormidden en verwijder de schil. Snijd ze in kleine stukjes. Voeg ze toe aan het gehakt. Breng op smaak met de kruiden, peper en zout.
5. Voeg de tomatensaus toe, meng en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
6. Serveer met geraspte Gruyère!
Eenvoudig Pasta Recept met Kip en Pesto
Ingrediënten:
• 500 g pasta
• 400
g kipfilet • 300 g lichte room
• 200 g pesto
• 5 g olijfolie
Voorbereiding:
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snijd de kipfilets in blokjes. Bak de kip in een pan met olijfolie enkele minuten. Haal van het vuur voordat het vlees wordt geroosterd.
3. Voeg de pesto en room toe aan de kip. Goed roeren. Voeg peper en zout toe. Laat 10 minuten sudderen.
4. Giet de pasta af en meng het met het kip- en pestomengsel. Serveer onmiddellijk.
Eenvoudig pastarecept met garnalen, spinazie en room
Ingrediënten:
• 450 g tijgergarnalen, gepeld en gepeld
• 4 kopjes babyspinazie
• 1 pakje linguine
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 grote sjalot, fijngehakt
• 1 groot teentje gehakte knoflook
• ½ kopje witte wijn
• 300 ml alfredosaus
• Zout en peper
Voorbereiding:
1. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur. Kruid de garnalen met peper en zout en bak ze aan beide kanten 2 à 3 minuten. Leg ze op een bord en zet de pan weer op het vuur.
2. Verhit de rest van de olie. Voeg de sjalot, knoflook en spinazie toe. Kook al roerend tot de spinazie valt. Giet de wijn erbij en laat 1 à 2 minuten zachtjes sudderen om het vocht te verminderen. Voeg de Alfredo-saus toe en laat zachtjes sudderen.
3. Kook de linguine. Giet ze af en bewaar 1/3 kopje van het kookwater. Voeg het water toe aan de Alfredo-saus, roer en laat 2 minuten sudderen. Voeg de garnalen toe aan de saus, roer en haal de pan van het vuur. Verdeel de pasta in vier porties en bedek met de saus.
Eenvoudig pastarecept: farfalle met broccoli, champignons en pompoen
* Ontdek hier de instructies om het laatste makkelijke pastarecept te bereiden