Probeer je een koolhydraatarm dieet om af te vallen of je gezondheid te verbeteren? Als je weinig koolhydraten binnenkrijgt en er een hekel aan hebt om de rest van de familie in het weekend te zien snacken aan wafels en pannenkoeken terwijl je vastzit aan eieren en een avocado, dan hebben we een oplossing voor je. Leer hoe u de BESTE ketogene wafels maakt in minder dan 15 minuten en we beloven dat u veel beter zult zijn dan het klassieke recept. Krokant van buiten en zacht van binnen, ze kunnen worden geserveerd als ontbijt met fruit of gegarneerd met kip, spek en avocado. Ze kunnen ook van tevoren worden gemaakt en ingevroren, zodat u ze snel kunt maken voordat u doordeweeks naar uw werk gaat.

Suiker- en glutenvrij ketogeen wafels Recept

Foto door: maria-petersson

Als je het ketogeen dieet volgt, eet je maaltijden met weinig koolhydraten en veel vet. Wat betekent dat je geen bloem of suiker voor alle doeleinden mag consumeren. U moet dus koolhydraatarme alternatieven vinden. We geven je wat ideeën met makkelijke recepten en handige tips. Bovendien zal je gevoel je bedanken voor dit heerlijke recept! De reden is dat het keto-dieet ook bepaalde spijsverteringsstoornissen kan verlichten, zoals het prikkelbare darm syndroom. Daar heb je het, de ingrediënten voor ketogene suikervrije en glutenvrije wafels:

  • 5 eieren gescheiden
  • 4 eetl. kokosnoot meel
  • 4 eetl. gegranuleerde zoetstof (of naar smaak)
  • 1 C. 1/2 theelepel bakpoeder
  • 2 eetlepels. vanille
  • 3 eetlepels. volle melk of room
  • 125 g gesmolten boter

Uitrusting:

  • Twee kommen
  • Een mixer
  • Een wafelijzer

Voorbereiding:

  1. Klop het eiwit in een kom stijf en piekt. Hierdoor worden je wafels extra luchtig.
  2. Meng in een tweede kom de eidooiers, kokosmeel, zoetstof en bakpoeder.
  3. Voeg langzaam de gesmolten boter toe en roer om een gladde consistentie te krijgen.
  4. Voeg de melk en vanille toe en meng goed.
  5. Spatel het losgeklopte eiwit voorzichtig door het dooiermengsel. Probeer zoveel mogelijk lucht en zachtheid te behouden.
  6. Doe genoeg mengsel in het hete wafelijzer om een wafel te maken. Kook tot ze goudbruin zijn.
  7. Herhaal de handeling totdat alle bereiding is opgebruikt.

Tips:

  • Als je niet genoeg tijd hebt, meng dan alle ingrediënten door elkaar en ga naar het wafelijzer. Houd er rekening mee dat de wafels in dit geval niet krokant worden.
  • Je kunt de ketogene wafels roosteren in de oven of op het panini-rek.
  • Houd wafels in een enkele laag warm op een bakplaat in de oven om ze knapperig te houden.
  • Stapel de wafels niet op elkaar, anders verliezen ze hun knapperigheid.
  • Spuit uw wafelijzer royaal in met kookspray met antiaanbaklaag zodat ze niet blijven plakken.
  • Laat het deeg zitten en dikker worden terwijl je je wafelijzer voorverwarmt.

Ketogene Wafels met Pindakaas

Een eenvoudig ontbijt dat in enkele minuten kan worden bereid! Hier zijn de nodige ingrediënten:

  • 80 g pindakaas
  • 15 g boter
  • 40 g roomkaas
  • 40 g zware slagroom
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 2 eieren
  • Stevia

Bereiding: Meng in een kom de pindakaas, boter en roomkaas. Kook 30 seconden in de magnetron. Voeg de room, bakpoeder en stevia toe en roer goed. Voeg als laatste de 2 eerder losgeklopte eieren toe. Giet het beslag in een wafelijzer en bak het krokant en goudbruin aan de buitenkant. Dit mengsel is ideaal om twee porties ketogene wafels te maken.

Waarmee bedek je de keto-wafels?

Foto door: PezGonzalez

Of het nu gaat om een ontbijt of een brunch, de opties om uw wafels te garneren zijn talrijk. Je moet gewoon koolhydraten vermijden. Garneer dus met seizoensfruit en een beetje suikervrije chocoladeschilfers. Je kunt ook suikervrije ahornsiroop, ghee of kokosolie toevoegen als garnering. Dit voegt extra smaak toe en versterkt je lichaam met gezonde vetten. Een andere heerlijke, koolhydraatarme optie is om amandelboter of zonnebloemzaadboter te smelten en over je wafels te sprenkelen. Yum!

Een zoute keto-ontbijt

Voor degenen die de dag niet graag beginnen met een zoete maaltijd (indien mogelijk), hebben we een paar suggesties voor een zoute keto-wafel. Voeg een van de volgende ingrediënten toe of combineer ze naar smaak:

  • advocaat
  • gerookte zalm
  • zuivelvrije roomkaas
  • spek
  • gebakken eieren

Ontbijt gegarneerd met bosbessenboter

Foto door: chomps.com

Ketogene wafels met aardbeien en suikervrije ahornsiroop

Snelle brunch met een ei, avocado, vers fruit en natuurlijk - met wafels

Gezouten "Chaffle" met gerookte zalm en crème fraîche

Bronnen: lifemadesweeter.com

ditchthecarbs.com

headbangerskitchen.com

Categorie:

Recepten