Nadat je voor je ontbijt met de bananen-quinoa-pap hebt gezorgd, laten we eens kijken wat je gaat eten als lunch! Quinoa pannenkoeken zijn het hele jaar door en voor elke gelegenheid heerlijk om te eten. Als voorgerecht of als hoofdgerecht geproefd, ze zijn zeker een genot voor jong en oud liefhebbers van vegetarische gerechten. Laten we dus eens kijken naar het volledige recept dat speciaal voor u is geselecteerd en geïnterpreteerd door onze chef-koks!
Vegetarische Parmezaanse Quinoa-pasteitjes - Bereidingsgids
Soms wil je toch eens iets anders proeven dan een biefstuk? Verre van populaire clichés, door vegetarisme te combineren met 5 takjes zomersalade recepten en een klein blokje tofu, zullen onze quinoacakes met parmezaanse kaas en groene uien je maar weer eens bewijzen dat deze juist is. behoorlijk rijk en hebzuchtig. Dus, zonder verder oponthoud, hier zijn de ingrediënten om te krijgen:
- 300 g voorgekookte quinoa
- 4 eieren
- zout
- 30 g groene uien
- 30 g gele uien
- 50 g parmezaan
- 2-3 teentjes knoflook
- 100 g paneermeel
- olijfolie
Stap voor stap voorbereiding:
Nadat je de basisstappen voor het succesvol koken van quinoa hebt laten zien, spoel je je zaden en kook je ze volgens de instructies die we hebben verstrekt. Klop vervolgens de eieren los in een kleine kom en voeg de uien en knoflookteentjes toe. Breng op smaak met peper en zout en bestrooi met Parmezaanse kaas. Voeg het paneermeel toe, meng alles goed en laat een paar minuten staan. Verhit ondertussen een beetje olie in je pan. Maak je handen nat en vorm kleine pasteitjes met de verkregen bereiding. Kook ze ongeveer 5 minuten aan elke kant en serveer ze met olijven en rauwe groenten! Eet smakelijk!
