✅ 10+ recepten voor eiervoorgerechten voor de grootste fijnproevers

Om uw dierbaren te prikkelen, is er niets beters dan ze enkele van onze originele recepten voor eiervoorgerechten te serveren. Warm of koud, ze willen net zo representatief zijn als heerlijk. Om een elegante tafel of een uitgebreid buffet op te zetten, raden we u aan een gevarieerd menu te creëren dat rijk is aan exotische smaken met de volgende voorstellen. Een mix van exquise geuren en smaken, onze ideeën zullen zeker de sterren van uw feesttafel zijn. Dus hier is het ei in al zijn vormen!

Recepten voor voorgerechten met eieren: 10+ eenvoudige, gezonde manieren om ervan te genieten

Over het algemeen worden voorgerechten, aperitieven of zelfs hapjes altijd versierd met een andere outfit die altijd een klein gastronomisch effect op tafel heeft. We houden van de voorgerechten van bladerdeeg, gemaakt met kaas, gevuld met lichte room, groenten of zelfs schaaldieren. Kortom, ze hebben de neiging om naar ieders wens te buigen. In deze context heeft onze redactie ervoor gekozen om u die gemaakt met ei te laten proeven. Dus voor alle culinaire enthousiastelingen die altijd op zoek zijn naar een nieuw aperitief, zo niet zoals de anderen, zal ons artikel u bijzonder interesseren!

Voorgerechtrecept van zacht gekookt ei gegarneerd met asperges

Ingrediënten voor 4 personen:

4 eieren
12 aspergetips
zout en peper

Kook de asperges 5 minuten in een kleine pan gevuld met kokend water. Doe dan hetzelfde met de eieren. Giet de asperges voorzichtig af, halveer ze langs de steel. Laat de eieren een paar minuten afkoelen en snijd hun doppen met een eiermuts of met een klein mes. Doop tot slot een paar asperges in elk van uw eieren en serveer onmiddellijk. Zoals de meeste van onze recepten voor eiervoorgerechten vandaag, kan deze ook variëren, afhankelijk van uw voorkeuren. Om je aperitief dus nog interessanter te maken voor de gasten, kun je de asperges ruilen voor een paar stokjes peperkoek of met olijven. Het is in ieder geval een geweldig idee voor een onvergetelijke familiebrunch!

Makkelijk voorgerecht om rondslingerende eieren in de koelkast een tweede kans te geven

Ingrediënten voor 4 personen:

4 eieren
mayonaise
mosterd-
peper en zout
paprika

Op zoek naar een ideale vegetarische mini maaltijd voor een brunch, een picknick of voor een eenvoudig diner-aperitief? Onze redactie heeft alles in huis wat u zoekt. Leg de eieren in een pan en bedek ze met water. Kook het water. Haal van het vuur en laat de eieren ongeveer 10 minuten in heet water staan. Haal ze dan uit het water en laat ze afkoelen. Schil ze en snijd ze in de lengte doormidden. Verwijder de dooiers en meng ze met de mayonaise, mosterd, peper en zout. Pureer goed tot een homogene consistentie is verkregen en vul elke eihelft met het resulterende mengsel. Bestrooi tenslotte het geheel met paprikapoeder.

2 makkelijke recepten voor een snel aperitief

Voor degenen onder u wiens vleesmaaltijden in orde zijn, hier is ons volgende originele recept op basis van eieren!

Ingrediënten voor 4 personen:

4 eieren
2 eetlepels. mayonaise
ui
2-3 plakjes spek
1 C. suiker
balsamico azijn
gehakte bieslook voor decoratie
zout
peper

Begin zoals verwacht door de eieren ongeveer 7/8 minuten te zoeten in een kleine pan gevuld met kokend water. Laat ze aan het einde van deze tijd onder koud water lopen en pel ze voorzichtig. Snijd ze vervolgens doormidden en verwijder de dooiers. Gooi ze alsjeblieft niet weg. Doe ze in plaats daarvan in een kleine kom en pureer ze met een vork. Voeg dan de mayonaise, ui, suiker, balsamicoazijn en de al in de pan gebakken plakjes spek toe. Zout en peper en vul het eiwit met de resulterende mousse. Als je wilt, versier je elk van je sappige kleine creaties tot slot met gehakte bieslook of een miniplakje spek en zet ze in de koelkast voordat je ze serveert.

Aperitief met eieren gevuld met pindamousse

Voor de realisatie van ons volgende smakelijk voorgerecht volg je altijd hetzelfde principe als in het vorige recept. Dus hier zijn de nodige ingrediënten:

4 eieren
citroensap
gewone pindakaas
2 eetlepels. mayonaise
kappertjes ter decoratie (naar keuze)
paprika
zout
peper

Ei-voorgerechtrecepten: vegetarisch idee met avocado

Een ander vegetarisch voorstel is vandaag aan de culinaire horizon. En net als degene die hierboven zijn gezien, zal deze geen uitzondering zijn en zal hij binnen de kortste keren verdwijnen wanneer hij op tafel wordt geserveerd.

Ingrediënten voor 4 personen:

4 eieren
1 avocado, geschild en ontpit
1-2 theelepels. mayonaise
2 eetlepels. citroensap
1 klein teentje knoflook, fijngehakt
Cayenne peper
peterselie voor decoratie
zeezout (naar keuze)

Als de eieren gaar zijn, geschild en doormidden gesneden, doe je de dooiers in een kleine kom en voeg je de avocado, mayonaise, citroensap, knoflook en cayennepeper toe. Meng alles goed en vul elk eiwit met het verkregen mengsel in een spuitzak. Garneer tenslotte de mini-amuses met wat peterselie. En voor degenen onder u die van vlees houden, weet dat het gegeven recept perfect past bij een paar plakjes spek!

Amuse bouche recept: de Poolse manier om het ei bij de ingang te presenteren

Laten we doorgaan met een andere originele en snelle manier om het ei als aperitief te presenteren! Heerlijk, gemakkelijk en veel geconsumeerd tijdens Pasen in Polen, het volgende recept zal zeker geliefd zijn bij jong en oud.

Ingrediënten:

4 eieren
gehakte bieslook
1 flinke handvol babyspinazieblaadjes
2 eetlepels. eetlepels vloeibare room
20-30 g boter
60 g geraspte kaas
zout
peper
paneermeel

Net als bij de rest van onze recepten voor eiervoorgerechten, blijft ook hier de bereidingswijze ongewijzigd. Dus laat je eieren na het klaarmaken in koud water afkoelen. Snijd ze in de lengte doormidden, zonder ze te schillen. Verwijder voorzichtig de dooiers en het eiwit en pas op dat u de schelpen niet beschadigt. Doe dan in je robot de hardgekookte eieren, geraspte kaas, boter, crème fraîche en spinazie. Meng alles goed, zout en peper en voeg op het einde de gehakte bieslook toe. Vul je schelpen met de vulling die je hebt. Doop de vullingkant in het paneermeel en kook het in een goed verwarmde pan. Serveer als aperitief of als voorgerecht bij een zomerse salade.

Ei-voorgerechtrecepten voor liefhebbers van foie gras

Ingrediënten voor 6 personen:

6 eieren
160 g ham
70-80 g foie grasmousse
70 g verse room
peper en zout

Bereid, schil en halveer de eieren terwijl je de dooiers verwijdert. Meng in je keukenmachine de dooiers met de rest van de genoemde ingrediënten. Kruid alles goed en ga naar de vulling van je eiwitten. Wat betreft hun inrichting, doe wat u nodig acht.

Amuse gevuld met krabmousse

Vind je het leuk om krabben te proeven? Dat is geweldig, want ons volgende voorgerecht zal u vast en zeker interesseren. Verfijnd en eenvoudig, het kost u slechts 30 minuten om het voor te bereiden.

Ingrediënten voor 8 personen:

8 eieren
1 citroen
krabboter (1 pot)
3 eetlepels. mayonaise
kappertjes (naar keuze)
zout en peper
olijven

Kook je eieren. Halveer ze en verwijder de dooiers. Was de citroen goed en rasp hem fijn. Doe dan de schil ongeveer 5 minuten in een kleine pan gevuld met kokend water. Voeg ondertussen het citroensap toe en haal na 5 minuten van het vuur. Ga verder door de dooiers te mengen met de mayonaise, krabboter, olijven en een beetje citroensap. Breng op smaak met zout en peper en hier is je sappige krabmousse die je gaat gebruiken om je eiwitten te vullen net voordat je ze naar de koelkast stuurt. Wat te doen met kappertjes? Gebruik ze om uw hapjes meer representatief te maken.

Gerookte paprika en knapperige chorizo voor een knapperig voorgerecht!