Het feit dat je geen vlees of vis eet, is geen trend meer, het is al een manier van leven. Inderdaad, velen hebben het vlees opgegeven. Volgens enquêtes in Frankrijk is de nieuwe generatie voorstander van vegetarisme. Meer dan een op de tien jonge Fransen beschouwt zichzelf als vegetariër of veganist. En naarmate het aantal "omnivoren" toeneemt, floreren vegetarische restaurants, wat heel normaal is en we zijn er dol op. Dus wat zijn de topadressen waar de Fransen de voorkeur aan geven in de hoofdstad en in de provincies? Hier is een selectie van geteste en goedgekeurde plaatsen die u zullen helpen het beste vegetarische restaurant in Parijs en daarbuiten te vinden via Marseille, Nantes, Straatsburg, Bordeaux en zelfs Caen!
Beste vegetarische restaurant in Parijs - de topadressen in Frankrijk
Soms wil je toch eens iets anders proeven dan een biefstuk? Verre van populaire clichés, door vegetarisme te combineren met 5 takjes zomersalade-recepten en een klein blokje tofu, zal onze selectie van plaatsen u bewijzen dat deze integendeel behoorlijk rijk en heerlijk is. Fans van gerechten zonder vlees of vis, hier zijn de topadressen die de Fransen de voorkeur geven om absoluut het beste vegetarische restaurant te vinden in Parijs, Marseille, Nice, Straatsburg, Nantes, Bordeaux of Caen! Het lijdt geen twijfel dat de culinaire bestemmingen die u volgt, u in de mond zullen lopen.
Bob's Kitchen - het beste vegetarische restaurant van Parijs
Zoals verwacht beginnen we onze selectie met de beste plaatsen die vleesloze maaltijden aanbieden, gelegen in de hoofdstad. Door overtuiging of door smaak geven steeds meer Parijzenaars dierlijke eiwitten op, wat restaurants alleen maar aanmoedigt om hun klanten dergelijk voedsel aan te bieden - zonder vlees, vers, gezond en super smakelijk. Dus voor liefhebbers van dit soort eten is hier ons eerste voorstel.
Dit vegetarische restaurant, genaamd "Bob's Kitchen" en gevestigd in Beaubourg, werd in 2009 opgericht door een jonge Amerikaan. Een ondernemer die bekend staat als de eerste die het aandurfde om een van de eerste juice bars in Parijs te openen. Het basisidee? Een gezonde en gezellige kantine waarvan de deuren open staan voor liefhebbers van vegetarische gerechten van 8.00 uur tot 15.00 uur. Fruitsalades, zelfgemaakte muesli, muffins, bagels en koekjes in de ochtend, diverse soepen, geroosterde groenten en een heleboel op rijst gebaseerde culinaire inspiraties tussen lunch en middagsnack.
Beste vegetarische restaurant in Parijs: "Le Potager du Marais"
Nog steeds in Parijs en niet ver van het Centre Pompidou, ontdekken we de volgende plek met gastronomische en 100% gezonde gerechten. Een vegetarisch restaurant genaamd "Le Potager du Marais" waar zelfs melk en kaas verboden zijn. Wat staat er op het menu? Kwaliteitsmaaltijden, klassieke desserts en biologische ingrediënten! Gastronomische groentecurry, maaltijd op basis van pompoen, tartaar van zeewier, fruittaart, enz… deze plek heeft letterlijk alles om liefhebbers van een uitgebalanceerde keuken zonder dierlijke eiwitten te plezieren.
Het beste vegetarische restaurant van Parijs en zeker het meest glamoureuze!
Voor degenen onder u die een gezonde keuken willen combineren met een glamoureuze levensstijl, misschien zal het restaurant van Plaza Athénée u interesseren. Omdat het een van de beste culinaire punten in Parijs was, was het restaurant in kwestie aanvankelijk niet voorgesteld als een vegetarische plek. De chef-kok (Alain Ducasse) besloot echter om vlees van het menu te schrappen. Dus liet hij alleen de zeevruchten en eieren achter. Maar wat de plek zo speciaal en indrukwekkend maakt voor gasten, is het feit dat het fruit, de groenten en, meer specifiek, de truffels die nodig zijn voor de maaltijden, afkomstig zijn uit de Queen's Garden in het Paleis van Versailles. Gestroomlijnd, verfijnd, maar iets duurder, het menu van dit restaurant biedt hoogwaardige gerechten gemaakt met quinoa, artisjok en zwarte truffels.
De "Végét'Halles": een andere Parijse hotspot om absoluut te bezoeken
Een culinair punt dat zeer gewaardeerd wordt door Franse vegetariërs en veganisten en zeker de groenste in ons artikel van vandaag, de "Végét'Halles" is een pretentieloze plek gelegen tussen rue Rivoli en rue Saint-Honoré. Supergezellige sfeer, houten tafels versierd met groene planten, kleurrijke stoffen stoelen en banken… het restaurant heeft alles in huis om je thuis te laten voelen. Wat het menu betreft, het biedt verschillende delicatessen zonder vlees, zoals tofu beignets, zomerse salades, spinazie en champignonomelet, gestoomde groenten, smakelijke groentespiesjes en een heleboel op soja gebaseerde voorstellen. Gastvrij en betaalbaar voor liefhebbers van een gezonde levensstijl, biedt het betreffende restaurant ook een breed assortiment aan desserts zoals cheesecake, worteltaart,fruitcoulis en chocolade- en bananencake.
Het beste vegetarische restaurant van Parijs dat alle sojaliefhebbers zal bekoren!
Ben jij gek op creatieve gerechten op basis van soja en hou je van bohemian plekjes? Vegetarisch en veganistisch, de "Soja Cantine Bio" is een van de essentiële culinaire plekken van de Franse hoofdstad. Genesteld in de populaire wijk Oberkampf, is deze kleine kantine inderdaad gebouwd in een loft met glazen dak waar de industriële stijl alomtegenwoordig is. Met zijn warme, fijne en goed bereide gerechten trekt ons op één na beste vegetarische restaurant in Parijs verschillende vegetarische klanten, maar ook alle liefhebbers van een goede soja-keuken. Terwijl je door je menu bladert, kom je veel smakelijke gerechten tegen, zoals couscous met soja, quinoa of tarwegries. Bij het dessert trakteert het restaurant u op een fruitcrumble, een chocolade- en amandelcrème of een tofu verrine.
Beste vegetarische restaurant Parijs - Toulouse
Als het om vegetarische gerechten gaat, is het bijna onmogelijk om niet aan India te denken, waar dit soort voedsel heel gebruikelijk is. Om van dit land te genieten hoef je echter geen honderden kilometers te reizen. Het enige dat u hoeft te doen, is de trein nemen en naar Toulouse gaan. Niet ver van het stadscentrum gelegen, is het restaurant "Manger Autrement" een andere vegetarische plek om absoluut te bezoeken, vooral voor degenen onder u die dol zijn op maaltijden die op verschillende manieren worden gekookt: gestoomd, gebakken of in bouillon.
De werkplaats van Jean-Luc Rabanel in Arles
Ergens in het zuiden van Frankrijk, in de stad Arles, ligt het op één na beste vegetarische restaurant van Frankrijk. Eigendom van een chef-kok met twee Michelinsterren, Jean-Luc Rabanel, deze spectaculaire plek is gebaseerd op gerechten zonder vlees en bijna geen zeevruchten. twee sterren die alleen biologische producten en ingrediënten gebruikt. Je kunt als klant kiezen uit twee overzichtelijke, 100% vegetarische menu's, die wat duurder geprijsd zijn, maar elke hap is het waard! Nu vervolgen we onze kleine culinaire reis en gaan we naar Marseille.
Beste vegetarische restaurant in Parijs en daarbuiten naar Marseille
Net als Parijs en Toulouse is ook de stad Marseille in de ban geraakt van de vegetarische keuken. Het bewijs? De "Green Deliss", een milieuvriendelijke kantine die geopend is van maandag tot en met vrijdag en gelegen in het centrum van de stad, zal indruk op u maken met zijn gezellige interieur terwijl u zich thuis voelt. Opeten of afhalen, de gerechten zijn niet alleen vegetarisch maar ook regelmatig vegan lactosevrij en net zo perfect voor klanten met glutenintolerantie. Bovendien zijn ze gemaakt van verse en volledig biologische producten.
En als je denkt dat onze kleine foodie-tour bijna ten einde loopt, verzekeren we je dat het nog lang niet voorbij is. Na Marseille vervolgen we onze zoektocht in Nantes via Straatsburg en zelfs Caen. Dus ga je gang en blijf bij ons! Misschien is een van de vegetarische plaatsen om te volgen niet zo ver van jou verwijderd en wordt het je volgende foodiebestemming.
"Bistrot de l'Île" in Nantes met een vegetarisch menu dat elke dag verandert
"The Hunger of the Beans", Toulouse
"Greedy Guts" in Caen
“La soup au caillou” in Bordeaux, een vegetarische kantine waar alles huisgemaakt is
"Bistrot et Chocolat" in Straatsburg, een vleesloze Elzasser gastronomie die het waard is
"Hobbes", een Parijse kantine die zowel het milieu als de mensen respecteert
De beste hamburgers en hotdogs van het beste vegetarische restaurant van Parijs: "East Side Burgers"!