Het einde van de winterperiode en het begin van zonnige dagen is zeker een van onze favoriete momenten! En om de komst van het lenteseizoen naar behoren te vieren, zijn we van plan om een gezond, licht en snel menu te presenteren dat een van uw favoriete seizoensgroenten in de verf zet. Rijk aan vitamines en heel gemakkelijk te bereiden, zal de wortel zich op al je borden uitnodigen, van het voorgerecht tot het dessert. Het bewijs, in ons recept met wortelen en al zijn sappige variaties om hieronder te ontdekken!
Recept met wortelen gekookt op 10 ongebruikelijke en heerlijke manieren!
We herinneren ons allemaal dat onze ouders wilden dat we onze wortels koste wat het kost opeten voor het avondeten, toch? Nou, we moeten toegeven dat ze gelijk hadden! Over het algemeen staan wortelen bekend om al hun gezondheidsvoordelen. Rauw of gekookt, deze groente is misschien wel een van je beste bondgenoten, vooral in tijden van griep. Vandaag hebben we het echter niet over uw immuunsysteem, maar over het lenteseizoen, dat snel nadert! Dus, volg je ons?
Lentesalade met rozijnen, noten en yoghurt - een recept met superlichte wortelen!
Ingrediënten:
- 1 kg wortelen
- 100 ml yoghurt
- 70 ml mayonaise
- 50-100 g rozijnen
- 60 g walnoten
- zout
- peper
Je lentemenu zal niet hetzelfde zijn zonder deze superlekkere en makkelijk te bereiden wortelsalade. Dus, om het te verzinnen, was en rasp je wortels goed! Meng de yoghurt, knoflook en mayonaise in een grote slakom! Voeg dan de wortels, rozijnen en noten toe! Zout, peper en geniet! Eet smakelijk!
Recept met gekonfijte wortelen met honing
Maart, april en mei zijn inderdaad de maanden van vernieuwing. En om dit laatste te markeren zoals het hoort, leun je naar ons volgende recept met wortels, die heel goed weten hoe ze je eetlust moeten opwekken.
Ingrediënten:
- 6-7 wortelen
- 2 eetlepels. eetlepel tijm
- 3 eetlepels. van honing
- 2 eetlepels. sesam
- olijfolie
- koriander
- zout
- peper
Begin met het schillen van de wortels! Giet vervolgens de olijfolie in een sauteerpan en verwarm deze! Voeg honing en sesam toe! Voeg als de laatste goudbruin is de tijm en de wortels toe! Laat de laatste karameliseren en draai ze af en toe voorzichtig om. Het belangrijkste punt van het recept is constante controle en veelvuldige toevoeging van water, zodat uw wortels niet verbranden en redelijk taai blijven.
Romige wortelsoep op smaak gebracht met komijn!
Laten we verder gaan met de vegetarische recepten op het menu! Zacht, romig en absoluut gezond, wortel- en komijnensoep kan als voorgerecht of als hoofdgerecht worden geserveerd.
Ingrediënten:
- 2 kleine aardappelen
- 1 kg wortelen
- 200 ml vloeibare room
- 2 uien
- 1 C. kerrie
- 1 liter water
- 30 g boter
- 1 eetlepel komijn
- zout
- peper
Snijd eerst je uien in plakjes en doe ze met de reeds gesmolten boter in de drukpan! Doe hetzelfde met de aardappelen en wortelen die eerder in stukjes zijn gesneden! Laat alles 5/10 minuten koken! Giet aan het einde van deze tijd het water, de curry en de komijn erbij! Sluit de ovenschaal en kook gedurende 20 minuten onder de drukstijging. Giet als laatste de crème fraîche erbij en meng alles goed! Garneer naar eigen inzicht en laat je inspireren door ons voorbeeld hierboven!
Recept met wortelen - vegetarische tagliatelle!
Dit volgende verrukkelijke voorstel is een uitstekend vervolg op ons pastarecept, dat we u een tijdje geleden hebben gepresenteerd! Om er optimaal gebruik van te maken, heeft u het volgende nodig:
- 7 wortelen
- 1 teen knoflook
- olijfolie
- peterselie
- zout
- wat kerstomaatjes
- 1 flinke hand pijnboompitten
Was en schil je wortelen! Verhit de olijfolie in een grote pan! Verander vervolgens je wortels met je dunschiller in tagliatelle en voeg ze toe aan de sauteerpan met de gehakte knoflook! Dek af en kook, kijk van tijd tot tijd zodat de bereiding niet blijft plakken! Tot slot, als je tagliatelle zacht genoeg wordt, haal van het vuur en voeg een paar takjes peterselie en zout toe. Garneer voor het serveren met een paar cherrytomaatjes en een beetje pijnboompitten! Bovendien kan het recept variëren, afhankelijk van uw eigen smaak! Aarzel dus niet om de wortelen te ruilen voor wat courgette!
Sappige wortelomelet!
Ingrediënten:
- 5 eieren
- 3-4 wortelen
- 1-2 ui
- 1 takje munt
- peterselie
- 250 g smeltkaas (naar keuze)
- zout
- peper
Om dit volgende recept met wortelen te verzinnen, kan het niet eenvoudiger! Begin met het raspen van de wortels en ui. Meng ze dan met de eieren en de andere ingrediënten! Verdeel het mengsel in je pan en kook op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten! Als de omelet gaar is, schuif je hem in een groot bord en smeer je er een flinke laag gesmolten kaas op! Snel, gezond en absoluut ideaal voor uw lentemenu, dit recept zal al uw gasten bekoren!
Recept met oosterse wortelen!
Vegetarische frietjes met worteltjes
Auberginerolletjes gevuld met wortelen - een geweldige gemakkelijke starter!
Recept met wortelen - smakelijke zelfgemaakte muffins
Worteltaart met Cheesecake Frosting
