Zelfgemaakte suikervrije jam, kan dat? Ja, nu kunt u thuis en in een mum van tijd zo'n genot bereiden. Zelfs het gebruik van bevroren fruit is toegestaan! luxury-decor.net heeft de beste gezonde recepten doorzocht om te profiteren van een ongezoete zelfgemaakte marmelade. Hier is alle durf toegestaan, dus kies het fruit dat je lekker vindt.

Zelfgemaakte suikervrije jam van bramen en chiazaad

Ingrediënten om te krijgen:

  • 1 kopje bramen
  • 1 perzik, geschild, ontpit en in blokjes gesneden
  • 3 eetlepels honing
  • 2 eetlepels chiazaad
  • 1 eetlepel citroen- of limoensap en / of de schil van een citroen of limoen (optioneel)

Bereidingsinstructies:

Doe de volgende ingrediënten in een kleine steelpan op middelhoog vuur: bramen, perziken, citroensap en citroenschil. Als het mengsel begint te koken, pureer je de vruchten met een vork tot ze breken. Haal de pan van het vuur. Roer dan de honing erdoor, proef en voeg indien nodig meer toe.

Voeg de chiazaadjes toe en roer goed. Laat de jam ongeveer vijf minuten uitharden. Koel af en breng over naar een luchtdichte container en zet in de koelkast. Zelfgemaakte suikervrije jam kun je ongeveer twee weken bewaren in de koelkast of vriezer.

Zelfgemaakte suikervrije aardbeienjam

Ingrediënten:

  • 2½ kopjes bevroren aardbeien
  • 1 eetlepel water
  • 1 eetlepel vers citroensap
  • 2 theelepels arrowroot poeder

Voorbereidingsstappen:

  1. Ontdooi de aardbeien, doe ze in een blender en pureer ze.
  2. Doe het water, citroensap en arrowroot poeder in een middelgrote pan en roer de aardbeien erdoor.
  3. Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur en roer regelmatig.

  1. Verlaag het vuur en laat sudderen tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 50 minuten. Roer regelmatig als de zelfgemaakte suikervrije jam dikker begint te worden. Haal vervolgens van het vuur. Terwijl het afkoelt, zal de zelfgemaakte suikervrije jam steeds dikker worden. Bovendien, als het te dik wordt, voeg er dan een beetje water aan toe.

Zelfgemaakte suikervrije jam met peren en vanille

De benodigde ingrediënten:

  • Ongeveer 3 kg rijpe peren
  • 2 eetlepels vers citroensap
  • 470 ml sapconcentraat naar keuze, natuurlijk en zonder suiker
  • 1 vanilleboon, in de lengte gesneden
  • 2 kopjes water
  • 2 theelepels gemalen kaneel
  • 1 theelepel gemalen kardemom
  • 1 - 2 theelepels vanille-extract (optioneel, voor een zeer vanillesmaak)

Voorbereidingsstappen:

  1. Steriliseer eerst de potten en deksels. Zet een bordje in de vriezer om later de zelfgemaakte jam te testen.
  2. Schil de peren, verwijder de zaadlijsten en hak het fruit fijn. Pureer ze in een keukenmachine. Meng de peren en het citroensap in een grote kom. Roer tot alles goed bedekt is.
  3. Meng het sapconcentraat met de twee kopjes water in een roestvrijstalen pan. Gebruik een botermes om de kleine zaadjes in de vanilleboon weg te schrapen. Plaats de zaden en lege peulen in de pot. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen. Verwijder vervolgens de vanilleboon.

  1. Roer de peren, kaneel, kardemom en vanille-extract erdoor (indien gebruikt). Breng op middelhoog vuur aan de kook en roer regelmatig om te voorkomen dat het fruit gaat plakken of verbranden. Ongeveer 45 minuten later, wanneer de zelfgemaakte suikervrije jam dikker begint te worden, is het tijd om hem te testen. Om dit te doen, verdeel ½ theelepel van de bereiding over de bevroren plaat en leg deze terug in de vriezer. Wacht 30 seconden en haal je vinger door de storing. De laatste moet voldoende dik zijn.
  2. Giet de zelfgemaakte suikervrije jam met een pollepel in de gesteriliseerde potten. Kook ze vervolgens 10 minuten in een dubbele boiler.

Super makkelijk om zelfgemaakte suikervrije pruimenjam te maken

Ingrediënten om te krijgen:

  • 1,5 kg pruimen
  • 4-6 gedroogde pruimen
  • 8-10 datums
  • 50 ml water

Voorbereiding:

  1. Was de pruimen en hak ze grof. Doe ze dan in een pan met water en voeg ook de dadels en grof gesneden pruimen toe.
  2. Dek de pan af, breng aan de kook en kook op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten.
  3. Verlaag het vuur en dek de pan gedeeltelijk af. Bak ongeveer 1,5 - 2 uur tot de zelfgemaakte suikervrije jam dik wordt.
  4. Breng over naar een pot en bewaar maximaal een maand in de koelkast.

Zelfgemaakte suikervrije jam met vijgen en glutenvrij recept

Ingrediënten:

  • 900 g verse vijgen, gewassen en in vieren gesneden
  • 1 1/2 kopje honing
  • 1/4 kopje water
  • 1/4 kopje vers citroensap
  • 2 theelepels citroenschil

Bereiding van het zelfgemaakte suikervrije jam recept:

Meng de vijgen, honing en water in een grote pan. Laat zo ongeveer 20 minuten zitten. Breng het mengsel vervolgens aan de kook en laat het ongeveer twee minuten koken, en laat het dan sudderen. Laat ongeveer 45 minuten - 1 uur op laag vuur koken, onder regelmatig roeren. Na verloop van tijd zullen de vijgen beginnen af te breken. Pureer ze desgewenst met een houten lepel.

Voeg dan het citroensap en de citroenschil toe. Roer en kook nog eens 3-5 minuten. Laat dan een beetje afkoelen. Schep met een pollepel de zelfgemaakte suikervrije jam in potten. Doe de deksels erop, laat afkoelen en zet in de koelkast. Deze marmelade is, mits gekoeld, drie weken tot een maand houdbaar.

Categorie:

Recepten